מה לעשות עם לחם Lavash? מתכון שאריות טבעוני מהיר

ידיעות מתכון

• ידיעות מתכון: לחם lavash טבעוני פשוט עם שאריות ירקות שאפשר לבשל בקלות ולא דורש הרבה עבודה ולא זמן. המתכון ניתן להרחבה בקלות לכל מספר אורחים ויכול לשמש כארוחת צהריים בלבד או כמצגת ארוחת ערב רשמית.
• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 5 דקות
• זמן כולל: 15 דקות
• תשואת מתכון: 1 משרת (מספר נפשות)
• קטגוריית מתכונים: מנה עיקרית
• מטבח מתכונים: מזרח תיכוני
• ערך תזונתי: 700 cal

Ingredients list

• 1 לוואש
• טופו מעושן 100 גרם
• מטבח סויה 30 מל
• בצל 1
• 6 עגבניות שרי
• 2 קורניצ'ונים
• סלט ירוק אחד
• 1 חציל
• 3 עגבניות מיובשות
• 20 גרם קטשופ
• 5 קל שמן זית

לחם Lavash הוא טורטיה מרובעת כמו לחם דק שיכול בדרך כלל לשמש לחם פיתה שישמש לאכילה עם משחות נמרחות כמו חומוס או להתגלגל קבאד, או כמו לעטוף כל סוג של אוכל.

הלחם הקווקזי הזה נהדר לשימוש חוזר בכל סוג של שאריות אוכל, והיום השתמשתי בו להכנת מעטפת כמו שאריות תערובת שטעמו מדהים - הנה המתכון הקל לעקוב, שכל אדם יחיד יכול לעשות ולהתאים לאנשים רבים כמו הכרחי פשוט על ידי הכפלת כל המרכיבים.

אכן בישלתי בסיס טופו טבעוני על המחבת כדי שיהיה משהו חם ובתוכו חלבונים, והוספתי את כל הירקות שאני אוהב - אבל כל מיני שילובים אפשריים כשלא יודעים מה לעשות עם לחם Lavash כל עוד יש לך כמה מרכיבים טריים!

1. לעגל את החומרים

 CC BY

Get all the ingredients necessary for the meal, which can be vegan or not depending on what you like. Ideally, you'll need one vegan lavash bread per person, about 100 grams of proteins such as tofu per person, and any leftover vegetables you'd like to add, not forgetting the base for the protein sauce preparation, which can be creamy such as מטבח סויה, and the sauce to use in your lavash, ketchup in my case.

2. בצל חום במחבת

 CC BY

התחל על ידי חימום מעט שמן זית במחבת, וקובץ בצל כמה שתרצה בצד. לאחר שהשמן הגיע לטמפרטורה גבוהה יותר, הוסיפו את קוביות הבצל וערבבו באופן קבוע כדי להימנע מהשרפה. הישאר בטמפרטורה נמוכה מכיוון שהוא אמור להתחמם וחום.

3. הכן פרוסות חצילים וטופו

 CC BY

בינתיים הכינו פרוסות חצילים, 2 לאדם צריכות להספיק אך זה תלוי בגודל החציל שלכם. כמו כן, הכינו את הטופו המעושן על ידי חיתוךו לחתיכות קטנות יותר שהן מספיק גדולות להתמודדות, אך קטנות מספיק להכניס לפה.

4. מבשלים טופו עם בצל

 CC BY

לאחר שהבצלים משחימים, מוסיפים את הטופו בתערובת וממשיכים לערבל. אתה יכול להוריד שוב את האש מכיוון שהיא לא צריכה להיות חמה מדי. לקבלת טעם מוגבר, אני ממליץ להוסיף חצי כף דבש, וחצי לימון סחוט לאדם.

5. אופים פרוסות חצילים

 CC BY

בינתיים, ניתן להכניס את פרוסות החצילים ספוגות בשמן זית לתנור בחום של 180 מעלות עם טיימר של 5 דקות, שאמור להספיק להן כמעט אפויות אך עדיין רכות.

6. מכינים רוטב טופו

 CC BY

בזמן שהחציל נאפה, תערובת הטופו אמורה להתייבש. הגיע הזמן להוסיף תערובת רוטבים כלשהי, כמו סויה מהמטבח, ואפילו לכבות את המבט כפי שהוא אמור היה להגיע לטמפרטורה מספיק גבוהה. שמרו על הצד, ערבבו מדי פעם והתמקדו במרכיבים האחרים.

7. לחמם לוואש בתנור

 CC BY

החציל צריך להיות קרוב לאפייה, ותוכלו להוסיף את לחם הלוואש הטבעוני בתנור. הלוואש צריך להישאר יותר מדקה בתנור, אפילו פחות, או שהוא עלול להתפשט אם הוא מתחמם יותר מדי זמן, כמו שהיה המקרה שלי - אז קשה לגלגל אותו סביב תערובת הירקות.

8. הכן מרכיבים טריים

 CC BY

אם עדיין לא התחלתם, פרוסו את כל המרכיבים שתרצו להוסיף לוואש, כמו סלט, עגבניות, קורניצ'ונים, עגבניות מיובשות. כבה את התנור ואת הגז אם זה עדיין לא נעשה.

9. הכן את הלוואש עם מרכיבים

 CC BY

עכשיו אתה יכול להוציא את הלוואש מהתנור ולהניח את כל המרכיבים על עלה הלוואש שלך, כפי שאתה רואה את זה מתאים. עדיף לשים מרכיבים חמים במרכז, ומרכיבים טריים מסביב כדי לשמור על ניחוחות שלמים.

10. מגלגלים את הלוואש ומגישים

 CC BY

ברגע שכל החומרים מונחים במקום, גלגלו את לחם הלוואש הטבעוני אם אתם מסוגלים - אם חיממתם אותו יותר מדי זמן כמו שהיה המקרה שלי, הוא עלול להישבר בתהליך, אולם הוא עדיין יהיה טעים מאוד. מגישים ואוכלים בידיים!

מה לעשות עם לחם Lavash? מתכון שאריות טבעוני מהיר

What To Do With Lavash Bread? A Quick Vegan Leftover Recipe

Share

Watch on