المرايل الملحقات الضرورية!



بالنسبة للموظفين الذين يطبخون في مطبخ المطعم أو يعملون في طاولات الانتظار في غرفة الطعام ، فإن ارتداء مآزر يكون عادةً واجباً. على الرغم من أنها تعمل على منع الشحوم أو بقع القهوة من التخلص من السراويل والقمصان الموضوعة في العمل ، إلا أن المآزر هي أيضًا ملحق عملي لاحتياجات العملاء.

بالنسبة للنادل أو النادلة ، التي عادةً ما ترتدي سوى نصف مئزر يلتف حول خصره ، من المهم أن يحتوي الجزء السفلي على العديد من مقصورات الجيب التي يمكن الوصول إليها والتي يمكن نقل الضروريات إليها. هذا ليس ملائمًا للخادم الذي تم الضغط عليه فقط ، ولكنه أيضًا سيعجب العميل المخلص عندما يكون العنصر المطلوب في متناول المشغل.

يجب أن تشتمل العناصر التي يجب أن يرتديها النادل في ساحة عمله على لوحة التحكم ، واثنان أو ثلاثة من الأقلام ، والقش والمباريات. إن أمكن ، يجب أيضًا السماح بكميات إضافية من البهارات في المخزون ، مثل الزجاجات أو أكياس القهوة وعينات الزبدة والقشدة. ولكن تأكد من حماية المنتجات السائلة من أي فوضى في ساحة - وهذا يحدث حتى لأفضل النوادل! في بعض الأحيان ، في عجلة من أمرنا لملء فنجان قهوة من الزبون المتطلب ، يؤدي الميل إلى طاولة الطعام أو تناول الطعام إلى انفجار مثير. من الأفضل الاحتفاظ بهذه الأنواع من المواد المضافة في جيب جانبي حيث تكون أكثر أمانًا.

هناك مشكلة أخرى تأتي مع أسطح الخادم وهي علامات التبويب القابلة للتعديل ، والتي من المفترض أن يتم إرفاقها بالجزء الخلفي من الخادم. عندما يأتي الناس في جميع الأشكال والأحجام ، فإن ربط هذه السلاسل يمكن أن يكون عرضًا متوازيًا بحد ذاته. قد يجد الأشخاص الأكبر حجمًا صعوبة في ربط قوس حيث يلتقي الطرفان بسبب نقص المواد. قد تحتاج الخوادم الأرق إلى التفاف الارتباطات مرتين أو ثلاث مرات قبل إنشاء قوس لتأمين سطح السفينة. يتمثل أحد الحلول الممكنة في قيام الإدارة بشراء مآزر يمكنها استيعاب أي شكل أو حجم ، أو خادم يوفر مظهرًا أكثر اتساقًا لموظفيهم.

عادة ما تكون خيارات الألوان لمآزر الطبخ في المطاعم مهمة جدًا. نادراً ما يشاهد الجمهور مآزر غسالات الصحون والطهاة ومحضري السلطة. ربما هذا شيء جيد. هناك فرصة جيدة أن يحمل الموظفون العاملون في الخلف كل شيء من الصلصات إلى البطاطا المقلية! يعد اختيار الظل للنادلات ، النوادل ، مضيفات ومآدب الحافلة غير محدود إلى حد ما ويسمح بعرض تقديمي إبداعي يكمل ديكور غرفة الطعام أو ألوان مفارش المائدة والأثاث.





تعليقات (0)

اترك تعليقا