Kohev Coco Leiva Retsept - Vegani Tahiti Eripära

Retseptide teave

• Retseptide teave: Tahiti päritolu kookosleib (või kookosleib) on kohev, magus ja kerge võileivaleib, mis on valmistatud kookosveest ja kookospiimast ning mida küpsetatakse kaua ja madalal temperatuuril. Ideaalne Prantsuse Polüneesia päikese all nautimiseks, kuid maitseb ka lume all hämmastavalt!
• Ettevalmistusaeg: 120 Protokollid
• Söögitegemise aeg: 45 Protokollid
• Aeg kokku: 180 Protokollid
• Retsepti saagikus: 3 Teenimine (isikute arv)
• Retsepti kategooria: Hommikusöök
• Retsept köök: Tahiti keel
• Toiteväärtus: 1500 cal

Ingredients list

• 300g valget jahu tüüpi 450
• 150ml kookospiima
• 50ml kookosvett
• 30g suhkrut
• 50g pagaripärmi
• näpuotsatäis soola

Kui olete käinud Tahitil - Prantsuse Polüneesia kaugel saarel -, peate kindlasti proovima nende kohalikku eripära, kookosleiba, mis on baguettide või pehme võileiva leib, ja tainas valmistatakse tavapärase asemel kookosveest vett ja kasutatakse ka kookospiima.

See pehme ja magus kookosleib sobib ideaalselt Prantsuse moosi või sarapuupähklimäärdega kontinentaalseks hommikusöögiks ja isegi teie PB & J võileibade jaoks, kuid see kohapeal sõi lihtsalt koos mõne soolatud võiga, et kookosemaitset kõige paremini nautida.

Minu isiklik lemmik? Tahiti rannas sarapuupähklivõi ja värske kannatusvilja söömine lõi sellel lihtsalt lahti, see saarel oli puhas rõõm.

Igatahes, elades praegu Poolas Varssavis, oli paremuselt teine ​​lahendus saada hea prantsuse moos Nowy Swiatis asuvast Label Des Sens poest. Maitseb isegi paremini kui kodune hommikusöök Prantsusmaal tagasi!

 CC BY

Kuna selle leiva leidmine on võimatu ja selle valmistamine on tegelikult üsna lihtne, on parim lahendus see ise valmistada. Järgige juhiseid ja andke meile teada, kuidas teile meeldis oma kookosleib või kasvasite kookosleiva retsepti oma isikliku maitse järgi!

Kookosleiva retsept Tahiti stiilis

1. Kohev kookosleib

 CC BY

Alustage koostisosade ümardamisest ja segage kokku kuivanud osad, jahu, suhkur ja sool ning pange keskele pagaripärm. Pärmi aktiveerimiseks soojendage küljel kookosvesi ja kookospiim koos temperatuuriga umbes 60 ° C. Valage see pärmile ja hakake oma kätega segama, et see kokku segada.

2. Sõtku koostisosi kuni palli saamiseni

 CC BY

Hoidke sõtkumist seni, kuni segu kokku tuleb ja võib moodustada isemajandava palli. See võib võtta kuni 30 minutit ja ärge kartke lisada regulaarselt näpuotsatäis jahu, kuni saate piisava vormi - ühes tükis kleepuva tainapalli.

3. Lase tainapallil soojas keskkonnas paisuda

 CC BY

Lase oma kookosleivast tainapallil täituda jahuga täidetud anumas, lisades selle köögirätikule mis tahes nõudepesulapil. Kui te ei ela soojas kliimas, peate selle oma kookosetaignapalli jaoks üles seadma, näiteks asetades kausi keeva veega kausi peale ja panema kõik ahju.

4. Kui olete kahekordistunud, võtke tainapallist gaas välja

 CC BY

Kui tainapalli suurus on kahekordistunud, võtke see umbes 45 minuti pärast soojast keskkonnast välja ja vajutage gaasi väljavoolamiseks. Kui taigna pallist eraldub gaasi, peaks see veidi alla tulema.

5. Lõika tainas kolmeks osaks

 CC BY

Lõika tainas jahuga köögilettil kolmeks võrdseks osaks ja rulli kumbki väiksemate pallidena alla.

6. Pange kookosetaignapallid koogivormi

 CC BY

Pange kolm väiksemat palli koogivormi üksteise kõrvale.

7. Lase tainapallidel teist korda kerkida

 CC BY

Lase kookosetaignapallidel soojas keskkonnas uuesti kerkida, pannes nende peale riide ja alla sooja kausi keeva veega.

8. Seadke taina kerkimiseks soe keskkond

 CC BY

Umbes 20 minuti pärast peaksite nägema, kuidas maagia töötab, kookosetaignapallid peaksid riide aeglaselt ülespoole tõusma, kui need selle all suurenevad.

9. Oodake head tõusu ja soojendage ahi temperatuurini 150 ° C

 CC BY

Kui tainapallide suurus on saavutanud ideaalse suuruse, umbes 30% vormi ülaosast, alustage ahju soojendamist 150 ° C-ni.

10. Küpseta tund 150 ° C juures

 CC BY

Kui see on jõudnud 150 ° C-ni, pange kookosleib ahju ja laske sellel küpsetada vähemalt 45 minutit. Kontrollige noaga, et see oleks küps: pane kookosleiva sisse nuga ja kui see tuleb niiske, tähendab see, et küpsetamine pole veel lõppenud ja võite lasta sellel 5 minutit kauem küpseda.

11. Lase kookosleival 15 minutit jahtuda

 CC BY

Kui olete küpsetanud, võtke see ahjust välja ja laske 15 minutit jahtuda, enne kui vormist välja saate.

12. Võtke kookosleib vormist välja

 CC BY

Kui see on jahtunud, võta kookosleib lihtsalt vormist välja ja hakka seda nautima!

13. Lisanipp 1: jahutage õues

 CC BY

Kui te ei saa selle proovimist oodata, viige kookosleib õue lumme, et see kiiremini jahtuks.

14. Lisanipp 2: soojendage kookosleivaviile ahjus

 CC BY

Oma kookosleivaviilude paremaks hindamiseks ärge soojendage neid rösteris, vaid pange need 5 minutiks 180 ° C ahju, tõstes need lihtsalt ahju võre abil üles!

15. Lisanipp 3: naudi prantsuse moosiga!

 CC BY

Nautisime oma kookosleiba Varssavis Poolas parimal moel, saades Nowy Swiatis label des sens poes suurepärase ja maitsva prantsuse moosi, ja see oli hämmastav!

Fluffy Kookosleiva retsept Tahiti stiilis

Fluffy Coco bread recipe - vegan Tahitian specialty

Share

Watch on