Forklæder Det nødvendige tilbehør!
For medarbejdere, der laver mad i køkkenet på en restaurant eller arbejder i venteborde i spisestuen, er det ofte en forpligtelse at bære et forklæde. Selvom de tjener til at forhindre, at fedt eller kaffeflekker beskjæder arbejdsuniforme bukser og skjorter, er forklæder også et praktisk tilbehør til kundernes behov.
For en tjener eller servitrice, der normalt kun bærer et halvt forklæde, der ombrydes om hans talje, er det vigtigt, at undertøjet indeholder flere tilgængelige lommerum, hvor nødvendighederne kan transporteres. Dette er ikke kun praktisk for den tidspressede server, men det vil også imponere en loyal kunde, når den påkrævede vare er inden for operatørens fingerspidser.
Elementer, der skal bæres af en tjener i hans forklæde, skal omfatte en kontrolpude, to eller tre penne, strå og tændstikker. Hvis det er muligt, bør der også tillades yderligere mængder krydderier i bestanden, såsom flasker eller kaffeposer og fløde- og smørprøvetagere. Men sørg for at beskytte de flydende produkter mod ethvert rod i forklædet - dette sker endda med det bedste af tjenerne! Nogle gange i en fart med at fylde en krævende kundes kop kaffe, forårsager læne sig mod tælleren eller spisebordet en saftig eksplosion. Det er bedst at opbevare disse typer tilsætningsstoffer i en sidelomme, hvor de er mere sikre.
Et andet problem, der følger med serverdæk, er de vedhæftede justerbare faner, der formodes at være knyttet til bagsiden af serveren. Da folk kommer i alle former og størrelser, kan det at binde disse strenge være et parallelt show i sig selv. Større mennesker kan have svært ved at binde en bue, hvor de to ender mødes på grund af mangel på materiale. Tyndere servere er muligvis nødt til at pakke linkene omkring to eller tre gange, før de foretager en bue for at sikre dækket. En mulig løsning ville være at ledelsen køber forklæder, der kan rumme enhver form eller størrelse, eller en server, der giver et mere ensartet udseende for deres personale.
Farvevalgene for kokkens forklæder på restauranter er normalt ikke meget vigtige. Forklæderne med opvaskemaskiner, kokke og salatberedere ses sjældent af offentligheden. Det er sandsynligvis en god ting. der er en god chance for, at medarbejdere, der arbejder bagpå, bærer alt fra saucer til stir-fries! Det er lidt mere ubegrænset at vælge en skygge til servitricer, tjener, værtinder og busdrengforklæder og tillader en kreativ præsentation, der supplerer indretningen i spisestuen eller farverne på duge og møbler.
