Kabarık Coco Ekmek Tarifi - Vegan Tahiti Spesiyalitesi

Tarif bilgileri

• Tarif bilgileri: Bir Tahiti spesiyalitesi olan hindistancevizi ekmeği (veya Hindistan cevizi ekmeği), hindistan cevizi suyu ve hindistancevizi sütü ile uzun ve düşük sıcaklıkta pişirilen kabarık, tatlı ve hafif bir sandviç ekmeğidir. Fransız Polinezyası'nın güneşi altında eğlenmek için ideal, aynı zamanda kar altında harika bir tada sahip!
• Hazırlanma zamanı: 120 Dakika
• Pişirme süresi: 45 Dakika
• Toplam zaman: 180 Dakika
• Tarif verimi: 3 Servis (kişi sayısı)
• Tarif kategorisi: Kahvaltı
• Tarif mutfağı: Tahiti
• Besin değeri: 1500 cal

Ingredients list

• 300 gr beyaz un tipi 450
• 150 ml hindistan cevizi sütü
• 50ml hindistan cevizi suyu
• 30 gr şeker
• 50g ekmek mayası
• bir tutam tuz

Uzak Fransız Polinezyası adası Tahiti'ye gittiyseniz, yerel spesiyaliteleri olan baget veya yumuşak sandviç ekmeği şeklinde yapılan kakaolu ekmeği denemiş olmalısınız ve hamur standart yerine hindistancevizi suyu kullanılarak yapılır. su ve hindistancevizi sütü de kullanılır.

Bu yumuşak ve tatlı hindistancevizi ekmeği, Fransız reçeli veya fındık ezmesi içeren bir kontinental kahvaltının ve hatta PB&J sandviçlerinizin tadını çıkarmak için idealdir, ancak yerel olarak, hindistancevizi lezzetinin en üst düzeyde tadını çıkarmak için biraz tuzlu tereyağı ile yerel olarak yer.

Benim kişisel favorim mi? Tahiti sahilinde fındık ezmesi ve taze çarkıfelek meyvesiyle yemek, o adada saf bir zevk.

Her neyse, şu anda Varşova Polonya'da yaşarken, ikinci en iyi çözüm Nowy Swiat'taki Label Des Sens mağazasından iyi bir Fransız reçeli almaktı. Fransa'da ev kahvaltısından bile daha lezzetli!

 CC BY

Bu ekmeği bulmak imkansız olduğundan ve aslında hazırlanması oldukça basit olduğundan, en iyi çözüm onu ​​kendiniz yapmaktır. Adımları izleyin ve kendi kakaolu ekmeğinizden nasıl keyif aldığınızı veya hindistan cevizi ekmeği tarifini kendi zevkinize göre nasıl büktüğünüzü bize bildirin!

Coco ekmek tarifi Tahiti tarzı

1. Kabarık hindistan cevizi ekmeği

 CC BY

Malzemeleri yuvarlayarak başlayın ve kuru parçaları, unu, şekeri ve tuzu karıştırın ve fırın mayasını ortasına koyun. Mayayı aktive edebilmek için yan tarafta hindistan cevizi suyu ve hindistan cevizi sütünü yaklaşık 60 ° C'ye kadar ısıtın. Mayayı dökün ve karıştırmak için ellerinizle yoğurmaya başlayın.

2. Bir top elde edene kadar malzemeleri yoğurun

 CC BY

Karışım bir araya gelene ve kendi kendine devam eden bir top oluşturana kadar yoğurmaya devam edin. 30 dakika kadar sürebilir ve tek parçaya yapışan bir hamur topu olan yeterli formu elde edene kadar düzenli olarak bir tutam un eklemekten çekinmeyin.

3. Hamur topunun sıcak bir ortamda şişmesine izin verin

 CC BY

Kakaolu ekmek hamur topunuzun unlu bir kapta herhangi bir bulaşık bezi üzerine bir çay havlusu ile doldurarak şişmesine izin verin. Sıcak bir iklimde yaşamıyorsanız, hindistan cevizi hamuru topunuz için bir tane ayarlamanız gerekecektir, örneğin kaseyi bir kase kaynar suyun üstüne koyup hepsini fırına koyun.

4. Boyut olarak iki katına çıktığında gazı hamur topundan çıkarın

 CC BY

Yaklaşık 45 dakika sonra hamur topunun boyutu iki katına çıktığında, onu sıcak ortamdan çıkarın ve gazın çıkmasına izin vermek için bastırın, hamur topundan gaz kaçarken boyutu biraz aşağı inmelidir.

5. Hamuru üç parça halinde kesin

 CC BY

Hamurunuzu unlu bir mutfak tezgahında üç eşit parçaya bölün ve her birini daha küçük toplar halinde yuvarlayın.

6. Hindistan cevizi hamur toplarını bir kek kalıbına koyun

 CC BY

Üç küçük topu yan yana bir kek kalıbına koyun.

7. Hamur topları ikinci kez yükselsin

 CC BY

Üzerine bir bez ve altına ılık bir kase kaynar su koyarak hindistan cevizi hamur topları sıcak bir ortamda yeniden kabarmaya bırakın.

8. Hamur kabarması için sıcak bir ortam oluşturun

 CC BY

Yaklaşık 20 dakika sonra, sihrin çalıştığını görebilmelisiniz, hindistan cevizi hamur topları, altında boyut olarak büyüdükçe bezi yavaşça kaldırıyor olmalıdır.

9. İyice yükselmesini bekleyin ve fırını 150 ° C'ye ısıtın

 CC BY

Hamur toplarının boyutu ideal boyutuna, yani kalıbın üst kısmının yaklaşık% 30 üzerine ulaştığında, 150 ° C'ye ulaşmak için fırını ısıtmaya başlayın.

10. 150 ° C'de bir saat pişirin

 CC BY

150 ° C'ye ulaştığında, kakaolu ekmeği fırına koyun ve en az 45 dakika pişmesine izin verin. Pişirildiğinden emin olmak için bir bıçakla kontrol edin: kakaolu ekmeğin içine bir bıçak koyun ve nemli çıkarsa, pişirme henüz bitmediği anlamına gelir ve 5 dakika daha uzun süre pişirebilirsiniz.

11. Kakaolu ekmeği 15 dakika soğumaya bırakın

 CC BY

Piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıbından çıkarmadan önce 15 dakika soğumasını bekleyin.

12. Kakaolu ekmeği kalıbından çıkarın

 CC BY

Soğuduktan sonra, kakaolu ekmeği kalıptan çıkarın ve tadını çıkarmaya başlayın!

13. Ekstra ipucu 1: Dışarıda soğutun

 CC BY

Denemek için sabırsızlanıyorsanız, daha hızlı soğuması için kakaolu ekmeğinizi dışarıda karda götürün.

14. Ekstra ipucu 2: Kakaolu ekmek dilimlerini fırında yeniden ısıtın

 CC BY

Kakaolu ekmek dilimlerinizi en iyi şekilde takdir etmek için, ekmek kızartma makinesinde ısıtmayın, bunun yerine 180 ° C'deki fırına 5 dakika koyun ve fırının ızgarasını kullanarak kolayca kaldırın!

15. Ekstra ipucu 3: Fransız reçelinin tadını çıkarın!

 CC BY

Nowy Swiat'daki label des sens shop'ta harika ve lezzetli bir Fransız reçeli alarak Varşova Polonya'da en iyi şekilde hindistan cevizi ekmeğimizin tadını çıkardık ve harikaydı!

Fluffy Coco ekmek tarifi Tahiti tarzı

Fluffy Coco bread recipe - vegan Tahitian specialty

Share

Watch on