कैवियार का स्वाद कैसा होता है? स्टर्जन ब्लैक कैवियार कैसे खाएं?
स्टर्जन के अंडों से बने कैवियार को इसके समृद्ध, बटर स्वाद और मखमली बनावट के कारण एक नाजुकता माना जाता है। ओस्सिएट्रा कैवियार रूसी स्टर्जन से लिया गया है, और कावियारी ओस्सिएट्रा प्रेस्टीज इस कैवियार की उच्च गुणवत्ता वाली भिन्नता है। यह अपने बड़े, चमकदार अनाज के लिए जाना जाता है, जो एम्बर से गहरे भूरे रंग के रंग में होते हैं। स्वाद को आमतौर पर नमक के संकेत और एक मलाईदार खत्म के साथ अखरोट के रूप में वर्णित किया जाता है।
कैवियार का स्वाद कैसा होता है?
कैवियार स्टर्जन मछली के अंडों से बना एक नाजुकता है। इसमें एक अनूठा और विशिष्ट स्वाद होता है जिसे अक्सर मक्खन, अखरोट और थोड़ा नमकीन के रूप में वर्णित किया जाता है। कैवियार के प्रकार के आधार पर बनावट अलग -अलग हो सकती है, लेकिन जब आपके मुंह में अंडे फट जाते हैं तो यह आमतौर पर चिकनी और रेशमी होता है। कैवियार में एक जटिल और समृद्ध स्वाद होता है और इसे एक लक्जरी भोजन माना जाता है, जिसे अक्सर छोटी मात्रा में गार्निश या क्षुधावर्धक के रूप में परोसा जाता है।
कैवियार कैसे खाएं
कैवियार का आनंद लेते समय ध्यान में रखने के लिए यहां पांच प्रमुख बिंदु दिए गए हैं:
1. सही प्रकार का कैवियार चुनें।
कई अलग -अलग प्रकार के कैवियार उपलब्ध हैं, जिनमें से प्रत्येक अपने स्वयं के अद्वितीय स्वाद और बनावट के साथ है। सबसे बेशकीमती कैवियार बेलुगा स्टर्जन से आता है, लेकिन यह सबसे महंगा भी है। कैवियार के अन्य लोकप्रिय प्रकारों में ओसेट्रा, सेवरुगा और पैडलफिश शामिल हैं। अपने कैवियार का चयन करते समय अपने बजट और व्यक्तिगत स्वाद वरीयताओं पर विचार करें।
2. सही बर्तन का उपयोग करें।
कैवियार को पारंपरिक रूप से एक माँ-पर्ल चम्मच के साथ परोसा जाता है, क्योंकि यह कैवियार के नाजुक स्वाद के साथ प्रतिक्रिया नहीं करता है। धातु के बर्तन कैवियार के स्वाद को बदल सकते हैं, इसलिए उनसे बचने के लिए सबसे अच्छा है। वैकल्पिक रूप से, आप एक प्लास्टिक या कांच के चम्मच का उपयोग कर सकते हैं, या बस एक पटाखा या टोस्ट बिंदु पर कैवियार की सेवा कर सकते हैं।
3. कैवियार सर्दी परोसें।
कैवियार को सबसे अच्छा ठंडा किया जाता है, इसलिए इसे रेफ्रिजरेटर में रखें जब तक कि आप इसे परोसने के लिए तैयार न हों। आप अपने भोजन के दौरान ठंडा रखने के लिए कैवियार के जार को बर्फ के कटोरे में रख सकते हैं।
4. स्वाद का आनंद लें।
कैवियार के स्वाद की पूरी तरह से सराहना करने के लिए, एक छोटे से चम्मच को लें और इसे अपनी जीभ पर रखें। चबाने और निगलने से पहले कुछ सेकंड के लिए इसे भटकने दें। यह आपको कैवियार के सूक्ष्म, जटिल स्वाद का पूरी तरह से अनुभव करने की अनुमति देगा।
5. सही खाद्य पदार्थों और पेय के साथ जोड़ी।
कैवियार को अक्सर अन्य लक्जरी वस्तुओं जैसे शैंपेन, वोदका और स्मोक्ड सैल्मन के साथ परोसा जाता है। यह ब्लिनिस, पटाखे या टोस्ट पॉइंट के साथ भी आनंद लिया जा सकता है। संयोजन को खोजने के लिए विभिन्न युग्मों के साथ प्रयोग करें जो आपके स्वाद के लिए सबसे अच्छा सूट करता है।
हमारा अपना कैवियार चखना
स्टर्जन कैवियार खाने का बेहतर तरीका खोजने के लिए, हमने 3 अलग -अलग कैवियर्स की कोशिश की:
- @Maisonkaviari पेरिस से कैवियार ऑस्किएट्रे प्रेस्टीज
- कैवियारी पेरिस से कैवियार क्रिस्टल
- बुडापेस्ट में कैवियार फैक्ट्री से कैवियार मैलोसोल
पहले दो को वारसॉ में ऑनलाइन ऑर्डर किया गया था, पोलैंड लेमचेडेपारिस फूड डिलीवरी और सबसे अच्छे थे!
अंतिम को वारसॉ में कैवियार स्टाल में हला गवर्गी में भी खरीदा गया था।
हमने टोस्ट के रूप में उपयोग करने के लिए 3 अलग -अलग ब्रेड की भी कोशिश की:
- मानक रोटी,
- सफेद टोस्ट रोटी,
- ब्लिनिस।
और हमने 3 अलग -अलग प्रसार की भी कोशिश की:
- मक्खन,
- सुपरमार्केट खट्टा क्रीम,
- कैवियार हाउस सोर क्रीम।
अलग -अलग स्वादों के बीच एक ब्रेक होने और अनुभव को एक पूर्ण भोजन में बदलने के लिए, हमने Marmiton से हमारे तालू को साफ करने के लिए Surimi के साथ भरवां Kiwi तैयार किया।
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निष्कर्ष
कैवियार एक नाजुकता है जो केवल विशेष अवसरों पर खाया जाता है। इसमें एक अद्वितीय और जटिल स्वाद होता है जिसे अक्सर मक्खन, अखरोट और थोड़ा नमकीन के रूप में वर्णित किया जाता है। कैवियार के प्रकार के आधार पर बनावट अलग -अलग हो सकती है, लेकिन जब आपके मुंह में अंडे फट जाते हैं तो यह आमतौर पर चिकनी और रेशमी होता है। कैवियार में एक जटिल और समृद्ध स्वाद होता है और इसे एक लक्जरी भोजन माना जाता है, जिसे अक्सर छोटी मात्रा में गार्निश या क्षुधावर्धक के रूप में परोसा जाता है।
