Ce să faci cu pâinea Lavash? O rețetă rapidă de resturi vegane

Informații despre rețetă

• Informații despre rețetă: O pâine lavash vegană simplă cu resturi de legume care poate fi gătită cu ușurință și nu necesită multă muncă sau timp. Rețeta este ușor scalabilă pentru orice număr de invitați și poate servi ca om doar pentru prânz sau ca prezentare formală pentru cină.
• Timp de pregatire: 10 Minute
• Timp de gătit: 5 Minute
• Timpul total: 15 Minute
• Randamentul rețetei: 1 Servire (număr de persoane)
• Categoria rețetei: Curs principal
• Rețetă de bucătărie: Orientul Mijlociu
• Valoare nutritionala: 700 cal

Ingredients list

• 1 lavash
• 100g tofu afumat
• 30ml bucătărie cu soia
• 1 ceapă
• 6 roșii cherry
• 2 cornișe
• 1 salată verde
• 1 vinete
• 3 roșii uscate
• 20g de ketchup
• 5cl ulei de măsline

Pâinea Lavash este o tortilla pătrată, ca pâinea subțire, care poate fi folosită de obicei ca pâine pita pentru a mânca cu paste întinse precum hummus sau pentru a se rostogoli în jurul unui kebad sau, de asemenea, ca o învelire în jurul oricărui fel de mâncare.

Această pâine caucaziană este minunată pentru a reutiliza orice fel de mâncare rămasă, iar astăzi am folosit-o pentru a face o folie ca un amestec de resturi care avea un gust uimitor - iată rețeta ușor de urmat, pe care orice om poate să o facă și să se acomodeze cu atâtea persoane necesar prin simpla multiplicare a tuturor ingredientelor.

Am preparat o bază de tofu vegană pe tigaie pentru a avea ceva cald și cu proteine ​​în interior și am adăugat toate legumele care îmi plac - dar tot felul de combinații sunt posibile atunci când nu știi ce să faci cu pâinea Lavash atâta timp cât ai cateva ingrediente proaspete!

1. Rotunjiți ingredientele

 CC BY

Get all the ingredients necessary for the meal, which can be vegan or not depending on what you like. Ideally, you'll need one vegan lavash bread per person, about 100 grams of proteins such as tofu per person, and any leftover vegetables you'd like to add, not forgetting the base for the protein sauce preparation, which can be creamy such as soia de bucătărie, and the sauce to use in your lavash, ketchup in my case.

2. Ceapa rumenită într-o tigaie

 CC BY

Începeți prin a încălzi un pic de ulei de măsline într-o tigaie și tăiați ceapa cât doriți pe lateral. Odată ce uleiul a atins o temperatură mai ridicată, adăugați ceapa tăiată cubulețe și amestecați regulat pentru a evita arderea. Rămâneți la temperatură scăzută, deoarece ar trebui să se încălzească și să se rumenească.

3. Pregătiți felii de vinete și tofu

 CC BY

Între timp, pregătiți felii de vinete, 2 pentru fiecare persoană ar trebui să fie suficiente, dar depinde de mărimea dvs. de vinete. De asemenea, pregătiți tofu afumat tăindu-l în bucăți mai mici, suficient de mari pentru a fi manipulate, dar suficient de mici pentru a le pune în gură.

4. Gatiti tofu cu ceapa

 CC BY

Odată ce ceapa s-a rumenit, adăugați tofu în amestec și continuați să amestecați. Puteți cobori din nou focul, deoarece nu trebuie să fie prea cald. Pentru un gust crescut, recomand să adăugați o jumătate de lingură de miere și o jumătate de lămâie stoarsă de persoană.

5. Coaceți feliile de vinete

 CC BY

Între timp, puteți pune feliile de vinete înmuiate în ulei de măsline la cuptor la 180 ° cu un temporizator de 5 minute, care ar trebui să fie suficient pentru ca acestea să fie aproape coapte, dar încă fragede.

6. Pregătiți sos de tofu

 CC BY

În timp ce vinetele se coc, amestecul de tofu ar trebui să fie pe cale să se usuce. Este timpul să adăugați un amestec de sos, cum ar fi soia din bucătărie și chiar să opriți gazul, deoarece ar fi trebuit să ajungă acum la o temperatură suficient de ridicată. Păstrați-l pe lateral, amestecați ocazional și concentrați-vă pe celelalte ingrediente.

7. Încălziți lavash în cuptor

 CC BY

Vinetele ar trebui să fie aproape pentru a fi coapte și puteți adăuga pâinea vegană lava la cuptor. Lavash-ul ar trebui să stea mai mult de un minut în cuptor, chiar mai puțin, sau s-ar putea dezlipi dacă este încălzit prea mult, așa cum a fost cazul meu - este apoi greu să-l înfășori în jurul amestecului de legume.

8. Pregătiți ingrediente proaspete

 CC BY

Dacă nu ați început încă, tăiați toate ingredientele pe care doriți să le adăugați în lavash, precum salată, roșii, cornișoane, roșii uscate. Opriți cuptorul și gazul dacă nu s-a făcut încă.

9. Pregătiți lavash cu ingrediente

 CC BY

Acum puteți scoate lavashul din cuptor și așezați toate ingredientele pe frunza dvs. de lavash, așa cum vedeți că se potrivește. Cel mai bine este să puneți ingrediente calde în centru și ingrediente proaspete pentru a păstra aromele intacte.

10. Rulați lavash și serviți

 CC BY

Odată ce toate ingredientele sunt la locul lor, rulați pâinea lavash vegană în jos, dacă puteți - dacă ați încălzit-o prea mult timp, așa cum a fost cazul meu, s-ar putea rupe în proces, cu toate acestea va fi încă foarte gustoasă. Serviți și mâncați cu mâinile!

Ce să faci cu pâinea Lavash? O rețetă rapidă de resturi vegane

What To Do With Lavash Bread? A Quick Vegan Leftover Recipe

Share

Watch on