Какъв Е Вкусът На Хайвера? Как Да Ядем Есетра, Черен Хайвер?
Хайвърът, приготвен от яйцата на есетра, се счита за деликатес поради богатия си, маслен аромат и кадифена текстура. Caviar Oscietra произлиза от руската есетра, а Kaviari Oscietra Prestige е висококачествена вариация на този хайвер. Известен е със своите големи, лъскави зърна, които варират в цвят от кехлибар до тъмнокафяв. Вкусът обикновено се описва като орех, с нотка на сол и кремообразно покритие.
Какъв е вкусът на хайвера?
Хайвърът е деликатес, приготвен от яйцата на риби есетра. Той има уникален и отчетлив вкус, който често се описва като маслен, орех и леко солен. Текстурата може да варира в зависимост от типа хайвер, но като цяло е гладка и копринена с леко твърд поп, когато яйцата се спукат в устата ви. Хайверът има сложен и богат вкус и се счита за луксозна храна, често сервирана в малки количества като гарнитура или предястие.
Как да ядем хайвер
Ето пет ключови точки, които трябва да имате предвид, когато се наслаждавате на хайвер:
1. Изберете правилния тип хайвер.
Налични са много различни видове хайвер, всеки със собствен уникален вкус и текстура. Най -ценният хайвер идва от етърто Белуга, но той е и най -скъпият. Други популярни видове хайвер включват Osetra, Sevruga и Paddlefish. Помислете за вашите бюджетни и лични предпочитания за вкус, когато избирате вашия хайвер.
2. Използвайте десните прибори.
Кайвърът традиционно се сервира с лъжица от рота, тъй като не реагира с деликатния аромат на хайвера. Металните прибори могат да променят вкуса на хайвера, така че е най -добре да ги избягвате. Като алтернатива можете да използвате пластмасова или стъклена лъжица или просто да сервирате хайвера на крекер или точка на тост.
3. Сервирайте хайвера студено.
Хайверът се сервира най -добре охладен, така че го дръжте в хладилника, докато не сте готови да го сервирате. Можете да поставите буркана с хайвер в купа с лед, за да го направите хладно по време на храненето си.
4. Насладете се на аромата.
За да оцените напълно аромата на хайвер, вземете малка лъжица и го поставете на езика си. Оставете го да се задържи за няколко секунди преди дъвчене и преглъщане. Това ще ви позволи да изпитате напълно финия, сложен аромат на хайвера.
5. Сдвоете с правилните храни и напитки.
Хайверът често се сервира с други луксозни предмети като шампанско, водка и пушена сьомга. Може да се насладите и на Blinis, бисквити или тост точки. Експериментирайте с различни двойки, за да намерите комбинацията, която най -добре отговаря на вашия вкус.
Нашата собствена дегустация на хайвер
За да намерим по -добрия начин да хапнем есетра хайвер, опитахме 3 различни хайвер:
- Caviar Osliètre Prestige от @Maisonkaviari Paris
- Хайвер Кристал от Кавиари Париж
- Хайвър Малосол от фабрика за хайвер в Будапеща
Първите две бяха поръчани онлайн в Warsaw, Полша в Lemarchedeparis Food Delivery и бяха най -добрите!
Последният е купен във Варшава и в Hala Gwardii в кайрията на хайвера.
Опитахме и 3 различни хляб, които да използваме като тостове:
- Стандартен хляб,
- Бял тост хляб,
- Блинис.
И също така опитахме 3 различни разпространения:
- Масло,
- Супермаркет заквасена сметана,
- Заквасена сметана за хайвер.
За да имаме почивка между различни дегустации и да превърнем преживяването в пълноценна храна, приготвихме kiwi, пълнени с Surmi , за да почистим нашите небцета от Marmiton.
Проверете видеото, за да видите кое е най -доброто!
Заключение
Хайвърът е деликатес, който се яде само при специални поводи. Той има уникален и сложен аромат, който често се описва като маслен, орех и леко солен. Текстурата може да варира в зависимост от типа хайвер, но като цяло е гладка и копринена с леко твърд поп, когато яйцата се спукат в устата ви. Хайверът има сложен и богат вкус и се счита за луксозна храна, често сервирана в малки количества като гарнитура или предястие.
