Keittiön perussuunnitelmat
Tehokas U-muotoinen suunnitelma on monipuolinen ja sijoittaa työasemansa yleensä kaikkiin kolmeen seinään. Tämän ratkaisun etuja ovat säilytys- ja työtilat kolmelta puolelta, jotka maksimoivat tehokkuuden, mutta se ei ole paras suunnitelma viihdyttää tai majoittaa useita kokkeja. Tärkeimmät liikenneruuhkat keittiössä! Toinen huomioitava asia on, että sinulla on oltava 8 x 8 jalkaa perustilaa eikä mikään muu tarjoa vähintään huoneen keskikohtaan suositeltavaa 4 jalkaa vähimmäistyötilaa. Suorissa keittiössä saat parhaan mahdollisen tehokkuuden etsimällä työasema vapaasti seisovaan saareen.
L-muotoinen suunnitelma sallii kaksi työasemaa yhdellä seinällä ja kolmannen vierekkäisellä seinällä. Tämä järjestely on paljon tilaa säästävämpi kuin U-taso, etenkin jos päätyöasemat sijaitsevat lähellä L-mutkaa. L-muotoinen suunnitelma ei sovellu pieniin keittiöihin, ja sinun on varustettava riittävästi avoimia laskureita. tilaa kahden työaseman välillä, joilla on sama seinä. Se on vähintään neljä jalkaa. On myös otettava huomioon tärkeät työasemien asettelut. Työn on mentävä jääkaapista pesualtaan päälle, sitten keittotasolle ja uunin huoltoalueelle. Ihanteellinen syömiskulma on L-käyrän edessä oleva alue.
Blokkisuunnitelma on suosittu muotoilu, koska se sisältää erillisen työaseman, johon tyypillisesti sisältyy pesuallas tai liesi. Tämä on upea suunnitelma suurille keittiöille, joissa toimiva kolmio ylittää kaksikymmentäkuuden jalan säännön, joka sanelee sen maksimaalisen tehokkuuden saavuttamiseksi. Saarensuunnitelmat eivät sovellu keittiöihin, joissa kahden työaseman on oltava vastakkaisilla seinillä. Saari on loistava paikka erikoislevyille, kuten lihakauppiaille, jotka leikkaa vihanneksia tai marmoria näiden herkullisten jälkiruokien näyttämiseen.
Toinen idea on liikkuva saari, joka voi vierittää kannen tai terassin ulkopuolella, kun saat vieraan. Kun saaren toinen pää on kiinnitetty seinään tai kaapiriviin, tätä kutsutaan niemimaan suunnitelmaksi. Niemimaan keittiö pakkaa kaiken saaren monipuolisuuden, mutta se ei vaadi niin paljon tilaa. Saarten osalta niemimaan suunnitelma antaa kokille työaseman ja näkymän toiseen huoneeseen kuin seinään. Aterian valmistuksen jälkeen niemimaa voi toimia buffetina tai baarina.
