ماذا تفعل بخبز لافاش؟ وصفة بقايا نباتية سريعة
معلومات الوصفة
- معلومات الوصفة: خبز لافاش نباتي بسيط مع بقايا خضروات يمكن طهيه بسهولة ولا يتطلب الكثير من العمل أو الوقت. الوصفة قابلة للتطوير بسهولة لأي عدد من الضيوف ويمكن أن تكون بمثابة غداء للرجل فقط أو كعرض عشاء رسمي.
- وقت التحضير: 10 دقائق
- وقت الطبخ: 5 دقائق
- الوقت الكلي: 15 دقائق
- وصفة الغلة: 1 خدمة (عدد الأشخاص)
- فئة الوصفة: الطبق الرئيسي
- وصفة المطبخ: شرق اوسطي
- القيمة الغذائية: 700 cal
Ingredients list
- 1 لافاش
- 100 جرام توفو مدخن
- 30 مل من مطبخ الصويا
- 1 بصلة
- 6 طماطم كرزية
- 2 كورنيشون
- 1 سلطة خضراء
- 1 باذنجان
- 3 طماطم مجففة
- 20 جرام كاتشب
- 5 سنتيلتر من زيت الزيتون
خبز لافاش عبارة عن تورتيلا مربعة مثل الخبز الرقيق الذي يمكن استخدامه عادة كخبز بيتا يستخدم لتناوله مع عجائن منتشرة مثل الحمص أو لف الكباد ، أو أيضًا كلفافة حول أي نوع من الطعام.
هذا الخبز القوقازي رائع لإعادة استخدام أي نوع من بقايا الطعام ، واليوم استخدمته لصنع غلاف مثل مزيج بقايا الطعام الذي طعمه رائعًا - إليك وصفة سهلة المتابعة ، يمكن لأي رجل القيام بها ويستوعب أكبر عدد ممكن من الأشخاص ضروري ببساطة عن طريق ضرب جميع المكونات.
لقد قمت بطهي قاعدة نباتية من التوفو في المقلاة للحصول على شيء دافئ وبداخله بروتينات ، وأضفت جميع الخضروات التي أحبها - ولكن كل أنواع التركيبات ممكنة عندما لا تعرف ماذا تفعل بخبز Lavash طالما لديك بعض المكونات الطازجة!
1. قم بتجميع المكونات
Get all the ingredients necessary for the meal, which can be vegan or not depending on what you like. Ideally, you'll need one vegan lavash bread per person, about 100 grams of proteins such as tofu per person, and any leftover vegetables you'd like to add, not forgetting the base for the protein sauce preparation, which can be creamy such as مطبخ فول الصويا, and the sauce to use in your lavash, ketchup in my case.
2. البصل البني في مقلاة
ابدأ بتسخين القليل من زيت الزيتون في مقلاة ، وقم بتقطيع كمية البصل التي تريدها على الجانب. بمجرد أن يصل الزيت إلى درجة حرارة أعلى ، أضيفي مكعبات البصل وقلبي بانتظام لتجنب احتراقه. ابق على درجة حرارة منخفضة حيث يجب أن تصبح دافئة وبنية اللون فقط.
3. تحضير شرائح الباذنجان والتوفو
في هذه الأثناء ، قم بإعداد شرائح الباذنجان ، 2 لكل شخص يجب أن تكون كافية ولكن هذا يعتمد على حجم الباذنجان الخاص بك. أيضًا ، قم بإعداد التوفو المدخن عن طريق تقطيعه إلى قطع أصغر كبيرة بما يكفي للتعامل معها ، ولكنها صغيرة بما يكفي لوضعها في فمك.
4. طهي التوفو مع البصل
بمجرد أن يصبح البصل بنيًا ، أضف التوفو إلى المزيج واستمر في التقليب. يمكنك خفض النار مرة أخرى لأنه لا يلزم أن يكون دافئًا جدًا. لزيادة الذوق ، أنصح بإضافة نصف ملعقة من العسل ونصف ليمونة مضغوطة لكل شخص.
5. اخبزي شرائح الباذنجان
في هذه الأثناء ، يمكنك وضع شرائح الباذنجان المنقوعة في زيت الزيتون في الفرن على حرارة 180 درجة بمؤقت مدته 5 دقائق ، وهو ما يجب أن يكون كافيًا حتى تقترب من الخبز ولكن لا تزال طرية.
6. تحضير صلصة التوفو
أثناء خبز الباذنجان ، يجب أن يكون مزيج التوفو على وشك أن يجف. لقد حان الوقت لإضافة مزيج من الصلصة ، مثل فول الصويا ، وحتى لإيقاف الغاز لأنه يجب أن يصل الآن إلى درجة حرارة عالية بما يكفي. اتركه جانبًا ، وحركه من حين لآخر ، وركز على المكونات الأخرى.
7. سخني اللافاش في الفرن
يجب أن يكون الباذنجان قريبًا من الخبز ، ويمكنك إضافة خبز لافاش النباتي في الفرن. يجب أن يبقى اللافاش أكثر من دقيقة في الفرن ، أو حتى أقل ، أو قد ينفصل إذا تم تسخينه لفترة طويلة ، كما كان الحال بالنسبة لي - ومن ثم يصعب لفه حول مزيج الخضار.
8. تحضير المكونات الطازجة
إذا لم تكن قد بدأت بعد ، فقم بتقطيع جميع المكونات التي ترغب في إضافتها إلى اللافاش ، مثل السلطة والطماطم والكورنيش والطماطم المجففة. أغلق الفرن والغاز إذا لم يتم الانتهاء من ذلك بعد.
9. تحضير اللافاش بالمكونات
يمكنك الآن إخراج اللافاش من الفرن ووضع جميع المكونات على ورق اللافاش بالطريقة التي تراها مناسبة. من الأفضل وضع المكونات الدافئة في الوسط والمكونات الطازجة حولها للحفاظ على الروائح سليمة.
10. يُلفّ اللافاش ويُقدّم
بمجرد وضع جميع المكونات في مكانها الصحيح ، قم بلف خبز اللافاش النباتي لأسفل إذا كنت قادرًا على ذلك - إذا قمت بتسخينه لفترة طويلة جدًا كما كان الحال بالنسبة لي ، فقد ينكسر أثناء العملية ، لكنه سيظل لذيذًا جدًا. تقدم وتناول الطعام بيديك!
ماذا تفعل بخبز لافاش؟ وصفة بقايا نباتية سريعة
