Recetë Me Gëzof Coco - Specialitet Vegan Tahiti

Informacione për recetën

• Informacione për recetën: Buka e kokos (ose buka e kokosit), një specialitet tahiti, është një bukë sanduiç me gëzof, e ëmbël dhe e lehtë, e bërë me ujë kokosi dhe qumësht kokosi një gatim i gjatë dhe me temperaturë të ulët. Ideale për t’u shijuar nën diellin e Polinezisë Franceze, por edhe shije të mahnitshme nën dëborë!
• Koha e përgatitjes: 120 Procesverbalet
• Koha e GATIMIT: 45 Procesverbalet
• Koha totale: 180 Procesverbalet
• Rendimenti i recetës: 3 Shërbimi (numri i personave)
• Kategoria e recetave: Mëngjesi
• Kuzhina e recetave: Tahiti
• Vlera ushqyese: 1500 cal

Ingredients list

• 300g miell të bardhë tip 450
• 150ml qumësht kokosi
• 50ml ujë kokosi
• 30g sheqer
• 50g maja furre
• majë kripe

Nëse keni qenë në Tahiti - ishulli polinezian i largët francez - atëherë duhet të keni provuar specialitetin e tyre lokal, bukën e kokos që është bukë e bërë në formë bagetash ose bukë sanduiç të butë dhe brumi bëhet me ujë kokosi në vend të standardit. uji, dhe qumështi i kokosit përdoret gjithashtu.

Kjo bukë e butë dhe e ëmbël me kokosë është ideale për t’u shijuar për një mëngjes kontinental me reçel francez ose përhapje lajthi dhe madje edhe për sanduiçët tuaj PB&J, por hante në vend thjesht me pak gjalpë të kripur për të shijuar shijen e kokosit në nivelin më të lartë.

I preferuari im personal? Ngrënia e tij në plazhin e Tahitit me përhapjen e lajthisë dhe frutat e freskët të pasionit thjesht u hapën në të, një kënaqësi e pastër në atë ishull.

Sidoqoftë, duke jetuar në Varshavë në Poloni për momentin, zgjidhja e dytë më e mirë ishte që të merrni një bllokim të mirë francez nga dyqani i Label Des Sens në Nowy Swiat. Shije edhe më të mira se një mëngjes në shtëpi përsëri në Francë!

 CC BY

Meqenëse gjetja e kësaj buke është e pamundur, dhe në të vërtetë është shumë e thjeshtë për tu përgatitur, zgjidhja më e mirë është ta bëni vetë. Ndiqni hapat dhe na tregoni se si e shijonit bukën tuaj të kokosit ose e dredhët recetën e bukës së kokosit për shijen tuaj personale!

Receta e bukës Coco Stili Tahiti

1. Bukë me kokos me gëzof

 CC BY

Filloni duke rrumbullakuar përbërësit, dhe përzieni së bashku pjesët e thata, miellin, sheqerin dhe kripën, dhe vendosni majanë e furrës në mes. Në krah, ngrohni ujin e kokosit dhe qumështin e kokosit së bashku deri në rreth 60 ° C për të qenë në gjendje të aktivizoni majanë. Derdhni atë në maja, dhe filloni të brumosni me duar për ta përzierë së bashku.

2. Gatuaj përbërësit derisa të merrni një top

 CC BY

Vazhdoni të gatuani derisa përzierja të bashkohet dhe të formojë një top të vetë-mbështetur. Mund të zgjasë deri në 30 minuta dhe mos hezitoni të shtoni rregullisht copa mielli derisa të merrni formën e duhur, një top brumi që ngjitet në një copë.

3. Lëreni topin e brumit të fryhet në një ambient të ngrohtë

 CC BY

Lëreni topin tuaj të brumit të bukës së kokos të fryhet në një enë me miell duke e mbushur me një peshqir çaji në çdo lloj pëlhure. Nëse nuk jetoni në një klimë të ngrohtë, do t'ju duhet të përgatisni një për topin tuaj të brumit të kokosit, për shembull duke e vendosur tasin mbi një tas me ujë të valë dhe t'i fusni të gjitha në furrë.

4. Merrni gazin nga topi i brumit sapo të dyfishohet në madhësi

 CC BY

Sapo topi i brumit të jetë dyfishuar në madhësi, pas rreth 45 minutash, nxirreni atë nga ambienti i ngrohtë dhe shtypni atë që të dalë gazi, ajo duhet të zbresë pak në madhësi pasi gazi dilte nga topi i brumit.

5. Prisni brumin në tre pjesë

 CC BY

Prisni brumin tuaj në tre pjesë të barabarta në një banak të kuzhinës me miell dhe rrokullisni secilën prej tyre si topa më të vegjël.

6. Vendosni topat e brumit të kokos në një formë torte

 CC BY

Vendosni tre topa më të vegjël në një formë keku, pranë njëri-tjetrit.

7. Lërini topat e brumit të rriten për herë të dytë

 CC BY

Lërini topat e brumit të kokos të rriten përsëri në një mjedis të ngrohtë, duke vendosur një leckë sipër tyre dhe një tas të ngrohtë me ujë të valë poshtë.

8. Vendosni një ambient të ngrohtë për ngritjen e brumit

 CC BY

Pas rreth 20 minutash, duhet të jeni në gjendje të shihni magjinë duke vepruar, topat e brumit të kokosës duhet të ngadalë ngrenë leckën ndërsa ato rriten në madhësi nën të.

9. Prisni për një ngritje të mirë dhe ngrohni furrën në 150 ° C

 CC BY

Sapo madhësia e topave të brumit të arrijë madhësinë e saj ideale, rreth 30% mbi majën e kallëpit, filloni ngrohjen e furrës për të arritur 150 ° C.

10. Gatuajeni në 150 ° C për një orë

 CC BY

Pasi të ketë arritur 150 ° C, vendosni bukën e kokos në furrë dhe e lini të piqet për të paktën 45 minuta. Kontrolloni me thikë për të siguruar që është gatuar: vendosni një thikë brenda bukës së kokos, dhe nëse del e lagur do të thotë që gatimi nuk ka mbaruar akoma dhe mund ta lini të piqet 5 minuta më gjatë.

11. Lëreni bukën e kokos të ftohet për 15 minuta

 CC BY

Pasi të jetë pjekur, nxirreni nga furra dhe lëreni të ftohet për 15 minuta para se ta nxirrni nga kallëpi i saj.

12. Nxirrni bukën e kokos nga kallëpi i saj

 CC BY

Pasi të ftohet, thjesht hiqni bukën e kokos nga kallëpi dhe filloni ta shijoni!

13. Këshillë shtesë 1: qetësohuni jashtë

 CC BY

Nëse mezi prisni ta provoni, nxirrni jashtë bukën tuaj të kokos në dëborë që të ftohet më shpejt.

14. Këshillë shtesë 2: ngrohni përsëri fetë e bukës coco në furrë

 CC BY

Për të vlerësuar më së miri fetë e bukës së kokos, mos i ngrohni në një dolli, por në vend të kësaj vendosini 5 minuta në furrën tuaj në 180 ° C, thjesht ngrini ato duke përdorur rrjetën e furrës!

15. Këshillë shtesë 3: shijoni me reçel francez!

 CC BY

Ne shijuam bukën tonë të kokos në maksimumin e tyre në Poloninë e Varshavës duke marrë një reçel francez të mahnitshëm dhe të shijshëm në etiketën e shitjes në Nowy Swiat, dhe ishte mahnitëse!

Fluffy Receta e bukës Coco Stili Tahiti

Fluffy Coco bread recipe - vegan Tahitian specialty

Share

Watch on