Wat te doen met lavashbrood? Een snel veganistisch overgebleven recept
- 1. Verzamel de ingrediënten
- 2. Bruine uien in een pan
- 3. Bereid aubergineplakken en tofu voor
- 4. Kook tofu met uien
- 5. Bak plakjes aubergine
- 6. Bereid tofu-saus voor
- 7. Verwarm lavash in de oven
- 8. Bereid verse ingrediënten voor
- 9. Bereid de lavash voor met ingrediënten
- 10. Rol de lavash uit en serveer
- Wat te doen met lavashbrood? Een snel veganistisch overgebleven recept - video
Receptinformatie
- Receptinformatie: Een eenvoudig veganistisch lavashbrood met overgebleven groenten dat gemakkelijk kan worden gekookt en niet veel werk of tijd vereist. Recept is gemakkelijk schaalbaar voor een willekeurig aantal gasten en kan dienen als lunch voor alleen mannen of als een formele dinerpresentatie.
- Voorbereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 5 Minuten
- Totale tijd: 15 Minuten
- Recept opbrengst: 1 Dienen (aantal personen)
- Recept categorie: Hoofdgerecht
- Recept keuken: Midden Oosten
- Voedingswaarde: 700 cal
Ingredients list
- 1 lavas
- 100 g gerookte tofu
- 30 ml soja-keuken
- 1 ui
- 6 kerstomaatjes
- 2 cornichons
- 1 groene salade
- 1 aubergine
- 3 gedroogde tomaten
- 20 g ketchup
- 5cl olijfolie
Lavashbrood is een vierkante tortilla-achtig dun brood dat meestal kan worden gebruikt als pitabroodje dat zou worden gebruikt om te eten met smeerpasta's zoals hummus of om rond een kebad te rollen, of ook als een wrap rond elk soort voedsel.
Dit blanke brood is geweldig om elk soort overgebleven voedsel te hergebruiken, en vandaag heb ik het gebruikt om een wrap-achtige overgebleven mix te maken die geweldig smaakte - hier is het eenvoudig te volgen recept dat elke man kan doen en geschikt is voor zoveel mensen als nodig door simpelweg alle ingrediënten te vermenigvuldigen.
Ik heb een veganistische tofu-basis op de pan gekookt om iets warms te hebben en met eiwitten erin, en heb alle groenten toegevoegd die ik lekker vind - maar er zijn allerlei combinaties mogelijk als je niet weet wat je met lavashbrood moet doen, zolang je dat hebt wat verse ingrediënten!
1. Verzamel de ingrediënten
Get all the ingredients necessary for the meal, which can be vegan or not depending on what you like. Ideally, you'll need one vegan lavash bread per person, about 100 grams of proteins such as tofu per person, and any leftover vegetables you'd like to add, not forgetting the base for the protein sauce preparation, which can be creamy such as keuken soja, and the sauce to use in your lavash, ketchup in my case.
2. Bruine uien in een pan
Begin met het opwarmen van een beetje olijfolie in een pan, en snijd er zoveel ui als je wilt erbij. Zodra de olie een hogere temperatuur heeft bereikt, voeg je de in blokjes gesneden uien toe en roer regelmatig om te voorkomen dat ze aanbranden. Blijf op een lage temperatuur, want het mag alleen warm en bruin worden.
3. Bereid aubergineplakken en tofu voor
Maak ondertussen plakjes aubergine, 2 per persoon zou voldoende moeten zijn, maar het hangt af van de grootte van je aubergine. Bereid de gerookte tofu ook voor door hem in kleinere stukjes te snijden die groot genoeg zijn om te hanteren, maar klein genoeg om in je mond te stoppen.
4. Kook tofu met uien
Voeg als de uien bruin zijn de tofu toe en blijf roeren. U kunt het vuur weer lager zetten aangezien het niet te warm hoeft te zijn. Voor een betere smaak raad ik aan om per persoon een halve lepel honing en een halve geperste citroen toe te voegen.
5. Bak plakjes aubergine
Ondertussen kun je de plakjes aubergine gedrenkt in olijfolie in de oven doen op 180 ° met een timer van 5 minuten, wat genoeg zou moeten zijn om ze bijna gaar maar toch zacht te maken.
6. Bereid tofu-saus voor
Terwijl de aubergine aan het bakken is, moet het tofu-mengsel bijna opdrogen. Het is hoog tijd om wat sausmix toe te voegen, zoals cuisine soja, en zelfs het gas uit te zetten zoals het nu een voldoende hoge temperatuur zou moeten hebben bereikt. Houd het apart, roer af en toe en concentreer je op de andere ingrediënten.
7. Verwarm lavash in de oven
De aubergine moet bijna gebakken zijn en je kunt het veganistische lavashbrood in de oven doen. De lavash moet langer dan een minuut in de oven blijven, of nog minder, of hij kan eraf komen als hij te lang wordt opgewarmd, zoals bij mij het geval was - dan is het moeilijk om hem rond de groentemix op te rollen.
8. Bereid verse ingrediënten voor
Als je nog niet bent begonnen, snijd dan alle ingrediënten die je aan de lavash wilt toevoegen, zoals salade, tomaten, cornichons, gedroogde tomaten. Zet de oven en het gas uit als dit nog niet is gedaan.
9. Bereid de lavash voor met ingrediënten
Je kunt nu de lavash uit de oven halen, en alle ingrediënten op je lavablad leggen, zoals jij het wilt. Het is het beste om warme ingrediënten in het midden te plaatsen en verse ingrediënten om de aroma's intact te houden.
10. Rol de lavash uit en serveer
Zodra alle ingrediënten aanwezig zijn, rol je het veganistische lavashbrood naar beneden als je kunt - als je het te lang hebt opgewarmd zoals bij mij het geval was, kan het tijdens het proces breken, maar het zal nog steeds erg lekker zijn. Serveer en eet met je handen!
Wat te doen met lavashbrood? Een snel veganistisch overgebleven recept
