ফ্লাফি কোকো রুটির রেসিপি - ভেজান তাহিতিয়ান বিশেষত্ব

রেসিপি তথ্য

• রেসিপি তথ্য: কোহো ব্রেড (বা নারকেল রুটি), একটি তাহিতিয়ান বিশেষত্ব, একটি স্বাচ্ছন্দ্যযুক্ত, মিষ্টি এবং হালকা স্যান্ডউইচ রুটি যা নারকেল জল এবং নারকেলের দুধ দিয়ে দীর্ঘ এবং নিম্ন তাপমাত্রার রান্না করে তৈরি করা হয়। ফরাসি পলিনেশিয়ার সূর্যের নীচে উপভোগ করার আদর্শ, তবে তুষারের নিচে আশ্চর্যর স্বাদও!
• প্রস্তুতির সময়: 120 মিনিট
• রান্নার সময়: 45 মিনিট
• মোট সময়: 180 মিনিট
• রেসিপি ফলন: 3 পরিবেশন করা (ব্যক্তি সংখ্যা)
• রেসিপি বিভাগ: প্রাতঃরাশ
• রেসিপি রান্না: তাহিতিয়ান
• পুষ্টির মান: 1500 cal

Ingredients list

• 300 গ্রাম সাদা আটার প্রকার 450
• ঘ50 মিলি নারকেল দুধ
• 50 মিলি নারকেল জল
• 30g চিনি
• 50 গ্রাম বেকারের খামির
• চিমটি লবণ

যদি আপনি তাহিতিতে গিয়েছিলেন - দূরবর্তী ফরাসি পলিনেশিয়ান দ্বীপ - তবে আপনি অবশ্যই তাদের স্থানীয় বৈশিষ্ট্যটি ব্যবহার করে দেখতে পেয়েছেন, কোকো রুটি যা রুটি ব্যাগুয়েটস বা নরম স্যান্ডউইচ রুটির তৈরি, এবং আটা স্ট্যান্ডার্ডের পরিবর্তে নারকেল জল দিয়ে তৈরি করা হয় জল, এবং নারকেল দুধ পাশাপাশি ব্যবহার করা হয়।

এই নরম এবং মিষ্টি কোকো রুটি ফরাসি জ্যাম বা হ্যাজেলনাট স্প্রেড সহ মহাদেশীয় প্রাতঃরাশের জন্য এমনকি আপনার পিবি অ্যান্ড জে স্যান্ডউইচগুলির জন্য উপভোগ করার জন্য আদর্শ, তবে এটি নারকেলের স্বাদটি সর্বোচ্চ উপভোগ করতে স্থানীয়ভাবে কেবল কিছু সল্ট মাখন দিয়ে খেয়েছিল।

আমার ব্যক্তিগত পছন্দ? তাজিটি সৈকতে এটি হ্যাজেলনাট ছড়িয়ে এবং তাজা আবেগের ফল সহ খেলে তা কেবল খোলা ফেটে যায় that এই দ্বীপে খাঁটি আনন্দ।

যাইহোক, এই মুহুর্তে ওয়ার্সা পোল্যান্ডে বাস করা, দ্বিতীয় সেরা সমাধানটি ছিল নও সোয়াইটের লেবেল ডেস সেন্সের দোকান থেকে একটি ভাল ফরাসি জ্যাম। ফ্রান্সে ফিরে হোম নাস্তার চেয়ে আরও ভাল স্বাদ!

 CC BY

যেহেতু এই রুটিটি সন্ধান করা অসম্ভব, এবং এটি প্রস্তুত করা আসলে খুব সহজ, সর্বোত্তম সমাধানটি এটি নিজেরাই করা। পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করুন এবং আমাদের কীভাবে আপনি আপনার নিজস্ব কোকো রুটি উপভোগ করেছেন বা আপনার নিজস্ব স্বাদে কোকো ব্রেড রেসিপিটি প্যাঁচালেন তা আমাদের জানান!

কোকো রুটির রেসিপি তাতিয়ান স্টাইল

1. তুলতুলে নারকেল রুটি

 CC BY

উপাদানগুলি গোল করে শুরু করুন এবং শুকনো অংশগুলি, ময়দা, চিনি এবং লবণ একসাথে মিশিয়ে বেকারের খামিরটি মাঝখানে রাখুন। পাশে, খামিরটি সক্রিয় করতে সক্ষম হতে নারকেল জল এবং নারকেল দুধ একসাথে প্রায় 60 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড পর্যন্ত গরম করুন। এটিকে খামিরের উপরে ourালুন এবং এটি একসাথে মিশ্রিত করতে আপনার হাত দিয়ে হাঁটতে শুরু করুন।

2. একটি বল না পাওয়া পর্যন্ত উপাদান গুঁড়ো

 CC BY

মিশ্রণটি একসাথে না আসা পর্যন্ত হাঁটুতে থাকুন এবং একটি স্বনির্ভরশীল বল তৈরি করতে পারেন। এটি 30 মিনিটের মতো সময় নিতে পারে এবং পর্যাপ্ত ফর্ম না পাওয়া পর্যন্ত নিয়মিত চিমটি ময়দা যোগ করতে দ্বিধা করবেন না, একটি টুকরো টুকরো যে একটি টুকরোতে লেগে থাকবে।

