Que faire avec le pain Lavash? Une recette rapide de restes végétaliens
- 1. Rassemblez les ingrédients
- 2. Faire revenir les oignons dans une poêle
- 3. Préparer des tranches d'aubergine et du tofu
- 4. Faire cuire le tofu avec les oignons
- 5. Faire cuire des tranches d'aubergine
- 6. Préparer la sauce au tofu
- 7. Réchauffer le lavash au four
- 8. Préparez des ingrédients frais
- 9. Préparez le lavash avec des ingrédients
- 10. Rouler le lavash et servir
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Informations sur la recette
- Informations sur la recette: Un simple pain lavash végétalien avec des restes de légumes qui peuvent être cuits facilement et ne nécessitent pas beaucoup de travail ni de temps. La recette est facilement adaptable à n'importe quel nombre d'invités et peut servir de déjeuner réservé aux hommes ou de présentation formelle d'un dîner.
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 5 Minutes
- Temps total: 15 Minutes
- Rendement de la recette: 1 Portion (nombre de personnes)
- Catégorie de recette: Plat principal
- Recette cuisine: Moyen-Orient
- La valeur nutritionnelle: 700 cal
Liste d’ingrédients
- 1 lavash
- 100g de tofu fumé
- 30 ml de cuisine de soja
- 1 oignon
- 6 tomates cerises
- 2 Cornichons
- 1 salade verte
- 1 aubergine
- 3 tomates séchées
- 20g de ketchup
- 5cl d'huile d'olive
Le pain Lavash est une tortilla carrée comme le pain mince qui peut généralement être utilisé comme un pain pita serait utilisé pour manger avec des pâtes à tartiner comme le houmous ou pour rouler autour d'un kebad, ou aussi comme un enveloppement autour de tout type de nourriture.
Ce pain caucasien est idéal pour réutiliser tout type de restes de nourriture, et aujourd'hui je l'ai utilisé pour faire un wrap comme un mélange de restes qui avait un goût incroyable - voici la recette facile à suivre, que tout homme peut faire et accueillir autant de personnes que possible. nécessaire en multipliant simplement tous les ingrédients.
J'ai fait cuire une base de tofu végétalien sur la poêle pour avoir quelque chose de chaud et avec des protéines à l'intérieur, et j'ai ajouté tous les légumes que j'aime - mais toutes sortes de combinaisons sont possibles lorsque vous ne savez pas quoi faire avec du pain Lavash tant que vous avez des ingrédients frais!
1. Rassemblez les ingrédients
Get all the ingredients necessary for the meal, which can be vegan or not depending on what you like. Ideally, you'll need one vegan lavash bread per person, about 100 grams of proteins such as tofu per person, and any leftover vegetables you'd like to add, not forgetting the base for the protein sauce preparation, which can be creamy such as cuisine soja, and the sauce to use in your lavash, ketchup in my case.
2. Faire revenir les oignons dans une poêle
Commencez par réchauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et coupez autant d'oignon que vous le souhaitez sur le côté. Une fois que l'huile a atteint une température plus élevée, ajoutez les oignons coupés en dés et remuez régulièrement pour éviter qu'il ne brûle. Restez à basse température car il ne devrait que devenir chaud et brun.
3. Préparer des tranches d'aubergine et du tofu
Pendant ce temps, préparez des tranches d'aubergine, 2 par personne devraient suffire mais cela dépend de la taille de votre aubergine. Aussi, préparez le tofu fumé en le coupant en petits morceaux assez gros pour être manipulés, mais assez petits pour être mis dans votre bouche.
4. Faire cuire le tofu avec les oignons
Une fois les oignons dorés, ajoutez le tofu dans le mélange et continuez à remuer. Vous pouvez baisser à nouveau le feu car il n'a pas besoin d'être trop chaud. Pour plus de goût, je recommande d'ajouter une demi-cuillère de miel et un demi-citron pressé par personne.
5. Faire cuire des tranches d'aubergine
Pendant ce temps, vous pouvez mettre les tranches d'aubergines trempées dans l'huile d'olive au four à 180 ° avec une minuterie de 5 minutes, ce qui devrait suffire pour qu'elles soient presque cuites mais toujours tendres.
6. Préparer la sauce au tofu
Pendant que l'aubergine cuit, le mélange de tofu devrait être sur le point de sécher. Il est grand temps d'ajouter un mélange de sauce, comme le soja de cuisine, et même d'éteindre le gaz car il devrait maintenant avoir atteint une température suffisamment élevée. Gardez-le sur le côté, remuez de temps en temps et concentrez-vous sur les autres ingrédients.
7. Réchauffer le lavash au four
L'aubergine doit être sur le point d'être cuite et vous pouvez ajouter le pain lavash végétalien au four. Le lavash devrait rester plus d'une minute dans le four, voire moins, ou il pourrait se décoller s'il est réchauffé trop longtemps, comme c'était mon cas - il est alors difficile de l'enrouler autour du mélange de légumes.
8. Préparez des ingrédients frais
Si vous n'avez pas encore commencé, coupez tous les ingrédients que vous souhaitez ajouter au lavash, comme la salade, les tomates, les Cornichons, les tomates séchées. Éteignez le four et le gaz si cela n'a pas encore été fait.
9. Préparez le lavash avec des ingrédients
Vous pouvez maintenant sortir le lavash du four et déposer tous les ingrédients sur votre feuille de lavash, comme vous l'entendez. Il est préférable de mettre des ingrédients chauds au centre et des ingrédients frais autour pour garder les arômes intacts.
10. Rouler le lavash et servir
Une fois que tous les ingrédients sont en place, abaissez le pain lavash végétalien si vous le pouvez - si vous l'avez réchauffé trop longtemps comme c'était mon cas, il pourrait se casser dans le processus, mais il sera toujours très savoureux. Servez et mangez avec vos mains!
Que faire avec le pain Lavash? Une recette rapide de restes végétaliens
