Zástery Potrebné príslušenstvo!

Pre zamestnancov, ktorí varia v kuchyni reštaurácie alebo pracujú na čakacích stoloch v jedálni, je často povinnosťou nosiť zásteru. Aj keď slúžia na zabránenie znečisteniu mastnoty alebo kávy špinavými pracovnými nohavicami a košeľami, zástery sú tiež praktickým doplnkom pre potreby zákazníkov.

Pre čašníka alebo servírku, ktorí zvyčajne nosia iba jednu polovicu zástery, ktorá sa ovinie okolo jeho pasu, je dôležité, aby spodná bielizeň obsahovala niekoľko prístupných vreckových priehradiek, v ktorých sa môžu prepravovať potreby. Toto je nielen výhodné pre časovo stlačený server, ale tiež zaujme verného zákazníka, keď je požadovaná položka na dosah ruky.

Položky, ktoré by mal nosiť čašník v zástere, by mali obsahovať kontrolnú podložku, dve alebo tri perá, slamky a zápalky. Ak je to možné, mali by sa v zásobe povoliť aj ďalšie množstvá korenia, ako sú fľaše alebo kávové vrecúška a vzorkovače smotany a masla. Ale nezabudnite chrániť tekuté výrobky pred akýmkoľvek neporiadkom na odbavovacej ploche - to sa stane aj tým najlepším z čašníkov! Niekedy v zhone, ktorý napĺňa náročnú šálku kávy, opiera sa o pult alebo jedálenský stôl a spôsobí šťavnatú explóziu. Najlepšie je uchovávať tieto typy prísad v bočnom vrecku, kde sú bezpečnejšie.

Ďalším problémom, ktorý prichádza so serverovými doskami, sú pripojené nastaviteľné karty, ktoré sa majú pripevniť k zadnej časti servera. Keď ľudia prichádzajú vo všetkých tvaroch a veľkostiach, viazanie týchto reťazcov môže byť samo o sebe paralelnou show. Väčším ľuďom môže byť ťažké priviazať oblúk, kde sa oba konce stretávajú pre nedostatok materiálu. Riediace servery môžu potrebovať obaliť odkazy asi dvakrát alebo trikrát, kým vytvoria oblúk na zabezpečenie balíčka. Jedným z možných riešení by bolo, keby manažment kúpil zástery, ktoré môžu pojať akýkoľvek tvar alebo veľkosť, alebo server, ktorý svojim zamestnancom poskytuje jednotnejší vzhľad.

Výber farieb pre kuchárske zástery v reštauráciách nie je zvyčajne veľmi dôležitý. Zástery umývačiek riadu, kuchárov a prípravkov na šaláty sú verejnosti zriedka viditeľné. Pravdepodobne je to dobrá vec. existuje veľká šanca, že zamestnanci pracujúci vzadu nesú všetko od omáčok až po hranolky! Výber tieňa pre čašníčky, čašníkov, hostesiek a zásteriek pre chlapcov je o niečo viac neobmedzený a umožňuje kreatívnu prezentáciu, ktorá dopĺňa výzdobu jedálne alebo farby obrusov a nábytku.