Was tun mit Lavashbrot? Ein schnelles veganes Restrezept

Rezeptinformationen

• Rezeptinformationen: Ein einfaches veganes Lavashbrot mit übrig gebliebenem Gemüse, das leicht gekocht werden kann und weder viel Arbeit noch Zeit erfordert. Das Rezept ist leicht auf eine beliebige Anzahl von Gästen skalierbar und kann nur als Mittagessen für Männer oder als formelle Präsentation für das Abendessen dienen.
• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 5 Minuten
• Gesamtzeit: 15 Minuten
• Rezeptausbeute: 1 Servieren (Anzahl der Personen)
• Rezeptkategorie: Hauptkurs
• Rezeptküche: Nahost
• Nährwert: 700 cal

Ingredients list

• 1 Lavash
• 100 g geräucherter Tofu
• 30ml Sojaküche
• 1 Zwiebel
• 6 Kirschtomaten
• 2 Cornichons
• 1 grüner Salat
• 1 Aubergine
• 3 getrocknete Tomaten
• 20 g Ketchup
• 5cl Olivenöl

Lavash Bread ist eine quadratische Tortilla wie ein schmales Brot, das normalerweise als Fladenbrot verwendet werden kann. Es wird verwendet, um mit ausgebreiteten Pasten wie Hummus zu essen oder um ein Kebad zu rollen, oder auch um ein Wrap um jede Art von Essen.

Dieses kaukasische Brot ist großartig, um jede Art von Essensresten wiederzuverwenden, und heute habe ich es verwendet, um eine Wrap-wie-Reste-Mischung herzustellen, die fantastisch schmeckte - hier ist das einfach zu befolgende Rezept, das jeder einzelne Mann machen und so vielen Menschen wie möglich entgegenbringen kann notwendig durch einfaches Multiplizieren aller Zutaten.

Ich habe eine vegane Tofu-Basis auf der Pfanne gekocht, um etwas Warmes und Eiweiß darin zu haben, und alles Gemüse hinzugefügt, das ich mag - aber alle Arten von Kombinationen sind möglich, wenn Sie nicht wissen, was Sie mit Lavash-Brot machen sollen, solange Sie es haben einige frische Zutaten!

1. Runden Sie die Zutaten ab

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Get all the ingredients necessary for the meal, which can be vegan or not depending on what you like. Ideally, you'll need one vegan lavash bread per person, about 100 grams of proteins such as tofu per person, and any leftover vegetables you'd like to add, not forgetting the base for the protein sauce preparation, which can be creamy such as Küche Soja, and the sauce to use in your lavash, ketchup in my case.

2. Zwiebeln in einer Pfanne anbraten

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Erwärmen Sie zunächst etwas Olivenöl in einer Pfanne und würfeln Sie so viel Zwiebel, wie Sie möchten. Sobald das Öl eine höhere Temperatur erreicht hat, fügen Sie die gewürfelten Zwiebeln hinzu und rühren Sie sie regelmäßig um, damit sie nicht verbrennen. Bleiben Sie auf niedriger Temperatur, da es nur warm und braun werden sollte.

3. Bereiten Sie Auberginenscheiben und Tofu vor

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Bereiten Sie in der Zwischenzeit Auberginenscheiben vor, 2 pro Person sollten ausreichen, dies hängt jedoch von Ihrer Auberginengröße ab. Bereiten Sie den geräucherten Tofu auch vor, indem Sie ihn in kleinere Stücke schneiden, die groß genug sind, um damit umzugehen, aber klein genug, um sie in den Mund zu nehmen.

4. Tofu mit Zwiebeln kochen

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Sobald die Zwiebeln gebräunt sind, fügen Sie den Tofu in die Mischung und rühren Sie weiter. Sie können das Feuer wieder senken, da es nicht zu warm sein muss. Für einen besseren Geschmack empfehle ich, einen halben Löffel Honig und eine halbe gepresste Zitrone pro Person hinzuzufügen.

5. Auberginenscheiben backen

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In der Zwischenzeit können Sie die in Olivenöl getränkten Auberginenscheiben mit einem 5-Minuten-Timer bei 180 ° in den Ofen stellen. Dies sollte ausreichen, damit sie fast gebacken, aber immer noch zart sind.

6. Tofusauce zubereiten

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Während die Aubergine backt, sollte die Tofumischung kurz vor dem Austrocknen stehen. Es ist höchste Zeit, etwas Saucenmischung wie Sojaküche hinzuzufügen und den Gaz sogar auszuschalten, da er jetzt eine ausreichend hohe Temperatur hätte erreichen sollen. Halten Sie es auf der Seite, rühren Sie es gelegentlich um und konzentrieren Sie sich auf die anderen Zutaten.

7. Lavash im Ofen aufwärmen

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Die Aubergine sollte kurz vor dem Backen stehen, und Sie können das vegane Lavaschbrot in den Ofen geben. Der Lavash sollte länger als eine Minute im Ofen bleiben, noch weniger, oder er kann sich ablösen, wenn er zu lange aufgewärmt wird, wie es mein Fall war - es ist dann schwierig, ihn um die Gemüsemischung aufzurollen.

8. Bereiten Sie frische Zutaten zu

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Wenn Sie noch nicht begonnen haben, schneiden Sie alle Zutaten, die Sie dem Lavash hinzufügen möchten, wie Salat, Tomaten, Cornichons und getrocknete Tomaten, in Scheiben. Schalten Sie den Ofen und das Gas aus, wenn dies noch nicht geschehen ist.

9. Bereiten Sie den Lavash mit Zutaten vor

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Sie können jetzt den Lavash aus dem Ofen nehmen und alle Zutaten so auf Ihr Lavashblatt legen, wie Sie es für richtig halten. Es ist am besten, warme Zutaten in die Mitte und frische Zutaten zu geben, um die Aromen intakt zu halten.

10. Lavash rollen und servieren

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Sobald alle Zutaten vorhanden sind, rollen Sie das vegane Lavashbrot herunter, wenn Sie dazu in der Lage sind. Wenn Sie es zu lange aufgewärmt haben, wie es in meinem Fall der Fall war, kann es dabei brechen, es wird jedoch immer noch sehr lecker sein. Mit den Händen servieren und essen!

Was tun mit Lavashbrot? Ein schnelles veganes Restrezept

What To Do With Lavash Bread? A Quick Vegan Leftover Recipe

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