Temel mutfak planları
Etkili U şeklindeki plan çok yönlüdür ve genellikle iş istasyonunu her üç duvara da yerleştirir. Bu çözümün faydaları, verimliliği en üst düzeye çıkaran üç tarafta depolama ve çalışma alanıdır, ancak birden fazla aşçı ağırlamak veya ağırlamak için en iyi plan değildir. Mutfakta ana trafik sıkışıklığı! Dikkate alınması gereken bir diğer husus, 8 x 8 feet temel alana sahip olmanız gerektiği ve odanın merkezi için önerilen minimum 4 feet çalışma alanı sağlayacak bir şey olmadığıdır. Maksimum verimlilik için geniş bir mutfakta, müstakil bir adada bir iş istasyonu bulun.
L şeklindeki plan, bir duvarda iki iş istasyonuna ve üçüncüsü bitişik bir duvarda izin verir. Bu düzenleme, özellikle ana iş istasyonları L dirseğine yakın konumdaysa, U düzleminden çok daha fazla yer tasarrufu sağlar. L şeklindeki plan küçük mutfaklar için uygun değildir ve yeterince açık tezgahlar sağlamanız gerekir. aynı duvarı paylaşan iki iş istasyonu arasındaki boşluk. En az dört fit. Ayrıca gerekli olan iş istasyonlarının düzenini de dikkate almak gerekir. İşler buzdolabından lavaboya, daha sonra ocak üzerine ve ocağın servis alanına gitmelidir. Yemek için ideal bir köşe L eğrisinin önündeki alandır.
Blok planı, tipik olarak lavabo veya ocağı içeren bağımsız bir iş istasyonu içerdiğinden popüler bir tasarımdır. Bu, çalışma üçgeninin maksimum verimlilik için onu belirleyen yirmi altı ayak kuralını aştığı büyük mutfaklar için harika bir plandır. İki iş istasyonunun karşı duvarda olması gereken mutfaklar için ada planları uygun değildir. Ada, bu lezzetli tatlıları sergilemek için sebze veya mermer kesmek için kasap blokları gibi özel tezgahlar için harika bir yer.
Diğer bir fikir, misafir aldığınızda terasınızın veya terasınızın dışına çıkabilen yuvarlanan bir adadır. Adanın bir ucu bir duvara veya dolap sırasına tutturulduğunda buna yarımada planı denir. Yarımadanın mutfağı, adanın çok yönlülüğünü barındırıyor ama fazla yer gerektirmiyor. Adalara gelince, yarımadanın planı aşçıya bir iş istasyonu ve bir duvardan başka bir odanın manzarasını sunar. Yemek hazırlandıktan sonra bir yarımada büfe veya bar olarak kullanılabilir.
