O que comer com salada de repolho? Receita de salada de repolho e cenoura, fácil e vegana

Acabando com um repolho inteiro e sobras de cenoura, fiquei me perguntando o que posso cozinhar com eles um pouco. E a resposta foi bem simples: que tal essa famosa salada, presente na Europa Oriental e Central como acompanhamento em quase toda parte, a salada de repolho?...