O que fazer com pão Lavash? Uma receita rápida de sobras veganas

Informações de receita

• Informações de receita: Um pão simples de lavash vegano com sobras de vegetais que pode ser cozinhado facilmente e não requer muito trabalho nem tempo. A receita é facilmente escalável para qualquer número de convidados e pode servir como um almoço apenas masculino ou como uma apresentação formal para o jantar.
• Tempo de preparação: 10 Minutos
• Tempo de cozimento: 5 Minutos
• Tempo total: 15 Minutos
• Rendimento da receita: 1 Servindo (número de pessoas)
• Categoria de receita: Prato principal
• Receita culinária: Oriente médio
• Valor nutricional: 700 cal

Ingredients list

• 1 lavash
• 100g de tofu defumado
• 30ml cozinha de soja
• 1 cebola
• 6 tomates cereja
• 2 cornichons
• 1 salada verde
• 1 berinjela
• 3 tomates secos
• 20g de ketchup
• 5cl de azeite

O Pão Lavash é uma tortilha quadrada como o pão fino que geralmente pode ser usado como um pão sírio para comer com pastas como homus ou para enrolar um kebad, ou também como um embrulho em torno de qualquer tipo de comida.

Esse pão branco é ótimo para reaproveitar qualquer tipo de sobra de comida, e hoje eu usei para fazer uma mistura de sobras que tinha um sabor incrível - aqui está a receita fácil de seguir, que qualquer homem pode fazer e acomodar para tantas pessoas necessário, simplesmente multiplicando todos os ingredientes.

Eu cozinhei uma base de tofu vegan na panela para ter algo quente e com proteínas dentro, e adicionei todos os vegetais que eu gosto - mas todos os tipos de combinações são possíveis quando você não sabe o que fazer com o pão Lavash, contanto que você tenha alguns ingredientes frescos!

1. Reúna os ingredientes

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Get all the ingredients necessary for the meal, which can be vegan or not depending on what you like. Ideally, you'll need one vegan lavash bread per person, about 100 grams of proteins such as tofu per person, and any leftover vegetables you'd like to add, not forgetting the base for the protein sauce preparation, which can be creamy such as cozinha de soja, and the sauce to use in your lavash, ketchup in my case.

2. Cebola marrom em uma panela

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Comece esquentando um pouco de azeite em uma frigideira e corte em cubos a quantidade de cebola que desejar. Assim que o óleo atingir a temperatura mais alta, acrescente as cebolas em cubos e mexa regularmente para evitar que queime. Mantenha a temperatura baixa, pois só deve ficar quente e marrom.

3. Prepare fatias de berinjela e tofu

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Enquanto isso, prepare fatias de berinjela, 2 por pessoa devem ser suficientes, mas depende do tamanho da berinjela. Além disso, prepare o tofu defumado cortando-o em pedaços menores, grandes o suficiente para segurar, mas pequenos o suficiente para colocar na boca.

4. Cozinhe tofu com cebolas

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Assim que as cebolas estiverem douradas, adicione o tofu à mistura e continue mexendo. Você pode diminuir novamente o fogo, pois não precisa estar muito quente. Para aumentar o sabor, recomendo adicionar meia colher de mel e meio limão espremido por pessoa.

5. Asse fatias de berinjela

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Entretanto, pode colocar as rodelas de berinjela embebidas em azeite no forno a 180 ° com um temporizador de 5 minutos, o que deve bastar para que estejam quase assadas mas ainda tenras.

6. Prepare molho de tofu

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Enquanto a berinjela está assando, a mistura de tofu deve estar quase secando. É hora de adicionar um pouco de mistura de molhos, como soja culinária, e até desligar o gaz, pois agora deve ter atingido uma temperatura alta o suficiente. Mantenha-o à parte, mexa ocasionalmente e concentre-se nos outros ingredientes.

7. Aquecer lavash no forno

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A berinjela deve estar perto de ser assada, e você pode colocar o pão de lavash vegano no forno. O lavash deve ficar mais de um minuto no forno, ou menos ainda, ou pode descascar se for aquecido por muito tempo, como foi o meu caso - fica difícil enrolar na mistura de legumes.

8. Prepare ingredientes frescos

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Se você ainda não começou, corte todos os ingredientes que gostaria de adicionar na lavash, como salada, tomate, pepino, tomate seco. Desligue o forno e o gás se ainda não o tiver feito.

9. Prepare o lavash com ingredientes

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Agora você pode tirar a pia do forno e colocar todos os ingredientes na folha da pia, do jeito que achar melhor. É melhor colocar ingredientes quentes no centro e ingredientes frescos ao redor para manter os aromas intactos.

10. Role o lavash e sirva

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Uma vez que todos os ingredientes estiverem no lugar, role o pão vegan de lavash se você puder - se você aquecê-lo por muito tempo como no meu caso, ele pode quebrar no processo, mas ainda será muito saboroso. Sirva e coma com as mãos!

O que fazer com pão Lavash? Uma receita rápida de sobras veganas

What To Do With Lavash Bread? A Quick Vegan Leftover Recipe

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