Hvordan Smaker Kaviar? Hvordan Spise Sturgeon Black Caviar?
Kaviaren laget av størens egg regnes som en delikatesse på grunn av dens rike, smørete smak og fløyelsaktig tekstur. Oscietra Caviar er avledet fra den russiske støren, og Kaviari Oscietra Prestige er en variant av høy kvalitet av denne kaviaren. Det er kjent for sine store, skinnende korn, som varierer i farge fra rav til mørkebrun. Smaken er vanligvis beskrevet som nøtteaktig, med et snev av salt og en kremet finish.
Hvordan smaker kaviar?
Caviar er en delikatesse laget av eggene til størfisk. Den har en unik og distinkt smak som ofte beskrives som smøraktig, nøtteaktig og litt salt. Teksturen kan variere avhengig av typen kaviar, men den er generelt glatt og silkeaktig med en litt fast pop når eggene sprenger i munnen. Caviar har en kompleks og rik smak og regnes som en luksuriøs mat, ofte servert i små mengder som pynt eller forrett.
Hvordan spise kaviar
Her er fem viktige punkter du må huske på når du nyter kaviar:
1. Velg riktig type kaviar.
Det er mange forskjellige typer kaviar tilgjengelig, hver med sin egen unike smak og tekstur. Den mest verdsatte kaviaren kommer fra Beluga Sturgeon, men det er også den dyreste. Andre populære typer kaviar inkluderer Osetra, Sevruga og Paddlefish. Vurder budsjettet og personlige smakspreferanser når du velger kaviaren din.
2. Bruk riktig redskaper.
Kaviar serveres tradisjonelt med en mor-til-pearl skje, da den ikke reagerer med den delikate smaken av kaviaren. Metallutstyr kan endre smaken av kaviaren, så det er best å unngå dem. Alternativt kan du bruke en plast- eller glass skje, eller bare servere kaviaren på en cracker eller toastpunkt.
3. Server kaviaren kald.
Kaviar serveres best avkjølt, så hold den i kjøleskapet til du er klar til å servere den. Du kan plassere krukken med kaviar i en skål med is for å holde den kjølig under måltidet.
4. Nyt smaken.
For å sette pris på smaken av kaviar, ta en liten skje og legg den på tungen. La den somle i noen sekunder før du tygger og svelger. Dette vil tillate deg å oppleve den subtile, komplekse smaken av kaviaren fullt ut.
5. Par med riktig mat og drikke.
Kaviar blir ofte servert med andre luksusartikler som champagne, vodka og røkt laks. Det kan også nytes med blinier, kjeks eller toastpunkter. Eksperimenter med forskjellige sammenkoblinger for å finne kombinasjonen som passer best for din smak.
Vår egen kaviarsmaking
For å finne den bedre måten å spise størkaviar, prøvde vi 3 forskjellige kaviarer:
- Kaviar osciètre prestisje fra @maisonkaviari Paris
- Caviar Kristal fra Kaviari Paris
- Kaviar malossol fra kaviar fabrikk i Budapest
De to første ble bestilt på nettet i Warszawa, Polen på Lemarchedeparis matlevering og var de beste!
Den siste ble kjøpt i Warszawa også i Hala Gwardii på kaviarboden.
Vi prøvde også 3 forskjellige brød å bruke som toasts:
- Standardbrød,
- Hvit toast brød,
- Blinis.
Og vi prøvde også 3 forskjellige oppslag:
- Smør,
- Supermarked rømme,
- Caviar House Sour Cream.
For å få en pause mellom forskjellige smaksprøver og gjøre opplevelsen til et fullt måltid, forberedte vi Kiwi fylt med Surimi for å rense ganene våre fra Marmiton.
Sjekk videoen for å se hva som er best!
Konklusjon
Caviar er en delikatesse som bare spises ved spesielle anledninger. Den har en unik og sammensatt smak som ofte beskrives som smørete, nøtteaktig og litt salt. Teksturen kan variere avhengig av typen kaviar, men den er generelt glatt og silkeaktig med en litt fast pop når eggene sprenger i munnen. Caviar har en kompleks og rik smak og regnes som en luksuriøs mat, ofte servert i små mengder som pynt eller forrett.
