តើវណ្ណៈមានរសជាតិអ្វី? តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីញ៉ាំពងត្រីពណ៌ខ្មៅ Sturgein?
នាវាចរបានធ្វើពីពងរបស់ស្តុនឡុងត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារឆ្ងាញ់ដោយសារតែរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងវាយនភាព Velvy ។ ក្រុមហ៊ុន OSCITRA Caviar បានមកពី sturgeon របស់រុស្ស៊ីហើយ Khaviari OSCITIGHE កិត្យានុភាព គឺជាបំរែបំរួលដែលមានគុណភាពខ្ពស់របស់ទែកាពងមាន់នេះ។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានទំហំធំនិងមានពណ៌ដែលមានពណ៌ពី amber រហូតដល់ពណ៌ត្នោតចាស់។ រសជាតិនេះត្រូវបានពិពណ៌នាជាធម្មតាថាមានសាច់ញាតិដែលមានអំបិលនិងការបញ្ចប់ក្រែម។
តើវណ្ណៈមានរសជាតិអ្វី?
Caviar គឺជាម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលធ្វើពីពងរបស់ត្រី Sturgeon ។ វាមានរសជាតិប្លែកនិងប្លែកដែលជារឿយៗត្រូវបានពិពណ៌នាថាជាប៊ែរសាច់ដុំមានសាច់ញាតិនិងប្រៃបន្តិចបន្តួច។ វាយនភាពនេះអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើប្រភេទនៃពងត្រីប៉ុន្តែជាទូទៅវារលោងហើយរលោងដោយមានប៉ុបយ៉ាងមុតមាំនៅពេលស៊ុតបាត់នៅក្នុងមាត់របស់អ្នក។ Caviar មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងសំបូរបែបហើយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារប្រណីតដែលជារឿយៗត្រូវបានគេបម្រើក្នុងបរិមាណតិចតួចដែលជាគ្រឿងបន្លាស់ឬចំណង់អាហារ។
របៀបញ៉ាំពងត្រី
នេះគឺជាចំណុចសំខាន់ៗចំនួន 5 ដែលត្រូវចងចាំនៅពេលរីករាយក្នុងការសប្បាយ:
ជ្រើសរើសប្រភេទពងត្រីត្រឹមត្រូវ។
មានប៉ុន្មានប្រភេទផ្សេងគ្នានៃ caviar មានដែលនីមួយៗមានរសជាតិនិងវាយនភាពផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។ កាវស្មាញដែលមានតម្លៃច្រើនជាងគេគឺមកពីបេឡាបេហ្កានប៉ុន្តែវាក៏ថ្លៃបំផុតផងដែរ។ ប្រភេទពងត្រីប្រភេទប្រជាប្រិយផ្សេងទៀតរួមមាន Osetra, Sevroba និង PowsFish ។ ពិចារណាថវិកានិងចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួននៅពេលជ្រើសរើសពងត្រីរបស់អ្នក។
2. ប្រើប្រដាប់ប្រដាត្រឹមត្រូវ។
ក្រុមហ៊ុន Caviar ត្រូវបានបម្រើឱ្យតាមបែបប្រពៃណីជាមួយម្តាយដែលមានម្តាយពីគុជដែលវាមិនមានប្រតិកម្មជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់នៃពងត្រី។ ប្រដាប់ប្រដាដែកអាចផ្លាស់ប្តូររសជាតិរបស់ពងត្រីដូច្នេះវាជាការល្អបំផុតក្នុងការចៀសវាងពួកគេ។ ម៉្យាងទៀតអ្នកអាចប្រើផ្លាស្ទិចឬស្លាបព្រាកែវឬបម្រើពងត្រីនៅលើនំកែកឃឺឬចំណុចនំប៉័ងនំប៉័ង។
3. បម្រើសត្វ caviar ត្រជាក់។
