Seperti Apa Rasa Kaviar? Bagaimana Makan Kaviar Hitam Sturgeon?
Kaviar yang diperbuat daripada telur sturgeon dianggap sebagai makanan istimewa kerana rasa yang kaya, mentega dan tekstur baldu. Oscietra Caviar berasal dari Sturgeon Rusia, dan Kaviari Oscietra Prestige adalah variasi berkualiti tinggi kaviar ini. Ia terkenal dengan bijirin yang besar dan berkilau, yang berkisar warna dari ambar hingga coklat gelap. Rasanya biasanya digambarkan sebagai nutty, dengan sedikit garam dan kemasan berkrim.
Seperti apa rasa kaviar?
Caviar adalah makanan istimewa yang diperbuat daripada telur ikan sturgeon. Ia mempunyai rasa yang unik dan tersendiri yang sering digambarkan sebagai mentega, gila, dan sedikit asin. Tekstur boleh berbeza -beza bergantung kepada jenis kaviar, tetapi ia biasanya licin dan sutera dengan pop yang sedikit tegas apabila telur pecah di dalam mulut anda. Caviar mempunyai rasa yang kompleks dan kaya dan dianggap sebagai makanan mewah, sering disajikan dalam jumlah kecil sebagai hiasan atau pembuka selera.
Cara Makan Kaviar
Berikut adalah lima perkara utama yang perlu diingat ketika menikmati kaviar:
1. Pilih jenis kaviar yang betul.
Terdapat banyak jenis kaviar yang ada, masing -masing dengan rasa dan tekstur mereka sendiri yang unik. Kaviar yang paling berharga berasal dari Sturgeon Beluga, tetapi ia juga yang paling mahal. Jenis -jenis kaviar lain yang popular termasuk Osetra, Sevruga, dan Paddlefish. Pertimbangkan pilihan anggaran dan rasa peribadi anda apabila memilih kaviar anda.
2. Gunakan peralatan yang betul.
Caviar secara tradisional dihidangkan dengan sudu ibu-mutiara, kerana ia tidak bertindak balas dengan rasa yang halus dari kaviar. Peralatan logam boleh mengubah rasa kaviar, jadi lebih baik untuk mengelakkannya. Sebagai alternatif, anda boleh menggunakan sudu plastik atau kaca, atau hanya melayani kaviar pada titik keropok atau roti bakar.
3. Hidangkan sejuk kaviar.
Caviar terbaik dihidangkan sejuk, jadi simpan di dalam peti sejuk sehingga anda bersedia untuk berkhidmat. Anda boleh meletakkan balang kaviar dalam semangkuk ais untuk memastikan ia sejuk semasa makan anda.
4. Nikmati rasa.
Untuk sepenuhnya menghargai rasa kaviar, ambil sudu kecil dan letakkan di lidah anda. Benarkan ia berlama -lama selama beberapa saat sebelum mengunyah dan menelan. Ini akan membolehkan anda mengalami sepenuhnya rasa yang halus dan kompleks kaviar.
5. Sepasang dengan makanan dan minuman yang betul.
Caviar sering dihidangkan dengan barangan mewah lain seperti Champagne, Vodka, dan Salmon Smoked. Ia juga boleh dinikmati dengan blinis, keropok, atau mata roti. Eksperimen dengan pasangan yang berbeza untuk mencari gabungan yang paling sesuai dengan citarasa anda.
Tasting kaviar kita sendiri
Untuk mencari cara yang lebih baik untuk makan kaviar Sturgeon, kami mencuba 3 kaviar yang berbeza:
- Caviar Osciètre Prestige dari @MaisonKaviari Paris
- Caviar Kristal dari Kaviari Paris
- Caviar Malossol dari Kilang Kaviar di Budapest
Dua yang pertama diperintahkan dalam talian di Warsaw, Poland di penghantaran makanan Lemarchedeparatis dan yang terbaik!
Yang terakhir dibeli di Warsaw juga di Hala Gwardii di gerai kaviar.
Kami juga mencuba 3 roti yang berbeza untuk digunakan sebagai toast:
- Roti standard,
- Roti roti putih,
- Blinis.
Dan kami juga mencuba 3 spread yang berbeza:
- Mentega,
- Krim masam pasar raya,
- Caviar House Sour Cream.
Untuk berehat di antara rasa yang berbeza dan menjadikan pengalaman itu menjadi hidangan penuh, kami menyediakan kiwi yang disumbat dengan Surimi untuk membersihkan selera kami dari Marmiton.
Semak video untuk melihat yang terbaik!
Kesimpulan
Caviar adalah makanan istimewa yang dimakan hanya pada majlis -majlis khas. Ia mempunyai rasa yang unik dan kompleks yang sering digambarkan sebagai mentega, gila, dan sedikit asin. Tekstur boleh berbeza -beza bergantung kepada jenis kaviar, tetapi ia biasanya licin dan sutera dengan pop yang sedikit tegas apabila telur pecah di dalam mulut anda. Caviar mempunyai rasa yang kompleks dan kaya dan dianggap sebagai makanan mewah, sering disajikan dalam jumlah kecil sebagai hiasan atau pembuka selera.
