Ինչ Է Սիրում Խավիարը: Ինչպես Ուտել Թառափ Սեւ Խավիար:
Թառափի ձվերից պատրաստված խավիարը համարվում է նրբություն, իր հարուստ, թիթեռի համը եւ թավշյա հյուսվածքի պատճառով: Օսկիետրա խավիարը բխում է ռուսական թառափից, իսկ Kaviari Oscietra- ի հեղինակավոր -ը այս խավիարի բարձրորակ տատանում է: Այն հայտնի է իր մեծ, պայծառ հացահատիկներով, որոնք գույնի մեջ են սաթից մինչեւ մուգ շագանակագույն: Համը սովորաբար նկարագրվում է որպես համեղ, աղի ակնարկով եւ յուղալի ավարտով:
Ինչ է սիրում խավիարը:
Խավիարը նրբագեղ ձկների ձվերից պատրաստված նրբություն է: Այն ունի եզակի եւ հստակ համ, որը հաճախ նկարագրվում է որպես թիթեռ, ընկույզ եւ թեթեւակի աղի: Հյուսվածքը կարող է տարբեր լինել `կախված խավիարի տեսակից, բայց այն սովորաբար հարթ եւ մետաքսանման է, մի փոքր ամուր փոփով, երբ ձվերը պայթում են ձեր բերանում: Խավիարն ունի բարդ եւ հարուստ համ եւ համարվում է շքեղ սնունդ, որը հաճախ փոքր քանակությամբ մատուցում է որպես զարդարանք կամ նախուտեստ:
Ինչպես ուտել խավիար
Ահա քավիարը վայելելիս հիշելու հինգ հիմնական կետեր.
1. Ընտրեք խավիարի ճիշտ տեսակը:
Կան բազմաթիվ տարբեր տեսակի խավիար մատչելի, յուրաքանչյուրը իրենց ուրույն համով եւ հյուսվածքով: Առավել գնահատված խավիարը գալիս է Բելգա թառափից, բայց այն նաեւ ամենաթանկն է: Խավիարի այլ հանրաճանաչ տեսակներ են, որոնք ներառում են Օսետրա, Սեւրուգա եւ թիավարում: Հաշվի առեք ձեր բյուջեն եւ անձնական համի նախասիրությունները ձեր խավիարը ընտրելիս:
2. Օգտագործեք ճիշտ պարագաներ:
Խավիարը ավանդաբար մատուցվում է մայր-մարգարիտ գդալով, քանի որ այն չի արձագանքում խավիարի նուրբ համով: Մետաղյա պարագաները կարող են փոխել խավիարի համը, այնպես որ ամենալավն է խուսափել դրանցից: Այլապես, դուք կարող եք օգտագործել պլաստիկ կամ ապակյա գդալ, կամ պարզապես ծառայել խավիարին կոտրիչով կամ կենացին:
3. Ծառայել խավիարին:
Խավիարն ամենալավը մատուցվում է սառեցված, այնպես որ այն պահեք սառնարանում, մինչեւ պատրաստ լինեք ծառայելու: Դուք կարող եք խավիարի բանկա դնել մի ամանի մեջ `ձեր կերակուրի ընթացքում զով պահելու համար:
4. Վայելեք համը:
Խավարի բույրը լիարժեք գնահատելու համար վերցրեք մի փոքրիկ գդալ եւ տեղադրեք այն ձեր լեզվով: Թույլ տվեք, որ այն մնա մի քանի վայրկյան առաջ ծամելուց եւ կուլ տալուց առաջ: Սա թույլ կտա ձեզ լիովին զգալ խավիարի նուրբ, բարդ համը:
5. Զուգեք ճիշտ սննդի եւ խմիչքների հետ:
Խավիարը հաճախ մատուցվում է այլ շքեղ իրերով, ինչպիսիք են շամպայնը, օղին եւ ապխտած սաղմոնը: Այն կարող է վայելել նաեւ բլինիս, կոտրիչներով կամ կենացներով: Փորձեք տարբեր զույգերի հետ `ձեր համը լավագույնս գտնելու համադրությունը գտնելու համար:
Մեր սեփական խավիարը համտեսում է
Թառափի խավիար ուտելու ավելի լավ միջոցը գտնելու համար մենք փորձեցինք 3 տարբեր խավիարներ.
- Caviar Osciètre Prestige from @maisonkaviari paris
- Խավիար Քրիստալը Կավարի Փարիզից
- Խավիար Մալոսոլը Բուդապեշտի խավիարի գործարանից
Առաջին երկուսը պատվիրվել են առցանց Warsaw, Լեհաստանը LemarchedEparis սննդի առաքում - ի կողմից:
Վերջինը Վարշավայում գնվեց նաեւ Խավիարի կանգնած Հալա Գրդինգիում:
Մենք փորձեցինք նաեւ 3 տարբեր հաց օգտագործել որպես կենացներ.
- Ստանդարտ հաց,
- Սպիտակ կենաց հաց,
- Բլինիս:
Եվ մենք փորձեցինք նաեւ 3 տարբեր տարածում.
- Կարագ,
- Սուպերմարկետի թթվասեր,
- Խավիարի տուն թթվասեր:
Տարբեր համտեսների միջեւ ընդմիջում եւ փորձը վերածել լիարժեք կերակուրի, մենք պատրաստեցինք կիվի լցոնված Surimi Surimi -ը `մեր ափերը Մարմարեից մաքրելու համար:
Ստուգեք տեսանյութը, տեսնելու, թե որն է լավագույնը:
Եզրափակում
Խավիարը նրբությունն է, որը կերվում է միայն հատուկ առիթներով: Ունի եզակի եւ բարդ համ, որը հաճախ նկարագրվում է որպես թիթեռ, ընկույզ եւ թեթեւակի աղի: Հյուսվածքը կարող է տարբեր լինել `կախված խավիարի տեսակից, բայց այն սովորաբար հարթ եւ մետաքսանման է, մի փոքր ամուր փոփով, երբ ձվերը պայթում են ձեր բերանում: Խավիարն ունի բարդ եւ հարուստ համ եւ համարվում է շքեղ սնունդ, որը հաճախ փոքր քանակությամբ մատուցում է որպես զարդարանք կամ նախուտեստ:
