Kā Garšo Ikri? Kā Ēst Sturgeon Black Caviar?
Kaviārs, kas izgatavots no stores olām, tiek uzskatīts par delikatesi bagātīgā, sviesta garša un samtaina tekstūras dēļ. Oscietra Caviar ir atvasināts no Krievijas stores, un Kaviari Oscietra Prestige ir šī kaviāra augstas kvalitātes variācija. Tas ir pazīstams ar lielajiem, spožajiem graudiem, kuru krāsa ir no dzintara līdz tumši brūnai. Garšu parasti raksturo kā riekstu, ar sāls mājienu un krēmīgu apdari.
Kā garšo ikri?
Kaviārs ir delikatese, kas izgatavota no stores zivju olām. Tam ir unikāla un atšķirīga garša, ko bieži raksturo kā sviestu, riekstu un nedaudz sāļš. Tekstūra var mainīties atkarībā no ikriem, bet tā parasti ir gluda un zīdaina ar nedaudz stingru popu, kad olas plīst jūsu mutē. Kaviar ir sarežģīts un bagātīgs aromāts, un tas tiek uzskatīts par luksusa ēdienu, kas bieži tiek pasniegts nelielā daudzumā kā rotājums vai uzkoda.
Kā ēst kaviar
Šeit ir pieci galvenie punkti, kas jāpatur prātā, baudot kaviāru:
1. Izvēlieties pareizo kaviāru veidu.
Ir pieejami daudz dažādu veidu kaviāru, katrs ar savu unikālo garšu un tekstūru. Visdrošākais kaviārs nāk no Beluga stores, taču tas ir arī visdārgākais. Pie citiem populāriem kaviāru veidiem ir Osetra, Sevruga un Padddlefish. Izvēloties savu kaviāru, apsveriet savu budžetu un personīgās garšas izvēles.
2. Izmantojiet pareizos traukus.
Kaviar tradicionāli pasniedz ar perlamutra karoti, jo tas nereaģē ar delikāto kaviāra aromātu. Metāla piederumi var mainīt ikru garšu, tāpēc vislabāk ir no tiem izvairīties. Alternatīvi, jūs varat izmantot plastmasas vai stikla karoti vai vienkārši pasniegt ikrus uz krekinga vai grauzdiņa punkta.
3. Pasniedziet kaviāru aukstumu.
Kaviar vislabāk tiek pasniegts atdzesēts, tāpēc turiet to ledusskapī, līdz esat gatavs to pasniegt. Kaviāra burku varat ievietot ledus bļodā, lai ēdienreizes laikā to atdzesētu.
4. Izbaudiet garšu.
Lai pilnībā novērtētu kaviāra aromātu, paņemiet nelielu karoti un novietojiet to uz mēles. Pirms košļāšanas un rīšanas ļaujiet tam dažas sekundes kavēties. Tas ļaus jums pilnībā izjust izsmalcināto, sarežģīto kaviāra garšu.
5. Pārī ar pareizajiem ēdieniem un dzērieniem.
Kaviar bieži pasniedz ar citiem luksusa priekšmetiem, piemēram, šampanieti, degvīnu un kūpinātu lasi. To var baudīt arī ar Blinis, krekeriem vai grauzdiņiem. Eksperimentējiet ar dažādiem pāriem, lai atrastu kombināciju, kas vislabāk atbilst jūsu gaumei.
Mūsu pašu ikru degustācija
Lai atrastu labāku veidu, kā ēst Sturgeon Caviar, mēs izmēģinājām 3 dažādus kaviarus:
- Caviar Oskiètre Prestige no @MaisonKaviari Paris
- Caviar Kristal no Kaviari Paris
- Caviar Malossol no Caviar Factory Budapeštā
Pirmie divi tika pasūtīti tiešsaistē Varšavā, Polijā Lemarchedeparis pārtikas piegādē un bija labākie!
Pēdējais tika nopirkts Varšavā arī Hala Gwardii pie ikriar stendiem.
Mēs izmēģinājām arī 3 dažādas maizes, ko izmantot kā tostu:
- Standarta maize,
- Balta grauzdiņa maize,
- Blīnis.
Un mēs izmēģinājām arī 3 dažādas izplatības:
- Sviests
- Lielveikala skābais krējums,
- Kaviāra mājas skābais krējums.
Lai pārtrauktu starp dažādām degustācijām un pārvērstu pieredzi pilnā maltītē, mēs sagatavojām Kiwi, kas pildīts ar Surimi , lai notīrītu mūsu garšas no Marmitona.
Pārbaudiet videoklipu, lai redzētu, kas ir labākais!
Secinājums
Kaviārs ir delikatese, ko ēd tikai īpašos gadījumos. Tam ir unikāla un sarežģīta garša, ko bieži raksturo kā sviestu, riekstu un nedaudz sāļš. Tekstūra var mainīties atkarībā no ikriem, bet tā parasti ir gluda un zīdaina ar nedaudz stingru popu, kad olas plīst jūsu mutē. Kaviar ir sarežģīts un bagātīgs aromāts, un tas tiek uzskatīts par luksusa ēdienu, kas bieži tiek pasniegts nelielā daudzumā kā rotājums vai uzkoda.
