Che Sapore Ha Il Caviale? Come Mangiare Il Caviale Nero Di Storione?
Il caviale realizzato dalle uova dello storione è considerata una prelibatezza grazie al suo ricco sapore burroso e alla consistenza vellutata. L'Oscietra Caviar deriva dallo storione russo e Kaviari Oscietra Prestige è una variazione di alta qualità di questo caviale. È noto per i suoi grandini grandi e lucenti, che vanno a colori dall'ambra al marrone scuro. Il gusto è in genere descritto come nocciola, con un pizzico di sale e una finitura cremosa.
Di cosa sa il caviale?
Il caviale è una prelibatezza fatta dalle uova di pesce di storione. Ha un gusto unico e distinto che è spesso descritto come burroso, nocciola e leggermente salato. La consistenza può variare a seconda del tipo di caviale, ma è generalmente liscia e setosa con un pop leggermente solido quando le uova scoppiano in bocca. Il caviale ha un sapore complesso e ricco ed è considerato un alimento di lusso, spesso servito in piccole quantità come contorno o antipasto.
Come mangiare il caviale
Ecco cinque punti chiave da tenere a mente quando ti godi il caviale:
1. Scegli il giusto tipo di caviale.
Ci sono molti tipi diversi di caviale disponibili, ognuno con il proprio gusto e consistenza unici. Il caviale più prezioso viene dallo storione di Beluga, ma è anche il più costoso. Altri tipi popolari di caviale includono Osetra, Sevruga e Paddlefish. Considera le tue preferenze di budget e di gusto personale quando selezioni il tuo caviale.
2. Utilizzare gli utensili giusti.
Il caviale viene tradizionalmente servito con un cucchiaio madre di pearl, in quanto non reagisce con il delicato sapore del caviale. Gli utensili in metallo possono alterare il gusto del caviale, quindi è meglio evitarli. In alternativa, è possibile utilizzare un cucchiaio di plastica o di vetro o semplicemente servire il caviale su un cracker o un punto di brindisi.
3. Servire il caviale freddo.
Il caviale è meglio servito freddo, quindi tienilo in frigorifero fino a quando non sei pronto a servirlo. Puoi posizionare il barattolo di caviale in una ciotola di ghiaccio per mantenerlo fresco durante il pasto.
4. Goditi il sapore.
Per apprezzare appieno il sapore del caviale, prendi un piccolo cucchiaio e mettilo sulla lingua. Lascialo indugiare per alcuni secondi prima di masticare e deglutire. Ciò ti permetterà di sperimentare appieno il sapore sottile e complesso del caviale.
5. Abbina con i cibi e le bevande giuste.
Il caviale viene spesso servito con altri articoli di lusso come champagne, vodka e salmone affumicato. Può anche essere apprezzato con blinis, cracker o punti toast. Sperimenta con diversi abbinamenti per trovare la combinazione che si adatta meglio ai tuoi gusti.
La nostra degustazione di caviali
Per trovare il modo migliore di mangiare caviale di storioni, abbiamo provato 3 diversi caviali:
- Caviar Osciètre Prestige di @maisonkaviari Paris
- Caviar Kristal di Kaviari Paris
- Caviale malosslo di Caviar Factory a Budapest
I primi due sono stati ordinati online in Warsaw, in Polonia a Lemarchedeparis Food Delivery ed erano le migliori!
L'ultimo fu acquistato a Varsavia anche a Hala Gwardii nella stalla del caviale.
Abbiamo provato anche 3 diversi pane da usare come brindisi:
- Pane standard,
- Pane bianco toast,
- Blinis.
E abbiamo anche provato 3 diversi spread:
- Burro,
- Panna acida del supermercato,
- Canna acida di Caviar House.
Per fare una pausa tra degustazioni diverse e trasformare l'esperienza in un pasto completo, abbiamo preparato kiwi pieno di Surimi per pulire i nostri palati da Marmiton.
Controlla il video per vedere cosa è meglio!
Conclusione
Il caviale è una prelibatezza che viene mangiata solo in occasioni speciali. Ha un sapore unico e complesso che è spesso descritto come burroso, nocciola e leggermente salato. La consistenza può variare a seconda del tipo di caviale, ma è generalmente liscia e setosa con un pop leggermente solido quando le uova scoppiano in bocca. Il caviale ha un sapore complesso e ricco ed è considerato un alimento di lusso, spesso servito in piccole quantità come contorno o antipasto.
