Какав Је Укус Кавијара? Како Јести Стеургеон Црни Кавијар?
Кавијар направљен од јаја Стеургеона сматра се деликатом због богатог, масног укуса и баршунасте текстуре. Осциера кавијар је изведена из руске смореон, а Кавиари Осциера Престиге је висококвалитетна варијација овог кавијара. Познат је по великим, сјајним зрнама, који се домета у боји од Амбера до тамно смеђе боје. Укус је обично описан као орах, са наговештајем соли и кремастим финишом.
Какав је укус кавијара?
Кавијар је деликатност направљена од јаја Стеурд Риба. Има јединствен и изразити укус који се често описује као маслачак, орах и благо слан. Текстура се може варирати у зависности од врсте кавијара, али је углавном глатка и свиленкаста са благо чврстим поп-ом када јаја провалију у устима. Кавијар има сложен и богат укус и сматра се луксузним храном, често се служи у малим количинама као гарнира или предјело.
Како јести кавијар
Ево пет кључних тачака који имају на уму приликом уживања у кавијару:
1. Изаберите праву врсту кавијара.
Доступне су много различитих врста кавијара, свака са сопственим јединственим укусом и текстуром. Највећенији кавијар долази од Белуга Стеурд-а, али то је и најскупље. Остале популарне врсте кавијара укључују Осетра, Серуга и Паддлефисх. Размотрите своје буџет и личне поставке укуса приликом одабира вашег кавијара.
2. Користите праве посуде.
Кавијар се традиционално послужује са кашиком од бисера, јер не реагује са осјетљивим укусом кавијара. Метални прибор може променити укус кавијара, па је најбоље да их избегнете. Алтернативно, можете да користите пластичну или стаклену кашику или једноставно служите кавијару на крекеру или тост тачке.
3. Послужите хладноћу кавијара.
Кавијар је најбоље сервирано охлађено, па га држите у фрижидеру док га не будете спремни да то служите. Огромник од кавијара можете поставити у посуду од леда да бисте је охладили током оброка.
4. Уживајте у укусу.
Да бисте у потпуности ценили укус кавијара, узмите малу кашику и ставите га на језик. Дозволите да се остане неколико секунди пре жвакања и гутања. Ово ће вам омогућити да у потпуности доживите суптилни, сложени укус кавијара.
5. Пар са десном храном и пићима.
Кавијар се често послужује са другим луксузним предметима као што су шампањац, водка и димљени лосос. Такође се може уживати са блинис, крекерима или тост бодова. Експериментирајте са различитим паровима да бисте пронашли комбинацију која најбоље одговара вашем укусу.
Наше дегустација кавијара
Да бисмо пронашли бољи начин да једете штургеон кавијар, испробали смо 3 различита кавијара:
- Цавиар Осциетре Престиге Фром @ маисонкавиари парис
- Кавиар Кристал из Кавиари Париз
- Кавијар Малосол из фабрике кавијара у Будимпешти
Прве две су наручене на мрежи у Варшава, Пољска на лимарцхедепарис доставу хране и били су најбољи!
Последњи је купљен у Варшава и у Хала Гвардии на штанду кавијара.
Покушали смо и 3 различита хлеба да се користимо као тости:
- Стандардни хлеб,
- Бели тост хлеб,
- Блинис.
И такође смо испробали 3 различита намаза:
- Маслац,
- Супермаркет павлака,
- Кавијарска кућа павлака.
Да бисте се прекинули између различитих дегустација и пребацили искуство у пуни оброк, припремили смо Киви пуњене Сурими да бисте очистили своје непце од Мармитон.
Проверите видео да бисте видели шта је најбоље!
Закључак
Кавијар је деликатност која се једе само у посебним приликама. Има јединствен и сложен укус који се често описује као маслачак, орах и благо слан. Текстура се може варирати у зависности од врсте кавијара, али је углавном глатка и свиленкаста са благо чврстим поп-ом када јаја провалију у устима. Кавијар има сложен и богат укус и сматра се луксузним храном, често се служи у малим количинама као гарнира или предјело.
