Osnovni planovi kuhinje
Učinkoviti plan u obliku slova U je svestran i obično radno mjesto postavlja na sva tri zida. Prednosti ovog rješenja su skladišni i radni prostor na tri strane koji povećavaju učinkovitost, ali nije najbolji plan za zabavu ili smještaj više kuhara. Glavne gužve u kuhinji! Još jedna stvar koju treba uzeti u obzir je da morate imati osnovni prostor od 8 x 8 stopa, a ništa manje neće osigurati minimalni radni prostor od 4 noge koji se preporučuje za sredinu prostorije. U velikoj kuhinji za maksimalnu učinkovitost smjestite radnu stanicu na samostojeći otok.
Plan u obliku slova L omogućuje dvije radne stanice na jednom zidu, a treće na susjednom zidu. Ovaj je raspored mnogo ekonomičniji od ravnine U, pogotovo ako su glavne radne stanice smještene u blizini zavoja L. Plan u obliku slova L nije prikladan za male kuhinje i trebate osigurati dovoljno otvorenih šaltera. prostor između dva radna mjesta koja dijele isti zid. To je najmanje četiri metra. Također je potrebno voditi računa o rasporedu radnih stanica, koji su bitni. Rad mora ići od hladnjaka do sudopera, zatim do ploče za kuhanje i mjesta za kuhanje. Idealan kutak za jelo je područje ispred krivulje L.
Blokovski plan popularan je dizajn jer uključuje samostalnu radnu stanicu koja obično uključuje sudoper ili štednjak. Ovo je divan plan za velike kuhinje gdje radni trokut premašuje pravilo dvadeset i šest stopa koje mu diktira za maksimalnu učinkovitost. Otočni planovi nisu prikladni za kuhinje u kojima dvije radne stanice moraju biti na suprotnim zidovima. Otok je sjajno mjesto za specijalne pulta kao što su mesarski blokovi za rezanje povrća ili mramora za prikaz ovih ukusnih slastica.
Druga ideja je valjani otok koji se može prebaciti izvan palube ili terase kada primite gosta. Kad se jedan kraj otoka pričvrsti na zid ili niz ormarića, to se naziva planom poluotoka. Kuhinja poluotoka prepuna je svestranosti otoka, ali ne zahtijeva toliko prostora. Što se otoka tiče, plan poluotoka kuharu omogućuje radno mjesto i pogled na drugu sobu, a ne na zid. Nakon pripreme obroka, poluotok može poslužiti kao švedski stol ili bar.
