Ano Ang Lasa Ng Caviar? Paano Kumain Ng Sturgeon Black Caviar?
Ang caviar na ginawa mula sa mga itlog ng firmgeon ay itinuturing na isang napakasarap na pagkain dahil sa mayaman, buttery lasa at velvety texture. Ang Oscietra caviar ay nagmula sa Russian sturgeon, at ang Kaviari Oscietra Prestige ay isang mataas na kalidad na pagkakaiba-iba ng caviar na ito. Kilala ito para sa malaki, nakamamanghang butil, na saklaw ng kulay mula sa amber hanggang sa madilim na kayumanggi. Ang lasa ay karaniwang inilarawan bilang nutty, na may isang pahiwatig ng asin at isang creamy finish.
Ano ang lasa ng caviar?
Ang Caviar ay isang napakasarap na pagkain na ginawa mula sa mga itlog ng firmgeon fish. Mayroon itong natatangi at natatanging lasa na madalas na inilarawan bilang buttery, nutty, at bahagyang maalat. Ang texture ay maaaring mag -iba depende sa uri ng caviar, ngunit sa pangkalahatan ito ay makinis at malasutla na may isang bahagyang matatag na pop kapag ang mga itlog ay sumabog sa iyong bibig. Ang Caviar ay may isang kumplikado at mayaman na lasa at itinuturing na isang luho na pagkain, na madalas na naghahain sa maliit na halaga bilang isang garnish o pampagana.
Paano kumain ng caviar
Narito ang limang pangunahing punto na dapat tandaan kapag tinatamasa ang caviar:
1. Piliin ang tamang uri ng caviar.
Maraming iba't ibang mga uri ng caviar na magagamit, bawat isa ay may sariling natatanging panlasa at texture. Ang pinaka -prized na caviar ay nagmula sa Beluga firmgeon, ngunit ito rin ang pinakamahal. Ang iba pang mga tanyag na uri ng caviar ay kinabibilangan ng Osetra, Sevruga, at Paddlefish. Isaalang -alang ang iyong mga kagustuhan sa badyet at personal na panlasa kapag pumipili ng iyong caviar.
2. Gumamit ng tamang kagamitan.
Ang Caviar ay ayon sa kaugalian na pinaglingkuran ng isang kutsara ng ina-ng-perlas, dahil hindi ito gumanti sa maselan na lasa ng caviar. Maaaring baguhin ng mga kagamitan sa metal ang lasa ng caviar, kaya pinakamahusay na maiwasan ang mga ito. Bilang kahalili, maaari kang gumamit ng isang plastik o glass kutsara, o simpleng maglingkod sa caviar sa isang cracker o toast point.
3. Paglilingkod sa malamig na caviar.
Ang Caviar ay pinakamahusay na pinaglingkuran na pinalamig, kaya panatilihin ito sa ref hanggang sa handa ka nang maglingkod ito. Maaari mong ilagay ang garapon ng caviar sa isang mangkok ng yelo upang mapanatili itong cool sa panahon ng iyong pagkain.
4. Tangkilikin ang lasa.
Upang lubos na pahalagahan ang lasa ng caviar, kumuha ng isang maliit na kutsara at ilagay ito sa iyong dila. Payagan itong tumagal ng ilang segundo bago ngumunguya at lumunok. Papayagan ka nitong ganap na maranasan ang banayad, kumplikadong lasa ng caviar.
5. Ipares sa tamang pagkain at inumin.
Ang Caviar ay madalas na pinaglingkuran kasama ang iba pang mga mamahaling item tulad ng champagne, vodka, at pinausukang salmon. Maaari rin itong tamasahin sa mga blinis, crackers, o mga puntos ng toast. Eksperimento sa iba't ibang mga pares upang mahanap ang kumbinasyon na pinakamahusay na nababagay sa iyong panlasa.
Ang aming sariling pagtikim ng caviar
Upang mahanap ang mas mahusay na paraan upang kumain ng firmgeon caviar, sinubukan namin ang 3 iba't ibang mga caviars:
- Caviar Osciètre Prestige mula sa @maisonkaviari Paris
- Caviar Kristal mula sa Kaviari Paris
- Caviar Malossol mula sa Caviar Factory sa Budapest
Ang unang dalawa ay iniutos sa online sa Warsaw, Poland sa Lemarchedeparis na paghahatid ng pagkain at ang pinakamahusay na!
Ang huli ay binili sa Warsaw din sa Hala Gwardii sa caviar stall.
Sinubukan din namin ang 3 iba't ibang tinapay na gagamitin bilang mga toast:
- Karaniwang tinapay,
- Puting tinapay na toast,
- Blinis.
At sinubukan din namin ang 3 iba't ibang mga pagkalat:
- Mantikilya,
- Supermarket sour cream,
- Caviar House Sour Cream.
Upang magkaroon ng pahinga sa pagitan ng iba't ibang mga tastings at i -on ang karanasan sa isang buong pagkain, inihanda namin ang kiwi na pinalamanan ng surimi upang linisin ang aming mga palad mula sa marmiton.
Suriin ang video upang makita kung ano ang pinakamahusay!
Konklusyon
Ang Caviar ay isang napakasarap na pagkain na kinakain lamang sa mga espesyal na okasyon. Mayroon itong natatangi at kumplikadong lasa na madalas na inilarawan bilang buttery, nutty, at bahagyang maalat. Ang texture ay maaaring mag -iba depende sa uri ng caviar, ngunit sa pangkalahatan ito ay makinis at malasutla na may isang bahagyang matatag na pop kapag ang mga itlog ay sumabog sa iyong bibig. Ang Caviar ay may isang kumplikado at mayaman na lasa at itinuturing na isang luho na pagkain, na madalas na naghahain sa maliit na halaga bilang isang garnish o pampagana.
