Làm gì với bánh mì Lavash? Một công thức nấu ăn còn lại cho người ăn chay nhanh chóng

Thông tin công thức

• Thông tin công thức: Một chiếc bánh mì chay đơn giản với rau củ còn sót lại có thể được nấu chín một cách dễ dàng và không tốn nhiều công sức cũng như thời gian. Recipe có thể dễ dàng mở rộng cho bất kỳ số lượng khách nào và có thể phục vụ bữa trưa chỉ dành cho nam giới hoặc như một bữa tối chính thức.
• Thời gian chuẩn bị: 10 Phút
• Giờ nấu ăn: 5 Phút
• Tổng thời gian: 15 Phút
• Năng suất công thức: 1 Phục vụ (số lượng người)
• Danh mục công thức: Món chính
• Công thức ẩm thực: Trung Đông
• Giá trị dinh dưỡng: 700 cal

Ingredients list

• 1 lavash
• 100g đậu phụ hun khói
• 30ml đậu nành
• 1 củ hành tây
• 6 quả cà chua bi
• 2 Cornichons
• 1 xà lách xanh
• 1 quả cà tím
• 3 quả cà chua khô
• 20g tương cà
• 5 lớp dầu ô liu

Lavash Bread là một loại bánh tortilla hình vuông giống như bánh mì mỏng, thường có thể được sử dụng như một loại bánh mì pita, được dùng để ăn với các loại bột nhão phết như hummus hoặc để cuộn quanh kebad, hoặc cũng giống như bọc quanh bất kỳ loại thực phẩm nào.

Bánh mì Caucasian này rất tuyệt để tái sử dụng bất kỳ loại thức ăn thừa nào và hôm nay tôi đã sử dụng nó để làm màng bọc như hỗn hợp còn sót lại có mùi vị tuyệt vời - đây là công thức dễ làm theo mà bất kỳ người đàn ông nào cũng có thể làm và phù hợp với nhiều người cần thiết bằng cách nhân tất cả các thành phần.

Tôi đã nấu một cơ sở đậu phụ thuần chay trên chảo để có thứ gì đó ấm và có protein bên trong, và thêm tất cả các loại rau tôi thích - nhưng tất cả các loại kết hợp đều có thể xảy ra khi bạn không biết phải làm gì với bánh mì Lavash miễn là bạn có một số nguyên liệu tươi!

1. Làm tròn các thành phần

 CC BY

Get all the ingredients necessary for the meal, which can be vegan or not depending on what you like. Ideally, you'll need one vegan lavash bread per person, about 100 grams of proteins such as tofu per person, and any leftover vegetables you'd like to add, not forgetting the base for the protein sauce preparation, which can be creamy such as đậu nành ẩm thực, and the sauce to use in your lavash, ketchup in my case.

2. Hành nâu trong chảo

 CC BY

Bắt đầu bằng cách làm nóng một chút dầu ô liu trong chảo, và cắt nhỏ hành tây tùy thích. Khi dầu đã đạt đến nhiệt độ cao hơn, cho hành tây thái hạt lựu vào và đảo thường xuyên để tránh bị cháy. Giữ nhiệt độ thấp vì nó chỉ nên ấm và có màu nâu.

3. Chuẩn bị lát cà tím và đậu phụ

 CC BY

Trong khi đó, hãy chuẩn bị những lát cà tím, 2 quả cho mỗi người là đủ nhưng nó phụ thuộc vào kích thước cà tím của bạn. Ngoài ra, hãy chuẩn bị đậu phụ hun khói bằng cách thái thành những miếng nhỏ hơn vừa đủ to để cầm nhưng đủ nhỏ để cho vào miệng.

4. Nấu đậu phụ với hành tây

 CC BY

Khi hành đã chín vàng, cho đậu phụ vào trộn đều và tiếp tục đảo. Bạn có thể hạ nhỏ lửa một lần nữa vì nó không cần quá ấm. Để tăng hương vị, tôi khuyên bạn nên thêm nửa thìa mật ong và nửa quả chanh vắt cho mỗi người.

5. Nướng cà tím

 CC BY

Trong khi đó, bạn có thể cho các lát cà tím đã ngâm trong dầu ô liu vào lò nướng ở nhiệt độ 180 ° với hẹn giờ 5 phút, đủ để chúng gần như nướng nhưng vẫn mềm.

6. Chuẩn bị nước sốt đậu phụ

 CC BY

Trong khi nướng cà tím, hỗn hợp đậu phụ sẽ khô lại. Đã đến lúc phải thêm một số hỗn hợp nước sốt, chẳng hạn như nước tương, và thậm chí tắt gaz vì lẽ ra bây giờ nó đã đạt đến nhiệt độ đủ cao. Giữ nó ở bên cạnh, thỉnh thoảng khuấy và tập trung vào các thành phần khác.

7. Làm ấm nước rửa trong lò

 CC BY

Cà tím gần được nướng, và bạn có thể thêm bánh mì lavash thuần chay vào lò nướng. Giá đỡ phải ở trong lò hơn một phút, thậm chí ít hơn, hoặc nó có thể bị bong ra nếu được hâm nóng quá lâu, giống như trường hợp của tôi - sau đó rất khó cuộn lại xung quanh hỗn hợp rau.

8. Chuẩn bị nguyên liệu tươi

 CC BY

Nếu bạn chưa bắt đầu, hãy cắt lát tất cả các nguyên liệu bạn muốn thêm vào bếp, chẳng hạn như xà lách, cà chua, bắp bò, cà chua khô. Tắt lò và ga nếu nó vẫn chưa được thực hiện.

9. Chuẩn bị chậu rửa với các nguyên liệu

 CC BY

Bây giờ, bạn có thể lấy khay ra khỏi lò và đặt tất cả các nguyên liệu lên lá rửa theo cách bạn thấy vừa vặn. Tốt nhất là đặt nguyên liệu ấm ở trung tâm, và nguyên liệu tươi xung quanh để giữ nguyên mùi thơm.

10. Cuộn lavash và phục vụ

 CC BY

Sau khi tất cả các nguyên liệu đã sẵn sàng, hãy cuộn bánh mì lavash thuần chay xuống nếu bạn có thể - nếu bạn hâm nóng nó quá lâu như trường hợp của tôi, nó có thể bị vỡ trong quá trình này, tuy nhiên nó vẫn rất ngon. Phục vụ và ăn bằng tay của bạn!

Làm gì với bánh mì Lavash? Một công thức nấu ăn còn lại cho người ăn chay nhanh chóng

What To Do With Lavash Bread? A Quick Vegan Leftover Recipe

Share

Watch on