कॅव्हियारला काय आवडते? स्टर्जन ब्लॅक कॅव्हियार कसे खावे?
स्टर्जनच्या अंड्यांपासून बनविलेले कॅव्हियार त्याच्या समृद्ध, बॅटरी चव आणि मखमली पोतमुळे एक चवदारपणा मानले जाते. ऑसिट्रा कॅविअर रशियन स्टर्जनमधून काढला गेला आहे आणि कावियारी ऑसिएट्रा प्रतिष्ठा या कॅव्हियारचा उच्च-गुणवत्तेचा फरक आहे. हे त्याच्या मोठ्या, चमकदार धान्यांसाठी ओळखले जाते, जे अंबरपासून गडद तपकिरी रंगात रंगात असते. चव सामान्यत: मीठ आणि क्रीमयुक्त फिनिशसह नटी म्हणून वर्णन केले जाते.
कॅव्हियारला काय आवडते?
कॅव्हियार ही स्टर्जन फिशच्या अंड्यांपासून बनविलेली एक चवदारपणा आहे. याची एक अद्वितीय आणि वेगळी चव आहे ज्याचे वर्णन बर्‍याचदा लोणी, नटी आणि किंचित खारट म्हणून केले जाते. कॅव्हियारच्या प्रकारानुसार पोत बदलू शकते, परंतु जेव्हा आपल्या तोंडात अंडी फुटतात तेव्हा ते किंचित टणक पॉपसह सामान्यत: गुळगुळीत आणि रेशमी असते. कॅव्हियारला एक जटिल आणि समृद्ध चव आहे आणि त्याला लक्झरी अन्न मानले जाते, बहुतेकदा अलंकार किंवा भूक म्हणून कमी प्रमाणात दिले जाते.
कॅव्हियार कसे खावे
कॅव्हियारचा आनंद घेताना लक्षात ठेवण्यासाठी येथे पाच मुख्य मुद्दे आहेत:
1. कॅव्हियारचा योग्य प्रकार निवडा.
कॅव्हियारचे बरेच प्रकार उपलब्ध आहेत, त्या प्रत्येकाची स्वतःची अनोखी चव आणि पोत आहे. सर्वात मौल्यवान कॅव्हियार बेलुगा स्टर्जन कडून येते, परंतु हे सर्वात महाग देखील आहे. कॅव्हियारच्या इतर लोकप्रिय प्रकारांमध्ये ओसेट्रा, सेव्ह्रुगा आणि पॅडलफिश यांचा समावेश आहे. आपला कॅव्हियार निवडताना आपल्या बजेट आणि वैयक्तिक चव प्राधान्यांचा विचार करा.
2. योग्य भांडी वापरा.
कॅव्हियारला पारंपारिकपणे आई-मोत्याच्या चमच्याने सर्व्ह केले जाते, कारण ते कॅव्हियारच्या नाजूक चववर प्रतिक्रिया देत नाही. धातूची भांडी कॅव्हियारची चव बदलू शकतात, म्हणून ते टाळणे चांगले. वैकल्पिकरित्या, आपण प्लास्टिक किंवा काचेच्या चमच्याने वापरू शकता किंवा क्रॅकर किंवा टोस्ट पॉईंटवर फक्त कॅव्हियारची सर्व्ह करू शकता.
3. कॅव्हियार थंड सर्व्ह करा.
कॅव्हियारला थंडगार दिले जाते, म्हणून आपण त्याची सेवा करण्यास तयार होईपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. आपल्या जेवणाच्या वेळी थंड ठेवण्यासाठी आपण एका वाडग्यात कॅव्हियारची किलकिले ठेवू शकता.
4. चवचा आनंद घ्या.
कॅव्हियारच्या चवचे पूर्ण कौतुक करण्यासाठी, एक लहान चमचा घ्या आणि आपल्या जिभेवर ठेवा. चघळण्यापूर्वी आणि गिळण्यापूर्वी काही सेकंदासाठी ते रेंगाळू द्या. हे आपल्याला कॅव्हियारच्या सूक्ष्म, जटिल चव पूर्णपणे अनुभवण्यास अनुमती देईल.
5. योग्य पदार्थ आणि पेयांसह जोडा.
कॅव्हियारला बर्‍याचदा शॅम्पेन, वोडका आणि स्मोक्ड सॅल्मन सारख्या इतर लक्झरी वस्तूंसह दिले जातात. ब्लिनिस, क्रॅकर्स किंवा टोस्ट पॉईंट्ससह देखील याचा आनंद घेतला जाऊ शकतो. आपल्या आवडीस अनुकूल असलेले संयोजन शोधण्यासाठी वेगवेगळ्या जोड्यांसह प्रयोग करा.
आमची स्वतःची कॅव्हियार चाखणे
स्टर्जन कॅव्हियार खाण्याचा चांगला मार्ग शोधण्यासाठी आम्ही 3 वेगवेगळ्या कॅव्हियर्सचा प्रयत्न केला:
- @Maisionkaviari पॅरिस कडून कॅव्हियार ऑस्कीट्रे प्रतिष्ठा
- कावारी पॅरिसमधील कॅव्हियार क्रिस्टल
- बुडापेस्टमधील कॅव्हियार फॅक्टरी मधील कॅव्हियार मालोसोल
पहिल्या दोनला लेमार्चेडेपेरिस फूड डिलिव्हरी वर वॉर्सा, पोलंडमध्ये ऑनलाईन ऑर्डर देण्यात आली आणि सर्वोत्कृष्ट होते!
शेवटचा वारसामध्येही कॅव्हियार स्टॉलवर हला गवर्डि येथे खरेदी करण्यात आला.
आम्ही टोस्ट म्हणून वापरण्यासाठी 3 भिन्न ब्रेड देखील प्रयत्न केला:
- मानक ब्रेड,
- पांढरा टोस्ट ब्रेड,
- ब्लिनिस.
आणि आम्ही 3 भिन्न स्प्रेड्स देखील प्रयत्न केला:
- लोणी,
- सुपरमार्केट आंबट मलई,
- कॅव्हियार हाऊस आंबट मलई.
वेगवेगळ्या चाखण्यांमध्ये ब्रेक मिळविण्यासाठी आणि अनुभवांना संपूर्ण जेवणात बदलण्यासाठी, आम्ही मार्मिटनपासून आमचे पॅलेट साफ करण्यासाठी सुरिमी ची भरलेली किवी तयार केली.
काय चांगले आहे हे पाहण्यासाठी व्हिडिओ तपासा!
निष्कर्ष
कॅव्हियार ही एक चवदारपणा आहे जी केवळ विशेष प्रसंगी खाल्ले जाते. यात एक अद्वितीय आणि जटिल चव आहे ज्याचे वर्णन बर्‍याचदा लोणी, नटी आणि किंचित खारट म्हणून केले जाते. कॅव्हियारच्या प्रकारानुसार पोत बदलू शकते, परंतु जेव्हा आपल्या तोंडात अंडी फुटतात तेव्हा ते किंचित टणक पॉपसह सामान्यत: गुळगुळीत आणि रेशमी असते. कॅव्हियारला एक जटिल आणि समृद्ध चव आहे आणि त्याला लक्झरी अन्न मानले जाते, बहुतेकदा अलंकार किंवा भूक म्हणून कमी प्रमाणात दिले जाते.
