Caviar รสชาติเป็นอย่างไร? กินคาเวียร์สีดำปลาสเตอร์เจียนได้อย่างไร?
คาเวียร์ที่ทำจากไข่ของปลาสเตอร์เจียนถือเป็นอาหารอันโอชะเนื่องจากรสชาติที่อุดมไปด้วยเนยและเนื้อนุ่ม Oscietra Caviar มาจากปลาสเตอร์เจียนรัสเซียและ Kaviari Oscietra Prestige คือการเปลี่ยนแปลงที่มีคุณภาพสูงของคาเวียร์นี้ มันเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องธัญพืชขนาดใหญ่ที่มีสีมันวาวซึ่งมีสีตั้งแต่อำพันไปจนถึงสีน้ำตาลเข้ม โดยทั่วไปแล้วรสชาติจะถูกอธิบายว่าเป็นนิดหน่อยโดยมีคำใบ้ของเกลือและผิวสีครีม
Caviar รสชาติเป็นอย่างไร?
คาเวียร์เป็นอาหารอันโอชะที่ทำจากไข่ปลาปลาสเตอร์เจียน มันมีรสนิยมที่ไม่เหมือนใครและแตกต่างซึ่งมักจะอธิบายว่าเป็นเนยแข็งบ๊องและเค็มเล็กน้อย พื้นผิวอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของคาเวียร์ แต่โดยทั่วไปแล้วมันจะเรียบและเนียนด้วยป๊อปที่แน่นเล็กน้อยเมื่อไข่ระเบิดเข้าไปในปากของคุณ คาเวียร์มีรสชาติที่ซับซ้อนและอุดมสมบูรณ์และถือเป็นอาหารหรูหรามักจะเสิร์ฟในปริมาณเล็กน้อยเป็นเครื่องปรุงหรืออาหารเรียกน้ำย่อย
วิธีกินคาเวียร์
นี่คือประเด็นสำคัญห้าประการที่ควรทราบเมื่อเพลิดเพลินกับคาเวียร์:
1. เลือกประเภทคาเวียร์ที่เหมาะสม
มีคาเวียร์หลายประเภทที่มีให้เลือกมากมายแต่ละอันมีรสนิยมและพื้นผิวที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง คาเวียร์ที่มีค่าที่สุดมาจากปลาสเตอร์เจียนเบลูก้า แต่ก็แพงที่สุดเช่นกัน Caviar ประเภทยอดนิยมอื่น ๆ ได้แก่ Osetra, Sevruga และ Paddlefish พิจารณางบประมาณและการตั้งค่ารสชาติส่วนตัวของคุณเมื่อเลือกคาเวียร์ของคุณ
2. ใช้เครื่องใช้ที่เหมาะสม
คาเวียร์ถูกเสิร์ฟแบบดั้งเดิมด้วยช้อนแม่มุกเพราะมันไม่ได้ทำปฏิกิริยากับรสชาติที่ละเอียดอ่อนของคาเวียร์ เครื่องใช้โลหะสามารถเปลี่ยนรสชาติของคาเวียร์ได้ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะหลีกเลี่ยง หรือคุณสามารถใช้พลาสติกหรือแก้วแก้วหรือเสิร์ฟคาเวียร์บนแครกเกอร์หรือปิ้ง
3. เสิร์ฟคาเวียร์เย็น
คาเวียร์เสิร์ฟที่ดีที่สุดแช่เย็นดังนั้นเก็บไว้ในตู้เย็นจนกว่าคุณจะพร้อมที่จะให้บริการ คุณสามารถวางขวดคาเวียร์ลงในชามน้ำแข็งเพื่อให้เย็นในระหว่างมื้ออาหาร
4. เพลิดเพลินกับรสชาติ
เพื่อชื่นชมรสชาติของคาเวียร์ใช้ช้อนเล็ก ๆ และวางลงบนลิ้นของคุณ ปล่อยให้มันอ้อยอิ่งสักสองสามวินาทีก่อนที่จะเคี้ยวและกลืน สิ่งนี้จะช่วยให้คุณได้สัมผัสกับรสชาติที่ซับซ้อนและซับซ้อนของคาเวียร์อย่างเต็มที่
5. จับคู่กับอาหารและเครื่องดื่มที่เหมาะสม
คาเวียร์มักจะเสิร์ฟพร้อมกับสินค้าฟุ่มเฟือยอื่น ๆ เช่นแชมเปญวอดก้าและปลาแซลมอนรมควัน นอกจากนี้ยังสามารถเพลิดเพลินกับ Blinis, Crackers หรือ Toast Points ทดลองกับการจับคู่ที่แตกต่างกันเพื่อค้นหาชุดค่าผสมที่เหมาะกับรสนิยมของคุณมากที่สุด
ชิมคาเวียร์ของเราเอง
เพื่อค้นหาวิธีที่ดีกว่าในการกินปลาสเตอร์เจียนคาเวียร์เราได้ลองคาเวียร์ 3 ชนิด:
- Caviar Osciètre Prestige จาก @Maisonkaviari Paris
- Caviar Kristal จาก Kaviari Paris
- Caviar Malossol จากโรงงานคาเวียร์ในบูดาเปสต์
สองคนแรกได้รับคำสั่งออนไลน์ใน วอร์ซอว์โปแลนด์ที่ Lemarchedeparis Food Delivery และเป็นสิ่งที่ดีที่สุด!
สุดท้ายถูกซื้อในวอร์ซอว์ใน Hala Gwardii ที่แผงลอยคาเวียร์
เราลองใช้ขนมปัง 3 ชนิดที่แตกต่างกันเพื่อใช้เป็นขนมปัง:
- ขนมปังมาตรฐาน
- ขนมปังปิ้งสีขาว
- Blinis
และเราก็ลอง 3 สเปรดที่แตกต่างกัน:
- เนย,
- ครีมซุปเปอร์มาร์เก็ตซุปเปอร์มาร์เก็ต
- Caviar House Sour Cream
เพื่อให้หยุดพักระหว่างการชิมที่แตกต่างกันและเปลี่ยนประสบการณ์เป็นมื้ออาหารเต็มรูปแบบเราได้เตรียม Kiwi ที่อัดแน่นไปด้วย Surimi เพื่อทำความสะอาดเพดานปากของเราจาก Marmiton
ตรวจสอบวิดีโอเพื่อดูว่าอะไรดีที่สุด!
บทสรุป
คาเวียร์เป็นอาหารอันโอชะที่กินในโอกาสพิเศษเท่านั้น มันมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และซับซ้อนซึ่งมักจะอธิบายว่าเป็นเนยแข็งบ๊องและเค็มเล็กน้อย พื้นผิวอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของคาเวียร์ แต่โดยทั่วไปแล้วมันจะเรียบและเนียนด้วยป๊อปที่แน่นเล็กน้อยเมื่อไข่ระเบิดเข้าไปในปากของคุณ คาเวียร์มีรสชาติที่ซับซ้อนและอุดมสมบูรณ์และถือเป็นอาหารหรูหรามักจะเสิร์ฟในปริมาณเล็กน้อยเป็นเครื่องปรุงหรืออาหารเรียกน้ำย่อย