Hoe Smaakt Kaviaar? Hoe Te Eten Steur Black Caviar?
De kaviaar gemaakt van de eieren van de steur wordt beschouwd als een delicatesse vanwege zijn rijke, boterachtige smaak en fluweelachtige textuur. Oscietra Caviar is afgeleid van de Russische steur en Kaviari Oscietra Prestige is een hoogwaardige variatie van deze kaviaar. Het staat bekend om zijn grote, glanzende korrels, die in kleur variëren van amber tot donkerbruin. De smaak wordt meestal beschreven als nootachtig, met een vleugje zout en een romige afwerking.
Hoe smaakt kaviaar?
Caviar is een delicatesse gemaakt van de eieren van steurvis. Het heeft een unieke en duidelijke smaak die vaak wordt beschreven als boterachtig, nootachtig en enigszins zout. De textuur kan variëren, afhankelijk van het type kaviaar, maar het is over het algemeen glad en zijdeachtig met een enigszins stevige pop wanneer de eieren in je mond barsten. Caviar heeft een complexe en rijke smaak en wordt beschouwd als een luxe voedsel, vaak in kleine hoeveelheden geserveerd als garnering of voorgerecht.
Hoe je kaviaar eet
Hier zijn vijf belangrijke punten om in gedachten te houden wanneer u geniet van Caviar:
1. Kies het juiste type kaviaar.
Er zijn veel verschillende soorten kaviaar beschikbaar, elk met hun eigen unieke smaak en textuur. De meest gewaardeerde kaviaar komt van de beluga -steur, maar het is ook de duurste. Andere populaire soorten kaviaar zijn Osetra, Sevruga en Paddlefish. Overweeg uw budget- en persoonlijke smaakvoorkeuren bij het selecteren van uw kaviaar.
2. Gebruik het juiste gebruiksvoorwerpen.
Caviar wordt traditioneel geserveerd met een parelmoer, omdat deze niet reageert met de delicate smaak van de kaviaar. Metalen gebruiksvoorwerpen kunnen de smaak van de kaviaar veranderen, dus het is het beste om ze te vermijden. Als alternatief kunt u een plastic of glazen lepel gebruiken, of gewoon de kaviaar op een cracker of toastpunt serveren.
3. Serveer de kaviaarkou.
Caviar wordt het best gekoeld geserveerd, dus bewaar het in de koelkast totdat je klaar bent om het te serveren. Je kunt de pot kaviaar in een ijskom ijs plaatsen om hem tijdens je maaltijd koel te houden.
4. Geniet van de smaak.
Om de smaak van kaviaar volledig te waarderen, neemt u een kleine lepel en plaats deze op uw tong. Laat het een paar seconden blijven hangen voordat het kauwt en slikt. Hiermee kunt u de subtiele, complexe smaak van de kaviaar volledig ervaren.
5. Combineer met het juiste voedsel en drankjes.
Caviar wordt vaak geserveerd met andere luxe artikelen zoals champagne, wodka en gerookte zalm. Het kan ook worden genoten met blinis, crackers of toastpunten. Experimenteer met verschillende combinaties om de combinatie te vinden die het beste bij uw smaak past.
Onze eigen kaviaar proeverij
Om de betere manier te vinden om steurkaviaar te eten, hebben we 3 verschillende kavials geprobeerd:
- Caviar Osciètre Prestige van @maisonkaviari Paris
- Caviar Kristal uit Kaviari Parijs
- Caviar Malossol van Caviar Factory in Boedapest
De eerste twee werden online besteld in Warschau, Polen bij Lemarchedeparis Food Delivery en waren de beste!
De laatste werd gekocht in Warschau, ook in Hala Gwardii bij de kaviaarstal.
We hebben ook 3 verschillende brood geprobeerd om als toast te gebruiken:
- Standaard brood,
- Wit toastbrood,
- Blini's.
En we hebben ook 3 verschillende spreads geprobeerd:
- Boter,
- Supermarkt Zure room,
- Caviar House zure room.
Om een pauze te hebben tussen verschillende proeverijen en de ervaring om te zetten in een volledige maaltijd, hebben we kiwi gevuld met surimi om onze smaakpapillen van Marmiton schoon te maken.
Bekijk de video om te zien wat het beste is!
Conclusie
Caviar is een delicatesse die alleen bij speciale gelegenheden wordt gegeten. Het heeft een unieke en complexe smaak die vaak wordt beschreven als boterachtig, nootachtig en enigszins zout. De textuur kan variëren, afhankelijk van het type kaviaar, maar het is over het algemeen glad en zijdeachtig met een enigszins stevige pop wanneer de eieren in je mond barsten. Caviar heeft een complexe en rijke smaak en wordt beschouwd als een luxe voedsel, vaak in kleine hoeveelheden geserveerd als garnering of voorgerecht.
