Základní kuchyňské plány
Efektivní plán ve tvaru písmene U je všestranný a obvykle umístí svou pracovní stanici na všechny tři stěny. Výhodou tohoto řešení je skladování a pracovní prostor na třech stranách, které maximalizují efektivitu, ale není to nejlepší plán pro pobavení nebo umístění více kuchařů. Hlavní dopravní zácpy v kuchyni! Další věc, kterou je třeba zvážit, je, že musíte mít základní prostor 8 x 8 stop a nic méně poskytne minimální pracovní prostor 4 stopy doporučený pro střed místnosti. Ve velké kuchyni pro maximální efektivitu umístěte pracovní stanici na volně stojící ostrov.
Plán ve tvaru písmene L umožňuje dvě pracovní stanice na jedné stěně a třetí na sousední stěně. Toto uspořádání je mnohem účinnější než prostor v rovině U, zejména pokud jsou hlavní pracovní stanice poblíž L-ohybu. Plán ve tvaru písmene L není vhodný pro malé kuchyně a je třeba zajistit dostatek otevřených pultů. prostor mezi dvěma pracovními stanicemi, které sdílejí stejnou zeď. Je to nejméně čtyři stopy. Je také nutné vzít v úvahu rozvržení pracovních stanic, které jsou zásadní. Práce musí probíhat od ledničky po umyvadlo, poté na varnou desku a servisní oblast kamen. Ideálním koutkem k jídlu je oblast před křivkou L.
Blokový plán je populární design, protože zahrnuje samostatnou pracovní stanici, která obvykle zahrnuje dřez nebo sporák. To je skvělý plán pro velké kuchyně, kde pracovní trojúhelník překračuje pravidlo dvacet šest stop, které ho diktuje pro maximální účinnost. Ostrovní plány nejsou vhodné pro kuchyně, kde dvě pracovní stanice musí být na protilehlých stěnách. Ostrov je skvělým místem pro speciální pracovní desky, jako jsou řeznické bloky na krájení zeleniny nebo mramor k zobrazení těchto lahodných dezertů.
Dalším nápadem je zvlněný ostrov, který se po příjezdu hosta může valit mimo vaši palubu nebo terasu. Když je jeden konec ostrova ukotven ke zdi nebo řadě skříní, nazývá se to plán poloostrova. Kuchyně poloostrova sbalí všestrannost ostrova, ale nevyžaduje tolik prostoru. Co se týče ostrovů, poloostrovní plán dává kuchaři pracovní stanici a výhled do jiné místnosti než na zeď. Po přípravě jídla může poloostrov sloužit jako bufet nebo bar.
