Przepis Na Puszysty Chleb Coco - Wegański Specjał Z Tahiti

Informacje o przepisie

• Informacje o przepisie: Chleb kokosowy (lub chleb kokosowy), specjalność Tahiti, to puszysty, słodki i lekki chleb na kanapkę z wodą kokosową i mlekiem kokosowym podczas długiego gotowania w niskiej temperaturze. Idealny, aby cieszyć się słońcem Polinezji Francuskiej, ale również smakuje niesamowicie pod śniegiem!
• Czas przygotowania: 120 Protokół
• Czas gotowania: 45 Protokół
• Czas całkowity: 180 Protokół
• Wydajność przepisu: 3 Porcja (liczba osób)
• Kategoria przepisu: Śniadanie
• Kuchnia według przepisu: tahitański
• Wartość odżywcza: 1500 cal

Ingredients list

• 300g białej mąki typ 450
• 150ml mleka kokosowego
• 50ml wody kokosowej
• 30g cukru
• 50g drożdży piekarskich
• szczypta soli

Jeśli byłeś na Tahiti - odległej francuskiej wyspie Polinezyjskiej - to na pewno spróbowałeś ich lokalnego specjału, chleba kokosowego, który jest chlebem wypiekanym w formie bagietek lub miękkiego chleba kanapkowego, a ciasto robi się przy użyciu wody kokosowej zamiast standardowej woda, a także mleko kokosowe.

Ten miękki i słodki chleb kokosowy jest idealny na śniadanie kontynentalne z dżemem francuskim lub pastą z orzechów laskowych, a nawet na kanapki PB&J, ale lokalnie zjadano go po prostu z odrobiną solonego masła, aby cieszyć się pełnym smakiem kokosa.

Mój ulubiony? Jedzenie go na plaży Tahiti z pastą z orzechów laskowych i świeżymi owocami marakui po prostu pękło na nim, czysta rozkosz na tej wyspie.

W każdym razie, mieszkając w tej chwili w Warszawie w Polsce, drugim najlepszym rozwiązaniem było zdobycie dobrego francuskiego dżemu ze sklepu  Label Des Sens   na Nowym Świecie. Smakuje jeszcze lepiej niż domowe śniadanie we Francji!

 CC BY

Ponieważ znalezienie tego chleba jest niemożliwe, a przygotowanie go jest całkiem proste, najlepszym rozwiązaniem jest zrobienie go samemu. Postępuj zgodnie z instrukcjami i daj nam znać, w jaki sposób podobał Ci się własny chleb kokosowy lub jak spodobał Ci się przepis na chleb kokosowy!

Przepis na chleb Coco w stylu tahitańskim

1. Puszysty chleb kokosowy

 CC BY

Zacznij od zaokrąglenia składników i wymieszaj suche części, mąkę, cukier i sól, a na środku umieść drożdże piekarskie. Z boku podgrzej razem wodę kokosową i mleko kokosowe do około 60 ° C, aby móc aktywować drożdże. Wylej na drożdże i zacznij wyrabiać rękami, aby wymieszać.

2. Ugniataj składniki, aż uzyskasz kulkę

 CC BY

Ugniataj, aż mieszanina się połączy i utworzy samopodtrzymującą się kulkę. Może to zająć nawet 30 minut i nie wahaj się dodawać regularnie szczypt mąki, aż do uzyskania odpowiedniej formy, kulki ciasta, która skleja się w jednym kawałku.

3. Pozwól kulce ciasta nadmuchać w ciepłym otoczeniu

 CC BY

Pozwól, aby kulka z ciasta kokosowego nadmuchała się w pojemniku z mąką, uzupełniając ją ściereczką do naczyń na dowolnym rodzaju ściereczki. Jeśli nie mieszkasz w ciepłym klimacie, musisz ustawić jedną dla swojej kulki z ciasta kokosowego, na przykład umieszczając miskę na misce z wrzącą wodą i wstawić wszystko do piekarnika.

4. Usuń gaz z kulki ciasta, gdy podwoi się rozmiar

 CC BY

Gdy kulka ciasta podwoi się, po około 45 minutach wyjmij ją z ciepłego otoczenia i naciśnij, aby umożliwić ucieczkę gazu, powinna nieco zmniejszyć się, gdy gaz ucieka z kulki ciasta.

5. Ciasto pokroić na trzy części

 CC BY

Ciasto pokrój na trzy równe części na posypanym mąką blacie kuchennym i rozwałkuj każdą z nich jako mniejsze kulki.

6. Umieść kulki z ciasta kokosowego w foremce do ciasta

 CC BY

Umieść trzy mniejsze kulki w foremce do ciasta obok siebie.

7. Niech kulki ciasta wyrosną po raz drugi

 CC BY

Pozwól kulkom z ciasta kokosowego ponownie wyrosnąć w ciepłym otoczeniu, kładąc na nich szmatkę, a pod nią ciepłą miskę z wrzącą wodą.

8. Przygotuj ciepłe środowisko do wyrastania ciasta

 CC BY

Po około 20 minutach powinieneś być w stanie zobaczyć, jak działa magia, kulki z ciasta kokosowego powinny powoli podnosić szmatkę, gdy rosną pod nią.

9. Poczekaj na dobry wzrost i rozgrzej piekarnik do 150 ° C

 CC BY

Gdy kulki ciasta osiągną swój idealny rozmiar, około 30% powyżej górnej części formy, włącz piekarnik do rozgrzewania do 150 ° C.

10. Gotuj w temperaturze 150 ° C przez godzinę

 CC BY

Gdy osiągnie 150 ° C, włóż chleb kokosowy do piekarnika i pozwól mu piec przez co najmniej 45 minut. Sprawdź nożem, aby upewnić się, że jest ugotowany: włóż nóż do chleba kokosowego, a jeśli wyjdzie wilgotny, oznacza to, że gotowanie jeszcze się nie skończyło i możesz piec 5 minut dłużej.

11. Niech chleb kokosowy ostygnie przez 15 minut

 CC BY

Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i ostudzić przez 15 minut przed wyjęciem z formy.

12. Wyjmij chleb kokosowy z formy

 CC BY

Po ostygnięciu po prostu wyjmij chleb kokosowy z formy i ciesz się nim!

13. Dodatkowa wskazówka 1: ochłodzić się na zewnątrz

 CC BY

Jeśli nie możesz się doczekać, aby spróbować, wyprowadź chleb kokosowy na zewnątrz na śnieg, aby szybciej ostygł.

14. Dodatkowa wskazówka 2: podgrzej kromki chleba kokosowego w piekarniku

 CC BY

Aby jak najlepiej docenić kromki chleba kokosowego, nie podgrzewaj ich w tosterze, ale zamiast tego włóż je na 5 minut do piekarnika w temperaturze 180 ° C, po prostu podnosząc je za pomocą kratki piekarnika!

15. Dodatkowa wskazówka 3: ciesz się francuskim dżemem!

 CC BY

Cieszyliśmy się naszym chlebem kokosowym w najlepszym wydaniu w Warszawie w Polsce, kupując niesamowity i smaczny francuski dżem w sklepie  Label Des Sens   na Nowym Świecie i było niesamowicie!

Fluffy Przepis na chleb Coco w stylu tahitańskim

Fluffy Coco bread recipe - vegan Tahitian specialty

Share

Watch on