Milline On Kaaviar? Kuidas Süüa Tuura Musta Kaaviari?
Sturgeoni munadest valmistatud kaaviari peetakse rikkaliku, võinelise maitse ja sametise tekstuuri tõttu delikatessiks. Oscietra kaaviar on saadud Venemaa tuurast ja Kaviari Oscietra prestige on selle kaaviari kvaliteetne variatsioon. See on tuntud oma suurte läikivate terade poolest, mille värvus ulatub merevaigust tumepruunini. Maitset kirjeldatakse tavaliselt kui pähklit, vihje soola ja kreemja viimistlusega.
Milline on kaaviar?
Kaaviar on delikaatsus, mis on valmistatud tuurkalade munadest. Sellel on ainulaadne ja selge maitse, mida sageli kirjeldatakse kui võine, pähklist ja kergelt soolane. Tekstuur võib varieeruda sõltuvalt kaaviari tüübist, kuid see on üldiselt sile ja siidine, kergelt kindla popiga, kui munad suus lõhkevad. Kaaviaril on keeruline ja rikkalik maitse ning seda peetakse luksuslikuks toiduks, mida sageli pakutakse väikestes kogustes garneeringuks või eelroaks.
Kuidas süüa kaaviari
Siin on viis peamist punkti, mida tuleks kaaviari nautimisel meeles pidada:
1. Valige õiget tüüpi kaaviar.
Saadaval on palju erinevat tüüpi kaaviari, millel kõigil on oma ainulaadne maitse ja tekstuur. Kõige hinnatum kaaviar on pärit Beluga tuurast, kuid see on ka kõige kallim. Muud populaarsed kaaviari tüübid hõlmavad Osetra, Sevruga ja Addlefish. Kaaviari valimisel kaaluge oma eelarvet ja isiklikke maitseeelistusi.
2. Kasutage õigeid riistu.
Kaaviari serveeritakse traditsiooniliselt pärlmutter lusikaga, kuna see ei reageeri kaaviari õrna maitsega. Metallist riistad võivad muuta kaaviari maitset, seega on kõige parem neid vältida. Teise võimalusena võite kasutada plastist või klaasist lusikat või serveerida lihtsalt kaaviari kreekeris või röstsaipunktis.
3. Serveeri kaaviari külma.
Kaaviari on kõige parem jahutatud, nii et hoidke seda külmkapis, kuni olete selle serveerimiseks valmis. Saate Caviari purgi jää kaussi, et see söögi ajal jahedaks hoida.
4. Nautige maitset.
Kaaviari maitse täielikuks hindamiseks võtke väike lusikatäis ja asetage see oma keelele. Enne närimist ja neelamist laske sellel mõni sekund püsida. See võimaldab teil kogeda kaaviari peent ja keerulist maitset.
5. Paarige õigete toitude ja jookidega.
Kaaviari serveeritakse sageli muude luksuskaupade, näiteks šampanja, viina ja suitsulõhega. Seda saab nautida ka blinis, kreekerid või röstsaiapunktid. Katsetage erinevate paaridega, et leida kombinatsioon, mis sobib kõige paremini teie maitsega.
Meie enda kaaviari degusteerimine
Sturgeoni kaaviari söömise parema viisi leidmiseks proovisime 3 erinevat kaaviari:
- Caviar Osciètre Prestige @maisonkaviari Pariisist
- Caviari Pariisist pärit kaaviar Kristal
- Caviar Malossol Caviar Factory Budapestis
Kaks esimest telliti veebis Lemarcheparise toidu kohaletoimetamisel%Varssavis %% Varssavis%ja olid parimad!
Viimane osteti Varssavis ka Hala Gwardiil Caviari kioski juures.
Proovisime röstsaiana ka 3 erinevat leiba:
- Standardleib,
- Valge röstsaia leib,
- Blinis.
Ja proovisime ka 3 erinevat levikut:
- Või,
- Supermarketi hapukoor,
- Caviari maja hapukoor.
Erinevate degusteerimise vahel pausi ja kogemuse muutmiseks täielikuks söögikordaks valmistasime kiivi, mis oli topitud Surimi , et puhastada oma mamitonist saalist.
Vaadake videot, et näha, mis on parim!
Järeldus
Kaaviar on delikatess, mida süüakse ainult erilistel puhkudel. Sellel on ainulaadne ja keeruline maitse, mida sageli kirjeldatakse kui võine, pähklist ja kergelt soolane. Tekstuur võib varieeruda sõltuvalt kaaviari tüübist, kuid see on üldiselt sile ja siidine, kergelt kindla popiga, kui munad suus lõhkevad. Kaaviaril on keeruline ja rikkalik maitse ning seda peetakse luksuslikuks toiduks, mida sageli pakutakse väikestes kogustes garneeringuks või eelroaks.
