Kakav Kavijar Ima Ukus? Kako Jesti Jetren Crni Kavijar?
Kavijar napravljen od jaja jeseljenog smatra se delikatom zbog bogatih, leptira i baršunastih teksture. Oscietra Caviar izvede iz ruskog jesetra, a Kaviari Oscietra Prestige je visokokvalitetna varijacija ovog kavijara. Poznat je po svojim velikim, sjajnim zrna, koji se u rasponu od jantara do tamno smeđe boje. Okus se obično opisuje kao oraha, sa nagoveštajem soli i kremastom završetkom.
Kakav kavijar ima ukus?
Kavijar je poslastica napravljena od jaja sirgenskih riba. Ima jedinstven i izrazit ukus koji se često opisuje kao puter, orašasti i blago slani. Tekstura može varirati ovisno o vrsti kavijara, ali općenito je glatko i svilenkasto sa blago čvrstim popom kada jaja pucaju u ustima. Kavijar ima složeni i bogat ukus i smatra se luksuznom hranom, često servira u malim količinama kao garnitur ili predjelo.
Kako jesti kavijar
Evo pet ključnih bodova za bilo na umu kada uživate u kavijaru:
1. Odaberite pravu vrstu kavijara.
Na raspolaganju su mnogo različitih vrsta kavijara, svaki sa svojim jedinstvenim ukusom i teksturom. Najcjenjeniji kavijar dolazi iz jeserije Beluga, ali je i najskuplje. Druge popularne vrste kavijara uključuju Osetra, sevrga i veslanje. Razmotrite svoje budžet i lične postavke ukusa prilikom odabira vašeg kavijara.
2. Koristite prave pribore.
Kavijar se tradicionalno poslužuje sa kašikom matične bisere, jer ne reagira s osjetljivim ukusom kavijara. Metalni pribor mogu izmijeniti ukus kavijara, tako da je najbolje izbjeći ih. Alternativno, možete koristiti plastičnu ili staklenu kašiku ili jednostavno poslužiti kavijar na krekeru ili tosti.
3. Služite hladnoću kavijara.
Kavijar je najbolje opsluženo ohlađeno, pa ga držite u hladnjaku dok ne budete spremni služiti. Trčastog kavijara možete postaviti u posudu leda da biste ga sačuvali tokom obroka.
4. Uživajte u okusu.
Da biste u potpunosti cijenili ukus kavijara, uzmite malu kašiku i stavite ga na vaš jezik. Dopustite da se zadržava nekoliko sekundi prije žvakanja i gutanja. To će vam omogućiti da u potpunosti doživite suptilni, složeni okus kavijara.
5. Uparite sa pravom namirnicom i pićima.
Kavijar se često poslužuje s drugim luksuznim predmetima kao što su šampanjac, vodka i dimljeni losos. Može se uživati i sa blinisom, krekerima ili tosti. Eksperimentirajte sa različitim parovima kako biste pronašli kombinaciju koja najbolje odgovara vašem ukusu.
Naš vlastiti kavijar degustacija
Da bismo pronašli bolji način za jelo jesti kavijar, isprobali smo 3 različite kavijare:
- Kavijar Osciètre Prestige iz @maisonkaviari paris
- Kaviar Kristal iz Kaviari Pariz
- Kavijar Malossol iz tvornice kavijara u Budimpešti
Prva dva naručena je na mreži u Varšava, Poljska na Lemarchedeparis isporuka hrane i bili su najbolji!
Posljednje kupljeno je u Varšavi također u Hala Gwardii u kavijarskoj staji.
Pokušali smo i 3 različita hljeba koristiti kao nazdrže:
- Standardni kruh,
- Bijeli tost hljeb,
- Blinis.
A mi smo pokušali i 3 različite širine:
- Maslac,
- Pavlaka supermarketa,
- Kavijarska kuća pavlaka.
Da biste imali pauzu između različitih degustacija i pretvorite iskustvo u puni obrok, pripremili smo kiwi punjene Surimi da očistimo naše nepce od Marmitona.
Provjerite video da vidite šta je najbolje!
Zaključak
Kavijar je poslastica koja se jede samo u posebnim prilikama. Ima jedinstven i složen okus koji se često opisuje kao leptir, orah i blago slano. Tekstura može varirati ovisno o vrsti kavijara, ali općenito je glatko i svilenkasto sa blago čvrstim popom kada jaja pucaju u ustima. Kavijar ima složeni i bogat ukus i smatra se luksuznom hranom, često servira u malim količinama kao garnitur ili predjelo.
