Piani cucina di base
L'efficace piano a forma di U è versatile e di solito colloca la sua postazione di lavoro su tutte e tre le pareti. I vantaggi di questa soluzione sono lo spazio di archiviazione e di lavoro su tre lati che massimizza l'efficienza, ma non è il piano migliore per intrattenere o ospitare più cuochi. Principali ingorghi in cucina! Un'altra cosa da considerare è che devi avere uno spazio di base di 8 x 8 piedi e niente di meno fornirà lo spazio di lavoro minimo di 4 piedi raccomandato per il centro della stanza. In una grande cucina per la massima efficienza, individuare una workstation in un'isola indipendente.
Il piano a forma di L consente due postazioni di lavoro su una parete e la terza su una parete adiacente. Questa disposizione è molto più efficiente in termini di spazio rispetto al piano a U, soprattutto se le stazioni di lavoro principali si trovano vicino alla curva a L. Il piano a forma di L non è adatto per cucine di piccole dimensioni e devi fornire abbastanza contatori aperti. spazio tra le due workstation che condividono lo stesso muro. Sono almeno quattro piedi. È inoltre necessario tenere conto del layout delle stazioni di lavoro, che sono essenziali. Il lavoro deve andare dal frigorifero al lavandino, quindi al piano cottura e all'area di servizio della stufa. Un angolo ideale per mangiare è l'area di fronte alla curva a L.
Il piano a blocchi è un design popolare in quanto include una workstation autonoma che in genere include il lavandino o la stufa. Questo è un piano meraviglioso per le grandi cucine in cui il triangolo di lavoro supera la regola di ventisei piedi che lo impone per la massima efficienza. I piani dell'isola non sono adatti per cucine in cui due postazioni di lavoro devono trovarsi su pareti opposte. L'isola è il luogo ideale per ripiani speciali come blocchi da macellaio per tagliare verdure o marmo per mostrare questi deliziosi dessert.
Un'altra idea è un'isola che rotola fuori dal tuo mazzo o terrazza quando ricevi un ospite. Quando un'estremità dell'isola è ancorata a un muro o una fila di armadi, questo è chiamato un piano di penisola. La cucina della penisola racchiude tutta la versatilità dell'isola ma non richiede tanto spazio. Per quanto riguarda le isole, il piano della penisola offre al cuoco una postazione di lavoro e una vista di un'altra stanza piuttosto che di un muro. Dopo la preparazione dei pasti, una penisola può fungere da buffet o bar.
