Co dělat s chlebem Lavash? Rychlý recept na veganské zbytky

Informace o receptu

• Informace o receptu: Jednoduchý veganský chléb lavash se zbytky zeleniny, který lze snadno uvařit a nevyžaduje mnoho práce ani času. Recept je snadno škálovatelný pro libovolný počet hostů a může sloužit jako oběd pouze pro muže nebo jako formální prezentace na večeři.
• Čas na přípravu: 10 Minuty
• Čas na vaření: 5 Minuty
• Celkový čas: 15 Minuty
• Výtěžek receptu: 1 Porce (počet osob)
• Kategorie receptů: Hlavní chod
• Recept kuchyně: Středního východu
• Nutriční hodnota: 700 cal

Ingredients list

• 1 lavash
• 100 g uzeného tofu
• 30 ml sójové kuchyně
• 1 cibule
• 6 cherry rajčat
• 2 cornichons
• 1 zelený salát
• 1 lilek
• 3 sušená rajčata
• 20 g kečupu
• 5 cl olivového oleje

Chléb Lavash je hranatý tortilla jako tenký chléb, který lze obvykle použít jako pita chléb k jídlu s roztaženými pastami, jako je hummus, nebo k rolování kebadem, nebo také jako obal kolem jakéhokoli druhu jídla.

Tento kavkazský chléb je skvělý k opětovnému použití jakéhokoli zbytku jídla a dnes jsem z něj vyrobil zábal jako zbytkový mix, který chutnal úžasně - zde je snadno sledovatelný recept, který může každý člověk udělat a ubytovat tolik lidí jako nezbytné prostým znásobením všech ingrediencí.

Uvařil jsem na pánvi veganský tofu základ, abych měl něco teplého as bílkovinami uvnitř, a přidal jsem veškerou zeleninu, kterou mám rád - ale jsou možné všechny druhy kombinací, když nevíš, co dělat s chlebem Lavash, pokud máš nějaké čerstvé suroviny!

1. Zaokrouhlete přísady

 CC BY

Get all the ingredients necessary for the meal, which can be vegan or not depending on what you like. Ideally, you'll need one vegan lavash bread per person, about 100 grams of proteins such as tofu per person, and any leftover vegetables you'd like to add, not forgetting the base for the protein sauce preparation, which can be creamy such as kuchyně sója, and the sauce to use in your lavash, ketchup in my case.

2. Hnědá cibule na pánvi

 CC BY

Začněte tím, že na pánvi zahřejete trochu olivového oleje a na kostky nakrájíte tolik cibule, kolik chcete. Jakmile olej dosáhne vyšší teploty, přidejte nakrájenou cibuli a pravidelně ji promíchejte, aby se nespálila. Zůstaňte na nízké teplotě, protože by měla být jen teplá a hnědá.

3. Připravte si plátky lilku a tofu

 CC BY

Mezitím si připravte lilkové plátky, 2 na osobu by měly stačit, ale záleží to na velikosti vašeho lilku. Připravte také uzené tofu nakrájením na menší kousky, které jsou dostatečně velké, aby se s nimi dalo manipulovat, ale dost malé na to, aby se daly do úst.

4. Vařte tofu s cibulí

 CC BY

Jakmile je cibule opečená, přidejte do směsi tofu a stále míchejte. Oheň můžete opět snížit, protože nemusí být příliš teplý. Pro zvýšení chuti doporučuji přidat půl lžíce medu a polovinu vymačkaného citronu na osobu.

5. Pečeme plátky lilku

 CC BY

Mezitím můžete plátky lilku namočené v olivovém oleji dát do trouby na 180 ° s 5minutovým časovačem, což by mělo stačit na to, aby byly téměř upečené, ale stále jemné.

6. Připravte tofu omáčku

 CC BY

Zatímco se lilek pečí, směs tofu by měla brzy vyschnout. Je nejvyšší čas přidat nějakou omáčkovou směs, například kuchyňskou sóju, a dokonce vypnout plyn, protože nyní měl dosáhnout dostatečně vysoké teploty. Nechejte to na boku, občas promíchejte a zaměřte se na ostatní ingredience.

7. Zahřejte lavash v troubě

 CC BY

Lilek by měl být těsně upečený a do trouby můžete přidat veganský chléb lavash. Lavash by měl zůstat v troubě déle než minutu, ještě méně, nebo by se mohl při příliš dlouhém zahřátí svléknout, jako tomu bylo v mém případě - pak je těžké ho srolovat kolem zeleninové směsi.

8. Připravte čerstvé suroviny

 CC BY

Pokud jste ještě nezačali, nakrájejte na lavash všechny přísady, které chcete přidat, jako je salát, rajčata, kukuřice, sušená rajčata. Pokud to ještě nebylo hotové, vypněte troubu a plyn.

9. Připravte lavash s přísadami

 CC BY

Nyní můžete lavash vyjmout z trouby a položit všechny přísady na list lavash, jak uznáte za vhodné. Nejlepší je dát do středu teplé ingredience a kolem čerstvé ingredience, aby aroma zůstalo nedotčené.

10. Rožte lavash a podávejte

 CC BY

Jakmile jsou všechny ingredience na svém místě, stočte veganský chléb lavash, pokud můžete - pokud jste jej příliš dlouho zahřívali, jako tomu bylo v mém případě, mohlo by dojít k přerušení procesu, přesto to bude velmi chutné. Podávejte a jděte rukama!

Co dělat s chlebem Lavash? Rychlý recept na veganské zbytky

What To Do With Lavash Bread? A Quick Vegan Leftover Recipe

Share

Watch on