ক্যাভিয়ারের স্বাদ কেমন? স্টার্জন ব্ল্যাক ক্যাভিয়ার কীভাবে খাবেন?
স্টার্জনের ডিম থেকে তৈরি ক্যাভিয়ারটি সমৃদ্ধ, বাটারি স্বাদ এবং ভেলভেটি টেক্সচারের কারণে একটি সুস্বাদু হিসাবে বিবেচিত হয়। ওসিট্রা ক্যাভিয়ার রাশিয়ান স্টারজন থেকে উদ্ভূত, এবং কাভিয়ারি ওসিট্রা প্রেস্টিজ এই ক্যাভিয়ারের একটি উচ্চমানের প্রকরণ। এটি এর বৃহত, লম্পট শস্যগুলির জন্য পরিচিত, যা অ্যাম্বার থেকে গা dark ় বাদামী পর্যন্ত রঙে থাকে। স্বাদটি সাধারণত বাদাম হিসাবে বর্ণনা করা হয়, লবণের ইঙ্গিত এবং ক্রিমি ফিনিস সহ।
ক্যাভিয়ারের স্বাদ কেমন?
ক্যাভিয়ার হ'ল স্টার্জন ফিশের ডিম থেকে তৈরি একটি সুস্বাদু। এটির একটি অনন্য এবং স্বতন্ত্র স্বাদ রয়েছে যা প্রায়শই বাটারি, বাদাম এবং কিছুটা নোনতা হিসাবে বর্ণনা করা হয়। ক্যাভিয়ারের ধরণের উপর নির্ভর করে টেক্সচারটি পরিবর্তিত হতে পারে তবে আপনার মুখে ডিম ফেটে যাওয়ার সময় এটি সাধারণত মসৃণ এবং সিল্কি হয়। ক্যাভিয়ারের একটি জটিল এবং সমৃদ্ধ স্বাদ রয়েছে এবং এটি একটি বিলাসবহুল খাবার হিসাবে বিবেচিত হয়, প্রায়শই গার্নিশ বা ক্ষুধার্ত হিসাবে স্বল্প পরিমাণে পরিবেশন করা হয়।
ক্যাভিয়ার কীভাবে খাবেন
ক্যাভিয়ার উপভোগ করার সময় এখানে পাঁচটি মূল বিষয় মনে রাখবেন:
1. সঠিক ধরণের ক্যাভিয়ার চয়ন করুন।
বিভিন্ন ধরণের ক্যাভিয়ার উপলব্ধ রয়েছে, যার প্রতিটি নিজস্ব অনন্য স্বাদ এবং টেক্সচার সহ। সর্বাধিক মূল্যবান ক্যাভিয়ারটি বেলুগা স্টারজন থেকে আসে তবে এটি সবচেয়ে ব্যয়বহুলও। অন্যান্য জনপ্রিয় ধরণের ক্যাভিয়ারের মধ্যে রয়েছে ওসেট্রা, সেভ্রুগা এবং প্যাডলফিশ। আপনার ক্যাভিয়ার নির্বাচন করার সময় আপনার বাজেট এবং ব্যক্তিগত স্বাদের পছন্দগুলি বিবেচনা করুন।
2. সঠিক পাত্রগুলি ব্যবহার করুন।
ক্যাভিয়ার tradition তিহ্যগতভাবে একটি মাদার অফ-পার্ল চামচ দিয়ে পরিবেশন করা হয়, কারণ এটি ক্যাভিয়ারের সূক্ষ্ম গন্ধের সাথে প্রতিক্রিয়া দেখায় না। ধাতব পাত্রগুলি ক্যাভিয়ারের স্বাদ পরিবর্তন করতে পারে, তাই এগুলি এড়ানো ভাল। বিকল্পভাবে, আপনি একটি প্লাস্টিক বা কাচের চামচ ব্যবহার করতে পারেন, বা কেবল ক্র্যাকার বা টোস্ট পয়েন্টে ক্যাভিয়ার পরিবেশন করতে পারেন।
৩. ক্যাভিয়ার ঠান্ডা পরিবেশন করুন।
ক্যাভিয়ারকে শীতলভাবে পরিবেশন করা হয়, তাই আপনি এটি পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত এটি ফ্রিজে রাখুন। আপনার খাবারের সময় এটি শীতল রাখতে আপনি ক্যাভিয়ারের জারটি বরফের একটি বাটিতে রাখতে পারেন।
