با نان لواش چه کنیم؟ یک دستور غذای سریع وگان
اطلاعات دستور العمل
- اطلاعات دستور العمل: یک نان لواش وگان ساده با سبزیجات باقی مانده که به راحتی قابل پخت است و نه به کار زیادی نیاز دارد و نه زمان. دستور العمل برای هر تعداد مهمان به راحتی مقیاس پذیر است و می تواند به عنوان یک مرد فقط ناهار یا به عنوان یک شام رسمی ارائه شود.
- زمان آماده سازی: 10 چند دقیقه
- زمان پخت: 5 چند دقیقه
- کل زمان: 15 چند دقیقه
- عملکرد دستور العمل: 1 خدمت (تعداد افراد)
- دسته دستور: غذای اصلی
- آشپزی آشپزی: خاورمیانه ای
- ارزش غذایی: 700 cal
Ingredients list
- 1 لواش
- 100 گرم توفو دودی
- غذای سویا 30 میلی لیتری
- 1 پیاز
- 6 گوجه گیلاس
- 2 قرنیز
- 1 سالاد سبز
- 1 بادمجان
- 3 گوجه خشک
- 20 گرم سس گوجه فرنگی
- 5cl روغن زیتون
نان لواش یک تورتیلا مربع مانند نان باریک است که معمولاً می توان از آن به عنوان نان پیتا برای خوردن با خمیرهای پراکنده مانند هوموس یا چرخاندن دور کباد ، یا همچنین مانند بسته بندی دور هر نوع غذا استفاده کرد.
این نان قفقازی برای استفاده مجدد از هر نوع غذای باقیمانده عالی است ، و امروز من از آن برای تهیه یک بسته بندی مانند مخلوط باقیمانده که طعم شگفت انگیزی داشت استفاده کردم - در اینجا دستورالعمل ساده ای است که هر مرد مجرد می تواند انجام دهد و به تعداد افراد دیگر اقامت کند با ضرب کردن همه مواد لازم ضروری است.
من یک پایه توفوی وگان روی تابه پختم تا چیزی گرم و دارای پروتئین در داخل آن باشد ، و تمام سبزیجاتی را که دوست دارم اضافه کنم - اما انواع مختلفی از ترکیبات ممکن است هنگامی که شما نمی دانید با نان لواش چه کار کنید چند ماده تازه!
1. مواد را گرد کنید
Get all the ingredients necessary for the meal, which can be vegan or not depending on what you like. Ideally, you'll need one vegan lavash bread per person, about 100 grams of proteins such as tofu per person, and any leftover vegetables you'd like to add, not forgetting the base for the protein sauce preparation, which can be creamy such as غذای سویا, and the sauce to use in your lavash, ketchup in my case.
2. پیاز قهوه ای در تابه
با گرم کردن کمی روغن زیتون در یک تابه شروع کنید و به همان اندازه که می خواهید کنار آن پیاز بریزید. پس از رسیدن روغن به دمای بالاتر ، پیازهای خرد شده را اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا نسوزد. در دمای پایین بمانید زیرا فقط باید گرم و قهوه ای شود.
3. برش های بادمجان و توفو آماده کنید
در همین حال ، برش های بادمجان را تهیه کنید ، از هر نفر 2 نفر باید کافی باشد اما به اندازه بادمجان شما بستگی دارد. همچنین ، توفوی دودی را با برش دادن به قطعات کوچکتر که به اندازه کافی بزرگ است اما قابل حمل است ، بگذارید تا در دهان قرار گیرد.
4. توفو را با پیاز بپزید
هنگامی که پیازها سرخ شدند ، توفو را در مخلوط اضافه کرده و هم بزنید. می توانید دوباره آتش را پایین بیاورید زیرا نیازی به گرم شدن زیاد ندارد. برای افزایش طعم ، توصیه می کنم به ازای هر نفر نصف قاشق عسل ، و نصف لیمو فشرده اضافه کنید.
5. برش های بادمجان را بپزید
در همین حال ، می توانید برش های بادمجان آغشته به روغن زیتون را با یک تایمر 5 دقیقه ای در دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید ، که باید به اندازه کافی پخته شود اما هنوز لطیف باشد.
6. سس توفو آماده کنید
در حالی که بادمجان در حال پخت است ، باید ترکیب توفو خشک شود. زمان آن فرا رسیده است که مقداری مخلوط سس مانند سویا در آشپزخانه اضافه کرده و حتی گاز را خاموش کنیم زیرا باید به دمای کافی بالا رسیده باشد. آن را کنار بگذارید ، گهگاه هم بزنید و روی مواد دیگر تمرکز کنید.
7. لواش را در فر گرم کنید
بادمجان باید پخته شود و شما می توانید نان لواش وگان را در فر اضافه کنید. لواش باید بیش از یک دقیقه در اجاق گاز بماند ، حتی کمتر ، یا اگر خیلی گرم شود ممکن است خاموش شود ، مانند مورد من - پس از آن سخت است که آن را دور مخلوط سبزیجات حلقه کنید.
8. مواد تازه تهیه کنید
اگر هنوز شروع به کار نکرده اید ، تمام موادی را که می خواهید در لواش اضافه کنید ، مانند سالاد ، گوجه فرنگی ، قرنیز ، گوجه خشک خرد کنید. کوره و گاز را اگر هنوز انجام نشده است خاموش کنید.
9. لواش را با مواد آماده کنید
اکنون می توانید لواش را از داخل اجاق بیرون آورده و تمام مواد را روی برگ لواش خود بگذارید ، همانطور که مناسب می دانید. بهترین کار این است که مواد گرم را در مرکز آن قرار دهید و مواد تازه را در اطراف قرار دهید تا عطرها سالم بمانند.
10. لواش را رول کرده و سرو کنید
اگر همه مواد در جای خود قرار گرفتند ، اگر توانایی این کار را دارید ، نان لواش وگان را به پایین بچرخانید - اگر مدت طولانی آن را مانند آنچه در مورد من بود گرم کردید ، ممکن است روند آن شکسته شود ، اما هنوز هم بسیار خوشمزه است. با دستان خود سرو کنید و بخورید!
با نان لواش چه کنیم؟ یک دستور غذای سریع وگان
