Køkken og catering i gamle huse

Bevarelse af gamle huse er en favorit samtale blandt ejerne af gamle huse, men der er sjældent et køkken, der er gendannet til sin tidligere herlighed. Disse smukke historiske hjem, som vi har elsket og værdsat, havde ikke den slags køkken, vi forventer i dag. De historiske køkkener er nu forældede, ineffektive og dårligt designet.

I en typisk førkrigsmodel var køkkener klare og enkle arbejdsområder. Alt i køkkenet var uafhængigt af den store støbejernsovn, porcelænsvasken, køleren og et bord, der også fungerede som arbejdsområde. De, der blev moderniseret i 50'erne, 60'erne eller 70'erne var ofte mindre attraktive end de foregående. Bordpladen, gulvbelægninger og loftsmaterialer, de indeholdt, stemte ikke visuelt overens med hårdttræ, linoleum og metaller, de udskiftede. Apparatene var i bedste fald skuffende med deres dystre farver.

I dag ønsker vi at fange smagen på de køkkener, vi forestiller os, og vores oldeforældre elskede og værdsatte. Indbydende, varm og fyldt med aromaer af god mad. Heldigvis har det aldrig været lettere at gengive stemningen i et vintage køkken i et eksisterende rum. Efterspørgslen efter patineret køkkenudstyr er steget, ligesom tilgængeligheden af ​​periodematerialer er steget. Arkitektonisk gendannelse og godt designet reproduktionsudstyr og enheder er relativt let at lokalisere. Du kan finde ressourcer til gammeldags stykker ved at gennemse reklamer i mange interiørdesignmagasiner og ved at lære af lokale antikvitetsforretninger og arkitektoniske genopretningsfirmaer.

Skabe, mere end noget andet unikt element i designet, bestemmer udseendet af et køkken. For at give et køkken et historisk aspekt, rådgiver designere mod at fylde køkkenet med moderne elementer. Arkitektoniske genopretningsfirmaer lagrer ofte vintage træ- eller metalskabe. Disse skabe blandes godt med antikke stykker eller fritstående gengivelse. En gammel kommode eller en tør vask lægger charme såvel som semi-brugerdefinerede genstande som pladestativer og åbne hylder. Malede træskabe kan blive deformerede, når de er adskilt; Det anbefales derfor først at prøve en skabsdør. Metalskabe skal strippes, poleres og lakeres for at forhindre rust.

Sten bordplader er kompatible med ældre køkkener, forudsat at stenen er forfinet til en blød, elegant og moderne finish. Vermont kleberstein er et populært valg.

Til gulvbelægning anbefaler designere generelt hårdttræ. Linoleum, der er håndteret i årevis, er tilbage. Ubrugte linoleumruller fra 20'erne til 50'erne findes ofte i bjærgningsselskaber eller specialforretninger.

På loftet gør presset metal en stor forskel, især når det er i naturlig tilstand. Prøv i stedet Thick Paper Anaglypta, et cremefarvet tapet indgraveret i en række vintage-motiver. Det er billigere  at installere   end presset metal, og når det males, giver det en meget lignende effekt.

Søgningen efter autentiske komfurer og køleskabe blev lettere i midten af ​​1980'erne, da landet blomstrede. Ovnens bedsteforældre er alle blevet renoveret og er lettere at finde end nogensinde. Ingen kamp kræves! Selvom de fleste gamle ovne er hvide, er nogle undertiden fløde, grøn eller koboltblå. Hætter er sværere at finde, så de passer til din komfur, fordi de ikke var der for omkring hundrede år siden. Prøv at købe træ og bland det i de øverste skabe.