Wie Schmeckt Kaviar? Wie Isst Man Stör Schwarze Kaviar?
Der Kaviar aus den Eiern des Störs wird aufgrund seiner reichen, butterartigen Geschmack und seiner samtigen Textur als Delikatesse angesehen. Oscietra Caviar stammt aus dem russischen Stör, und Kaviari Oscietra Prestige ist eine hochwertige Variation dieses Kaviars. Es ist bekannt für seine großen, glänzenden Körner, die in Farbe von Bernstein bis dunkelbraun sind. Der Geschmack wird typischerweise als nussig beschrieben, mit einem Hauch von Salz und einem cremigen Finish.
Wie schmeckt Kaviar?
Kaviar ist eine Delikatesse aus den Eiern der Störfische. Es hat einen einzigartigen und eindeutigen Geschmack, der oft als butterartig, nussig und leicht salzig beschrieben wird. Die Textur kann je nach Art des Kaviars variieren, ist jedoch im Allgemeinen glatt und seidig mit einem leicht festen Pop, wenn die Eier in Ihrem Mund platzen. Caviar hat einen komplexen und reichhaltigen Geschmack und gilt als luxuriöses Essen, das oft in kleinen Mengen als Garnitur oder Vorspeise serviert wird.
Wie man Kaviar isst
Hier sind fünf wichtige Punkte, die man beachten sollte, wenn man Kaviar genießt:
1. Wählen Sie den richtigen Kaviartyp.
Es gibt viele verschiedene Arten von Kaviar, jeweils ihren eigenen Geschmack und ihre eigene Textur. Der wertvollste Kaviar stammt aus dem Beluga -Stör, ist aber auch der teuerste. Weitere beliebte Arten von Kaviar sind Osetra, Sevruga und Paddelfische. Betrachten Sie bei der Auswahl Ihres Kaviars Ihr Budget und Ihre persönlichen Geschmackspräferenzen.
2. Verwenden Sie die richtigen Utensilien.
Kaviar wird traditionell mit einem Perlmutt-Löffel serviert, da er nicht mit dem zarten Geschmack des Kaviars reagiert. Metallutensilien können den Geschmack des Kaviars verändern, daher ist es am besten, sie zu vermeiden. Alternativ können Sie einen Plastik- oder Glaslöffel verwenden oder den Kaviar einfach auf einem Cracker oder einem Toastpunkt servieren.
3. Den Kaviar kalt servieren.
Kaviar wird am besten gekühlt, also behalten Sie es im Kühlschrank, bis Sie bereit sind, es zu servieren. Sie können das Kaviarglas in eine Eisschüssel geben, um es während Ihres Essens kühl zu halten.
4. Genießen Sie den Geschmack.
Um den Geschmack von Kaviar voll und ganz zu schätzen, nehmen Sie einen kleinen Löffel und legen Sie ihn auf Ihre Zunge. Lassen Sie es einige Sekunden lang verweilen, bevor Sie kauen und schlucken. Auf diese Weise können Sie den subtilen, komplexen Geschmack des Kaviars vollständig erleben.
5. Kombinieren Sie mit den richtigen Lebensmitteln und Getränken.
Kaviar wird oft mit anderen Luxusartikeln wie Champagner, Wodka und geräuchertem Lachs serviert. Es kann auch mit Blinis, Crackern oder Toastpunkten genossen werden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Paarungen, um die Kombination zu finden, die Ihrem Geschmack am besten passt.
Unsere eigene Kaviarverkostung
Um den besseren Weg zu finden, um Störkaviar zu essen, haben wir 3 verschiedene Kaviars ausprobiert:
- Kaviar Osciètre Prestige von @maisonkaviari Paris
- Kaviar Kristal aus Kaviari Paris
- Kaviar Malossol aus der Kaviarfabrik in Budapest
Die ersten beiden wurden online in %% Warschau, Polen, bei Lemarchdeparis Food Delivery% voraus und waren die besten!
Das letzte wurde in Warschau auch in Hala Gardii am Kaviarstand gekauft.
Wir haben auch 3 verschiedene Brot als Toast ausprobiert:
- Standardbrot,
- Weißes Toastbrot,
- Blinis.
Und wir haben auch 3 verschiedene Spreads ausprobiert:
- Butter,
- Supermarkt Sauerrahm,
- Kaviar Haus Sauerrahm.
Um eine Pause zwischen verschiedenen Verkostungen zu machen und das Erlebnis in eine vollständige Mahlzeit zu verwandeln, haben wir Kiwi mit Surimi gefüllt, um unsere Gaumen von Marmiton zu reinigen.
Überprüfen Sie das Video, um zu sehen, was am besten ist!
Abschluss
Kaviar ist eine Delikatesse, die nur zu besonderen Anlässen gegessen wird. Es hat einen einzigartigen und komplexen Geschmack, der oft als butterartig, nussig und leicht salzig beschrieben wird. Die Textur kann je nach Art des Kaviars variieren, ist jedoch im Allgemeinen glatt und seidig mit einem leicht festen Pop, wenn die Eier in Ihrem Mund platzen. Caviar hat einen komplexen und reichhaltigen Geschmack und gilt als luxuriöses Essen, das oft in kleinen Mengen als Garnitur oder Vorspeise serviert wird.
