Cosa fare con il pane lavash? Una ricetta vegana veloce avanzata

Informazioni sulla ricetta

• Informazioni sulla ricetta: Un semplice pane vegano lavash con verdure avanzate che può essere cucinato facilmente e non richiede molto lavoro né tempo. La ricetta è facilmente scalabile per qualsiasi numero di ospiti e può servire come pranzo solo per uomo o come presentazione formale per la cena.
• Tempo di preparazione: 10 Minuti
• Tempo di cottura: 5 Minuti
• Tempo totale: 15 Minuti
• Resa della ricetta: 1 Servire (numero di persone)
• Categoria ricetta: Portata principale
• Ricetta di cucina: Medio orientale
• Valore nutrizionale: 700 cal

Ingredients list

• 1 lavash
• 100 g di tofu affumicato
• 30 ml di cucina di soia
• 1 cipolla
• 6 pomodorini
• 2 Cornichons
• 1 insalata verde
• 1 melanzana
• 3 pomodori secchi
• 20 g di ketchup
• 5 cl di olio d'oliva

Il pane Lavash è una tortilla quadrata simile al pane sottile che di solito può essere usato come un pane pita da mangiare con paste spalmate come l'hummus o per arrotolare un kebad, o anche come avvolgere qualsiasi tipo di cibo.

Questo pane caucasico è ottimo per riutilizzare qualsiasi tipo di cibo avanzato, e oggi l'ho usato per fare un impacco come un mix avanzato che aveva un sapore incredibile - ecco la ricetta facile da seguire, che ogni singolo uomo può fare e soddisfare quante più persone necessario moltiplicando semplicemente tutti gli ingredienti.

Ho cucinato una base di tofu vegano in padella per avere qualcosa di caldo e con proteine ​​all'interno, e ho aggiunto tutte le verdure che mi piacciono, ma tutti i tipi di combinazioni sono possibili quando non sai cosa fare con il pane Lavash finché hai alcuni ingredienti freschi!

1. Arrotonda gli ingredienti

 CC BY

Get all the ingredients necessary for the meal, which can be vegan or not depending on what you like. Ideally, you'll need one vegan lavash bread per person, about 100 grams of proteins such as tofu per person, and any leftover vegetables you'd like to add, not forgetting the base for the protein sauce preparation, which can be creamy such as cucina di soia, and the sauce to use in your lavash, ketchup in my case.

2. Rosolare le cipolle in padella

 CC BY

Inizia scaldando un po 'di olio d'oliva in una padella e taglia a dadini la cipolla che desideri sul lato. Una volta che l'olio avrà raggiunto una temperatura più alta, aggiungere le cipolle tagliate a dadini e mescolare regolarmente per evitare che si bruci. Rimani a bassa temperatura perché dovrebbe solo diventare caldo e marrone.

3. Preparare fette di melanzane e tofu

 CC BY

Nel frattempo, prepara delle fette di melanzane, 2 per persona dovrebbero essere sufficienti ma dipende dalle dimensioni delle melanzane. Inoltre, prepara il tofu affumicato affettandolo in pezzi più piccoli che sono abbastanza grandi da poter essere maneggiati, ma abbastanza piccoli da metterli in bocca.

4. Cuoci il tofu con le cipolle

 CC BY

Una volta che le cipolle sono dorate, aggiungi il tofu al composto e continua a mescolare. Puoi abbassare di nuovo il fuoco perché non è necessario che sia troppo caldo. Per aumentare il gusto, consiglio di aggiungere mezzo cucchiaio di miele e mezzo limone spremuto a persona.

5. Cuocere le fette di melanzane

 CC BY

Nel frattempo potete mettere le melanzane a fettine bagnate nell'olio d'oliva in forno a 180 ° con un timer di 5 minuti, che dovrebbero bastare perché siano quasi cotte ma ancora tenere.

6. Prepara la salsa di tofu

 CC BY

Mentre le melanzane stanno cuocendo, il composto di tofu dovrebbe asciugarsi. È giunto il momento di aggiungere un po 'di miscela di salsa, come la soia da cucina, e anche di spegnere il gas perché ora dovrebbe aver raggiunto una temperatura abbastanza alta. Tenerlo da parte, mescolare di tanto in tanto e concentrarsi sugli altri ingredienti.

7. Riscaldare il lavash in forno

 CC BY

Le melanzane dovrebbero essere prossime alla cottura e puoi aggiungere il pane lavash vegano nel forno. Il lavash dovrebbe rimanere più di un minuto nel forno, anche meno, o potrebbe spogliarsi se riscaldato troppo a lungo, come nel mio caso: è difficile arrotolarlo attorno al mix di verdure.

8. Prepara ingredienti freschi

 CC BY

Se non hai ancora iniziato, affetta tutti gli ingredienti che desideri aggiungere al lavash, come insalata, pomodori, cetriolini, pomodori secchi. Spegnere il forno e il gas se non è stato ancora fatto.

9. Prepara il lavash con gli ingredienti

 CC BY

Ora puoi togliere il lavash dal forno e adagiare tutti gli ingredienti sulla tua foglia di lavash, come meglio credi. È meglio mettere gli ingredienti caldi al centro e ingredienti freschi intorno per mantenere intatti gli aromi.

10. Arrotolare il lavash e servire

 CC BY

Una volta che tutti gli ingredienti sono a posto, arrotolare il pane lavash vegano se è possibile - se lo hai riscaldato troppo a lungo come nel mio caso, potrebbe rompersi nel processo, tuttavia sarà comunque molto gustoso. Servi e mangia con le tue mani!

Cosa fare con il pane lavash? Una ricetta vegana veloce avanzata

What To Do With Lavash Bread? A Quick Vegan Leftover Recipe

Share

Watch on