Cad É Mar A Bhíonn Blas Caviar? Conas Sturgeon Caviar Dubh A Ithe?
Meastar gur delicacy an caviar a dhéantar as uibheacha an sturgeon mar gheall ar a bhlas saibhir, blas agus uigeacht veilbhit. Tá Oscietra Caviar díorthaithe ó sturgeon na Rúise, agus is athrú ardcháilíochta é an caviar seo. Tá sé ar eolas mar gheall ar a chuid grán mór lustrous, a bhfuil dath orthu ó ómra go donn dorcha. Is iondúil go ndéantar cur síos ar an mblas mar chnó, le leid salainn agus bailchríoch uachtarach.
Cad é mar a bhíonn blas caviar?
Is delicacy é an Caviar a dhéantar as uibheacha éisc sturgeon. Tá blas uathúil agus éagsúil aige a ndéantar cur síos air go minic mar chnaipe, cnó, agus beagán goirt amháin. Is féidir leis an uigeacht a bheith éagsúil ag brath ar an gcineál caviar, ach is iondúil go mbíonn sé réidh agus silky le pop beagán daingean nuair a phléasc na huibheacha i do bhéal. Tá blas casta agus saibhir ag Caviar agus meastar gur bia só é, a sheirbheáiltear go minic i méideanna beaga mar garnish nó appetizer.
Conas caviar a ithe
Seo cúig phríomhphointe le coinneáil i gcuimhne agus tú ag baint taitnimh as caviar:
1. Roghnaigh an cineál ceart caviar.
Tá go leor cineálacha éagsúla caviar ar fáil, agus blas agus uigeacht uathúil ag gach ceann acu. Tagann an caviar is luachmhaire ó sturgeon Beluga, ach is é an ceann is costasaí é freisin. I measc na gcineálacha eile coitianta caviar tá Osetra, Sevruga, agus Paddlefish. Smaoinigh ar do bhuiséad agus ar do roghanna blas pearsanta agus do caviar á roghnú agat.
2. Bain úsáid as na huirlisí cearta.
Déantar spúnóg mháthair-pearl a sheirbheáil go traidisiúnta ar Caviar, mar ní imoibríonn sé le blas íogair an caviar. Is féidir le huirlisí miotail blas an caviar a athrú, mar sin is fearr iad a sheachaint. Mar mhalairt air sin, is féidir leat spúnóg phlaisteach nó ghloine a úsáid, nó freastal ar an caviar ar scáinteoir nó ar phointe tósta.
3. Freastal ar an bhfuar caibheár.
Is fearr a sheirbheáiltear caviar, mar sin coinnigh é sa chuisneoir go dtí go bhfuil tú réidh chun é a sheirbheáil. Is féidir leat an próca caviar a chur i mbabhla oighir chun é a choinneáil fionnuar le linn do bhéile.
4. Bain sult as an mblas.
Chun blas an Chaibheid a thuiscint go hiomlán, tóg spúnóg bheag agus cuir ar do theanga é. Lig dó é a mhaolú ar feadh cúpla soicind roimh chogaint agus slogtha. Tabharfaidh sé seo deis duit an blas caol, casta ar an caviar a fháil go hiomlán.
5. Péire leis na bianna agus na deochanna cearta.
Is minic a sheirbheáiltear Caviar le míreanna só eile ar nós Champagne, Vodca, agus Bradán Deataithe. Is féidir taitneamh a bhaint as freisin le blinis, crackers, nó le pointí tósta. Déan triail as péireanna éagsúla chun an teaglaim is fearr a oireann do do bhlas a aimsiú.
Ár blaiseadh caviar féin
Chun an bealach is fearr a fháil chun caviar sturgeon a ithe, rinneamar iarracht 3 caviars éagsúla:
- Prestige Caviar Osciètre ó @Misonkaviari Paris
- Caviar Kristal ó Kaviari Paris
- Caviar Malossol ó Chaviar Factory i mBúdaipeist
Ordaíodh an chéad dá cheann ar líne i Vársá, an Pholainn ag LemarchedeParis Food Delivery agus ba iad na cinn ab fhearr!
Ceannaíodh an ceann deireanach i Vársá freisin i Hala Gwardii ag an Caviar Stall.
Rinneamar iarracht freisin 3 arán éagsúla a úsáid mar thóstaí:
- Arán caighdeánach,
- Arán tósta bán,
- Blinis.
Agus rinneamar iarracht freisin 3 leathán éagsúla:
- Im,
- Uachtar géar ollmhargaidh,
- Caviar House Uachtar géar.
Chun sos a fháil idir blaiseadh difriúla agus an taithí a chasadh ina bhéile iomlán, d'ullmhaíomar kiwi líonta le surimi chun ár gcuid palates a ghlanadh ó Marmiton.
Seiceáil an físeán chun a fháil amach cad é is fearr!
Deireadh
Is delicacy é an Caviar a itear ach ar ócáidí speisialta. Tá blas uathúil agus casta ann a ndéantar cur síos air go minic mar chnaipe, cnó, agus beagán goirt amháin. Is féidir leis an uigeacht a bheith éagsúil ag brath ar an gcineál caviar, ach is iondúil go mbíonn sé réidh agus silky le pop beagán daingean nuair a phléasc na huibheacha i do bhéal. Tá blas casta agus saibhir ag Caviar agus meastar gur bia só é, a sheirbheáiltear go minic i méideanna beaga mar garnish nó appetizer.