3. একটি গরম পরিবেশে ময়দার বলটি স্ফীত হতে দিন

 CC BY

আপনার কোকো রুটি ময়দার বলটি কোনও ধরণের ডিশ ক্লথের উপর চায়ের তোয়ালে টপ করে ফ্লুর পাত্রে আটকে দিন। আপনি যদি উষ্ণ জলবায়ুতে বাস না করেন তবে আপনার কোকো ময়দার বলের জন্য আপনাকে একটি সেট আপ করতে হবে, উদাহরণস্বরূপ, একটি বাটি ফুটন্ত জলের উপরে বাটিটি রেখে এবং এটি সমস্ত চুলাতে রেখে।

4. ময়দার বল থেকে একসময় দ্বিগুণ আকারে গ্যাস বের করুন

 CC BY

একবার ময়দার বলটি আকারে দ্বিগুণ হয়ে যাবে, প্রায় 45 মিনিটের পরে, এটি গরম পরিবেশের থেকে বাইরে নিয়ে যান এবং গ্যাসের হাত থেকে বাঁচতে দিতে চাপ দিন, ময়দার বল থেকে গ্যাস পালাতে গিয়ে আকারটি কিছুটা নীচে নেমে আসা উচিত।

5. ময়দা তিনটি অংশে কাটা

 CC BY

ফ্লুর রান্নাঘরের কাউন্টারে আপনার ময়দা তিনটি সমান অংশে কেটে নিন এবং তাদের প্রতিটিকে ছোট ছোট বল হিসাবে রোল করুন।

6. কোকো ময়দার বলগুলিকে একটি কেকের ছাঁচে রাখুন

 CC BY

তিনটি ছোট বল একে অপরের পাশে একটি কেকের ছাঁচে রাখুন।

7. ময়দার বলগুলি দ্বিতীয়বার উঠুক

 CC BY

কোকো আটার বলগুলি উষ্ণ পরিবেশে আবার উঠতে দিন, তার উপরে একটি কাপড় এবং নীচে ফুটন্ত জলের একটি গরম বাটি রেখে দিন warm

8. ময়দার উত্থানের জন্য একটি গরম পরিবেশ সেটআপ করুন

 CC BY

After about ঘ0 minutes, you should be able to see the magic operating, the coco dough balls should be slowly getting the cloth up as they rise in size under it.

9. ভাল উত্থানের জন্য অপেক্ষা করুন এবং উনানটি উষ্ণতা 150 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড করুন

 CC BY

একবার ময়দার বলগুলির আকারটি এর আদর্শ আকারে পৌঁছে যায়, ছাঁচের শীর্ষ থেকে প্রায় 30% উপরে, ওভেন ওয়ার্মিংটি 150 150 সেন্টিগ্রেডে পৌঁছাতে শুরু করে।

10. এক ঘন্টা 150 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে রান্না করুন

 CC BY

একবার এটি 150 ডিগ্রি সেলসিয়াসে পৌঁছে গেলে কোকো রুটি চুলায় রাখুন এবং কমপক্ষে 45 মিনিটের জন্য সেদ্ধ হতে দিন। এটি রান্না হয়েছে কিনা তা নিশ্চিত করার জন্য একটি ছুরি দিয়ে পরীক্ষা করুন: কোকো ব্রেডের ভিতরে একটি ছুরি রাখুন, এবং যদি এটি আর্দ্র হয়ে আসে তবে এর অর্থ রান্নাটি এখনও শেষ হয়নি এবং আপনি এটি 5 মিনিট বেশি বেক করতে পারেন।

11. কোকো রুটি 15 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন

 CC BY

একবার বেক হয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে নিন এবং ছাঁচ থেকে বের হওয়ার আগে 15 মিনিটের জন্য এটি ঠান্ডা হতে দিন।

12. কোকো রুটিটি এর ছাঁচ থেকে বের করুন

 CC BY

একবার ঠান্ডা হয়ে গেলে, কেবল কোকো রুটিটি ছাঁচ থেকে বের করে উপভোগ করা শুরু করুন!

13. অতিরিক্ত টিপ 1: বাইরে শীতল করুন

 CC BY

যদি আপনি এটি চেষ্টা করে অপেক্ষা করতে না পারেন, তাহলে আপনার কোকো রুটিটি তুষারে বাইরে রেখে শীতল হওয়ার জন্য নিন।

14. অতিরিক্ত টিপ 2: ওভেনে কোকো রুটির টুকরো পুনরায় গরম করুন

 CC BY

আপনার কোকো রুটির স্লাইসগুলি সর্বোত্তমভাবে উপলব্ধি করার জন্য, এগুলি একটি টোস্টারে গরম না করে বরং আপনার চুলায় 5 মিনিট 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে রেখে দিন, কেবল ওভেনের গ্রিড ব্যবহার করে সেগুলি আপ করুন!

15. অতিরিক্ত টিপস 3: ফরাসি জ্যামের সাথে উপভোগ করুন!

 CC BY

ওয়ার্সি পোল্যান্ডে আমরা আমাদের কোকো রুটিটি নও সোয়াইটে লেবেল ডেস সেন্সের দোকানে একটি আশ্চর্যজনক এবং স্বাদযুক্ত ফরাসি জ্যাম পেয়ে তাদের উপভোগ করেছি এবং এটি আশ্চর্যজনক ছিল!

Fluffy কোকো রুটির রেসিপি তাতিয়ান স্টাইল

Fluffy Coco bread recipe - vegan Tahitian specialty

Share

Watch on