Fluffy Coco Ogiaren Errezeta - Tahitiar Espezialitate Vegana

Errezeten informazioa

• Errezeten informazioa: Coco ogia (edo Koko ogia), tahitiar espezialitatea, koko urarekin eta koko esnearekin tenperatura luze eta baxuko sukaldaritzarekin egindako ogitarteko ogi leun, gozo eta arina da. Ezin hobea Frantziako Polinesiako eguzkipean gozatzeko, baina zapore harrigarria ere elurraren azpian!
• Prestatzeko denbora: 120 Minutuak
• Egosteko denbora: 45 Minutuak
• Denbora osoa: 180 Minutuak
• Errezetaren errendimendua: 3 Zerbitzua (pertsona kopurua)
• Errezeta kategoria: Gosaria
• Errezeta sukaldaritza: Tahitiarra
• Nutrizio balioa: 1500 cal

Ingredients list

• 300g irina zuri 450 motakoa
• 150ml koko esnea
• 50ml koko ur
• 30g azukre
• 50g okina legamia
• gatz pixka bat

Tahitin (urruneko Frantziako Polinesiako uhartea) egon bazara, bertako tokiko espezialitatea probatu beharko zenuke, koko ogia, hau da, baguette moduan edo ogitarteko ogi leunarekin egindako ogia, eta orea koko urarekin estandarraren ordez egin behar da. ura, eta koko esnea ere erabiltzen da.

Koko ogi leun eta gozo hau ezin hobea da gosari kontinental bat hartzeko mermelada frantsesarekin edo hur zabalduarekin eta baita zure PB&J ogitartekoekin ere, baina lokalean gurina gazituarekin jan besterik ez zuen koko zaporea bere garaian gozatzeko.

Nire gogoko pertsonala? Tahitiko hondartzan jaten hur hurrekin eta pasio fruta freskoarekin irekita dago, uharte horretako gozamen hutsa.

Dena den, momentuz Varsovian Polonian bizi zenez, bigarren irtenbide onena Nowy Swiat-eko Label Des Sens dendan frantsesezko marmelada on bat lortzea izan zen. Frantzian etxeko gosaria baino are hobea da!

 CC BY

Ogi hori aurkitzea ezinezkoa denez eta prestatzea nahiko erraza denez, irtenbiderik onena zuk zeuk egitea da. Jarraitu pausoak eta jakinarazi iezaguzu zure koko ogia nola gustatu zaizun edo koko ogiaren errezeta zure gustu pertsonalera egokitu duzula!

Coco ogiaren errezeta tahitiar estiloa

1. Koko ogi fluffy

 CC BY

Osagaiak biribilduz hasi, eta zati lehorrak, irina, azukrea eta gatza nahastu, eta jarri okindegiaren legamia erdian. Alboan, berotu koko ura eta koko esnea batera 60 ° C-ra arte legamia aktibatu ahal izateko. Bota legamia gainean, eta hasi eskuekin oratzen elkarrekin nahasteko.

2. Oratu osagaiak baloi bat lortu arte

 CC BY

Jarrai oratzen nahasketa elkartu arte eta bere buruari eusteko baloia osatu arte. Baliteke 30 minutu behar izatea, eta ez izan zalantzarik eta irin pixka bat gehitzea aldizka forma egokia lortu arte, pieza bakarrean itsatsitako ore bola.

3. Utzi ore bola ingurune epel batean puzten

 CC BY

Utzi zure koko ogi oreari erositako edukiontzi batean puzten edozein zapi motatan tea eskuoihal batekin osatuz. Klima epelean bizi ez bazara, zure kokoko ore bolarako bat prestatu beharko duzu, adibidez, ontzia ur irakineko ontzi baten gainean jarri eta dena labean sartu.

4. Lortu gasa orearen bolatik tamaina bikoiztu ondoren

 CC BY

Ore bolak tamaina bikoiztu ondoren, 45 minutu inguru igaro ondoren, atera ingurune epeletik eta sakatu gasa ihes egin dezan, tamaina apur bat jaitsi beharko litzateke orearen bolatik gasa ihes egin ahala.

5. Ebaki orea hiru zatitan

 CC BY

Ebaki zure orea hiru zati berdinetan sukaldeko leihatilako irin batean, eta bota bakoitza bola txikiagoak bezala.

6. Jarri koko ore bolak pastel molde batean

 CC BY

Jarri hiru bola txikiagoak tarta molde batean, bata bestearen ondoan.

7. Utzi ore bolak bigarren aldiz igotzen

 CC BY

Utzi berriro koko orearen bolak giro epelean, jarri gainean zapi bat eta azpian irakiten dagoen ur katilu epela.

8. Ingurune beroa konfiguratu orea igotzeko

 CC BY

20 minutu inguru igaro ondoren, magia nola funtzionatzen duen ikusi beharko zenuke, koko ore bolek zapia poliki-poliki altxatzen egon beharko lukete azpian tamaina handitzen duten bitartean.

9. Itxaron igoera ona eta berotu labea 150 ° C-ra

 CC BY

Ore bolen tamaina tamaina ezin hobea lortzen duenean, moldearen goiko aldean% 30 inguru, hasi labea berotzen 150 ° C-ra iritsi arte.

10. Egosi 150 ° C-tan ordubetez

 CC BY

150 ° C-ra iritsi ondoren, sartu koko ogia labean eta utzi gutxienez 45 minutuz labean. Egiaztatu labana batekin egosi dagoela ziurtatzeko: jarri labana koko ogiaren barruan, eta heze ateratzen bada sukaldaritza oraindik ez dela amaitu esan nahi du eta 5 minutu luzeago labean utzi dezakezu.

11. Utzi koko ogia hozten 15 minutuz

 CC BY

Labean egonda, atera labetik eta utzi 15 minutuz hozten bere moldetik atera aurretik.

12. Atera koko ogia bere moldetik

 CC BY

Hoztu ondoren, koko ogia moldetik atera eta gozatzen hasi!

13. 1. aholku gehigarria: kanpoan hoztu

 CC BY

Probatzeko itxaron ezin baduzu, atera zure koko ogia elurretara kanpoan azkarrago hozteko.

14. 2. aholku gehigarria: berotu koko ogi xerrak labean

 CC BY

Zure koko ogi xerrak ahalik eta ondoen baloratzeko, ez berotu txigorgailu batean, baizik eta sartu 5 minutu labean 180 ° C-tan, labearen sareta erabiliz jaiki besterik ez!

15. 3. aholku gehigarria: gozatu Frantziako marmeladarekin!

 CC BY

Gure koko ogia onenean gozatu genuen Varsovian, Polonian, marmelada frantses harrigarri eta zaporetsua eskuratuz Nowy Swiat-eko label des sens dendan, eta harrigarria izan zen!

Fluffy Coco ogiaren errezeta tahitiar estiloa

Fluffy Coco bread recipe - vegan Tahitian specialty

Share

Watch on