Hur Smakar Kaviar? Hur Man Äter Sturgeon Black Caviar?
Kaviar som är gjord av sturgeens ägg betraktas som en delikatess på grund av dess rika, smöriga smak och sammetiska struktur. Oscietra kaviar härstammar från den ryska störningen och Kaviari Oscietra prestige är en variation av hög kvalitet av denna kaviar. Det är känt för sina stora, glansiga korn, som sträcker sig i färg från bärnsten till mörkbrun. Smaken beskrivs vanligtvis som nötig, med en antydning av salt och en krämig yta.
Hur smakar kaviar?
Kaviar är en delikatess tillverkad av ägg från störfisk. Den har en unik och distinkt smak som ofta beskrivs som smörig, nötig och något salt. Strukturen kan variera beroende på typen av kaviar, men den är i allmänhet smidig och silkeslen med en något fast pop när äggen brast i munnen. Kaviar har en komplex och rik smak och betraktas som en lyxmat, ofta serverad i små mängder som garnering eller aptitretare.
Hur man äter kaviar
Här är fem viktiga punkter att tänka på när du njuter av kaviar:
1. Välj rätt typ av kaviar.
Det finns många olika typer av kaviar tillgängliga, var och en med sin egen unika smak och struktur. Den mest uppskattade kaviar kommer från Beluga -stören, men det är också det dyraste. Andra populära typer av kaviar inkluderar Osetra, Sevruga och Paddlefish. Tänk på din budget och personliga smakpreferenser när du väljer din kaviar.
2. Använd rätt redskap.
Kaviar serveras traditionellt med en pärlemorsked, eftersom den inte reagerar med den känsliga smaken på kaviar. Metallredskap kan förändra smaken på kaviar, så det är bäst att undvika dem. Alternativt kan du använda en plast- eller glassked eller helt enkelt servera kaviar på en cracker eller toastpunkt.
3. Servera kaviarens kall.
Kaviar serveras bäst kyld, så håll den i kylen tills du är redo att servera den. Du kan placera burken med kaviar i en skål med is för att hålla den sval under din måltid.
4. Njut av smaken.
För att uppskatta smaken på kaviar, ta en liten sked och placera den på tungan. Låt den dröja kvar i några sekunder innan du tuggar och sväljer. Detta gör att du kan uppleva den subtila, komplexa smaken av kaviar.
5. Koppla ihop med rätt mat och dryck.
Kaviar serveras ofta med andra lyxvaror som champagne, vodka och rökt lax. Det kan också avnjutas med blinis, kex eller toastpunkter. Experimentera med olika parningar för att hitta den kombination som bäst passar din smak.
Vår egen kaviarprovning
För att hitta det bättre sättet att äta Sturgeon Caviar försökte vi 3 olika kaviar:
- Caviar Osciètre Prestige från @Maisonkaviari Paris
- Caviar Kristal från Kaviari Paris
- Caviar Malossol från Caviar Factory i Budapest
De två första beställdes online i Warszawa, Polen på Lemarchedeparis matleverans och var de bästa!
Den sista köptes i Warszawa också i Hala Gwardii vid kaviarballen.
Vi försökte också 3 olika bröd att använda som toasts:
- Standardbröd,
- Vit toastbröd,
- Blinis.
Och vi försökte också 3 olika spridningar:
- Smör,
- Stormarknad gräddfil,
- Caviar House Sour Cream.
För att ha en paus mellan olika provsmakningar och förvandla upplevelsen till en full måltid förberedde vi kiwi fyllda med surimi för att rengöra våra gommen från marmiton.
Kontrollera videon för att se vad som är bäst!
Slutsats
Kaviar är en delikatess som endast äts vid speciella tillfällen. Den har en unik och komplex smak som ofta beskrivs som smörig, nötig och något salt. Strukturen kan variera beroende på typen av kaviar, men den är i allmänhet smidig och silkeslen med en något fast pop när äggen brast i munnen. Kaviar har en komplex och rik smak och betraktas som en lyxmat, ofta serverad i små mängder som garnering eller aptitretare.