4. স্বাদ উপভোগ করুন।
ক্যাভিয়ারের স্বাদকে পুরোপুরি প্রশংসা করতে, একটি ছোট চামচ নিন এবং এটি আপনার জিহ্বায় রাখুন। চিবানো এবং গিলে ফেলার আগে এটি কয়েক সেকেন্ডের জন্য দীর্ঘায়িত হতে দিন। এটি আপনাকে ক্যাভিয়ারের সূক্ষ্ম, জটিল গন্ধটি পুরোপুরি অভিজ্ঞতা করতে দেয়।
৫. সঠিক খাবার এবং পানীয়ের সাথে জুড়ি দিন।
ক্যাভিয়ার প্রায়শই অন্যান্য বিলাসবহুল আইটেম যেমন শ্যাম্পেন, ভদকা এবং ধূমপানযুক্ত সালমন দিয়ে পরিবেশন করা হয়। এটি ব্লিনিস, ক্র্যাকার বা টোস্ট পয়েন্টগুলির সাথেও উপভোগ করা যায়। আপনার স্বাদের পক্ষে সবচেয়ে উপযুক্ত সংমিশ্রণটি খুঁজে পেতে বিভিন্ন জুটি নিয়ে পরীক্ষা করুন।
আমাদের নিজস্ব ক্যাভিয়ার টেস্টিং
স্টারজন ক্যাভিয়ার খাওয়ার আরও ভাল উপায় খুঁজতে, আমরা 3 টি পৃথক ক্যাভিয়ার চেষ্টা করেছি:
- @ম্যাসেনকাভিয়ারি প্যারিস থেকে ক্যাভিয়ার ওসিসিট্রে প্রতিপত্তি
- কাভিয়ারি প্যারিস থেকে ক্যাভিয়ার ক্রিস্টাল
- বুদাপেস্টে ক্যাভিয়ার কারখানা থেকে ক্যাভিয়ার ম্যালোসোল
প্রথম দু'জনকে ওয়ার্সা, পোল্যান্ডে লেমারচারডেপারিস ফুড ডেলিভারি এ অনলাইনে অর্ডার করা হয়েছিল এবং সেরা ব্যক্তি ছিল!
শেষটি ওয়ার্সায়ও ক্যাভিয়ার স্টলে হালা গার্দিতে কেনা হয়েছিল।
আমরা টোস্ট হিসাবে ব্যবহারের জন্য 3 টি পৃথক রুটিও চেষ্টা করেছি:
- স্ট্যান্ডার্ড রুটি,
- সাদা টোস্ট রুটি,
- ব্লিনিস
এবং আমরা 3 টি বিভিন্ন স্প্রেডও চেষ্টা করেছি:
- মাখন,
- সুপারমার্কেট টক ক্রিম,
- ক্যাভিয়ার হাউস টক ক্রিম।
বিভিন্ন টেস্টিংয়ের মধ্যে বিরতি রাখতে এবং অভিজ্ঞতাটিকে একটি সম্পূর্ণ খাবারে পরিণত করার জন্য, আমরা মারমিটন থেকে আমাদের তালু পরিষ্কার করার জন্য সুরিমি দিয়ে স্টাফ করা কিউই প্রস্তুত করি।
সবচেয়ে ভাল কি দেখতে ভিডিওটি দেখুন!
উপসংহার
ক্যাভিয়ার একটি সুস্বাদু যা কেবল বিশেষ অনুষ্ঠানে খাওয়া হয়। এটির একটি অনন্য এবং জটিল গন্ধ রয়েছে যা প্রায়শই বাটারি, বাদাম এবং কিছুটা নোনতা হিসাবে বর্ণনা করা হয়। ক্যাভিয়ারের ধরণের উপর নির্ভর করে টেক্সচারটি পরিবর্তিত হতে পারে তবে আপনার মুখে ডিম ফেটে যাওয়ার সময় এটি সাধারণত মসৃণ এবং সিল্কি হয়। ক্যাভিয়ারের একটি জটিল এবং সমৃদ্ধ স্বাদ রয়েছে এবং এটি একটি বিলাসবহুল খাবার হিসাবে বিবেচিত হয়, প্রায়শই গার্নিশ বা ক্ষুধার্ত হিসাবে স্বল্প পরিমাণে পরিবেশন করা হয়।