Caviar ត្រូវបានញាក់ល្អបំផុតដូច្នេះរក្សាវានៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់អ្នកត្រៀមខ្លួនបម្រើវា។ អ្នកអាចដាក់ពាងនៃពងត្រីពងត្រីក្នុងចានទឹកកកដើម្បីឱ្យវាត្រជាក់ក្នុងអំឡុងពេលអាហាររបស់អ្នក។
4. រីករាយនឹងរសជាតិ។
ដើម្បីកោតសរសើរយ៉ាងពេញលេញនូវរសជាតិរបស់ពងត្រីយកស្លាបព្រាតូចមួយហើយដាក់វានៅលើអណ្តាតរបស់អ្នក។ អនុញ្ញាតឱ្យវាមានរយៈពេលពីរបីវិនាទីមុនពេលទំពារនិងលេប។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានបទពិសោធន៍ពេញលេញនូវភាពស្មុគស្មាញដែលមានរសជាតិស្មុគស្មាញនៃពងត្រី។
5. គូជាមួយអាហារនិងភេសជ្ជៈត្រឹមត្រូវ។
Caviar ជារឿយៗត្រូវបានគេបម្រើជាមួយរបស់របរប្រណីតផ្សេងទៀតដូចជាស្រាសំណាកាវ៉ូដាកានិងត្រីសាម៉ុងជក់បារី។ វាក៏អាចត្រូវបានរីករាយជាមួយប៊្លុក, នំកែកឃឺឬចំណុចនេសាទ។ ពិសោធន៍ជាមួយគូផ្សេងៗគ្នាដើម្បីរកការបន្សំដែលសាកសមនឹងរសជាតិរបស់អ្នក។
ការភ្លក់យករបស់ក្រុមហ៊ុនរបស់យើង
ដើម្បីរកវិធីល្អប្រសើរក្នុងការញ៉ាំពងត្រី sturgeign យើងបានសាកល្បងព្យញ្ជនៈ 3 ផ្សេងគ្នា:
- ក្រុមហ៊ុន Caviar OSCIINTRE កិត្យរបស់ពី @misonkaviari paris
- Caviar Kristal មកពី Kaviari Paris
- ក្រុមហ៊ុន Cavial Malosol ពីរោងចក្រយឺត Cavial នៅទីក្រុង Budapest
ពីរដំបូងត្រូវបានគេបញ្ជាទិញតាមអ៊ិនធរណេតក្នុង Warsaw ប្រទេសប៉ូឡូញនៅ LemarchedechedeChedeis Food Truet Truute %
ចុងក្រោយត្រូវបានទិញនៅវ៉ារស្សាវ៉ានៅហាឡាជេឡែននៅឯតូប Caviard ។
យើងបានសាកល្បងនំប៉័ងចំនួន 3 ផ្សេងៗគ្នាដើម្បីប្រើជានំប៉័ង:
- នំប៉័ងស្តង់ដារ,
- នំប៉័ងនំប៉័ងពណ៌ស
- Blinis ។
ហើយយើងក៏បានសាកល្បងការរីករាលដាល 3 ផ្សេងគ្នាដែរ:
- ប៊ឺ,
- ក្រែមជូរផ្សារទំនើប,
- ក្រុមហ៊ុន Caniar ផ្ទះជូរក្រែម។
ដើម្បីសម្រាករវាងរសជាតិផ្សេងៗគ្នាហើយបង្វែរបទពិសោធក្នុងអាហារពេញយើងបានរៀបចំ % KIWI stuffed ជាមួយ Surimi ដើម្បីសម្អាតក្រអូមមាត់របស់យើងពី Marmiton ។
ពិនិត្យវីដេអូដើម្បីមើលអ្វីដែលល្អបំផុត!
ការបហ្ចប់
Caviar គឺជាម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលត្រូវបានបរិភោគតែក្នុងឱកាសពិសេសប៉ុណ្ណោះ។ វាមានរសជាតិប្លែកនិងស្មុគស្មាញដែលជារឿយៗត្រូវបានពិពណ៌នាថាជាប៊ឺរសាច់ដុំមានជីវជាតិនិងប្រៃបន្តិចបន្តួច។ វាយនភាពនេះអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើប្រភេទនៃពងត្រីប៉ុន្តែជាទូទៅវារលោងហើយរលោងដោយមានប៉ុបយ៉ាងមុតមាំនៅពេលស៊ុតបាត់នៅក្នុងមាត់របស់អ្នក។ Caviar មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងសំបូរបែបហើយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារប្រណីតដែលជារឿយៗត្រូវបានគេបម្រើក្នុងបរិមាណតិចតួចដែលជាគ្រឿងបន្លាស់ឬចំណង់អាហារ។
