ふわふわココパンのレシピ-ビーガンタヒチ料理

レシピ情報

• レシピ情報: タヒチの名物であるココパン（またはココナッツパン）は、ココナッツ水とココナッツミルクで長時間低温調理して作られた、ふわふわで甘くて軽いサンドイッチパンです。フランス領ポリネシアの太陽の下で楽しむのに理想的ですが、雪の下でも素晴らしい味がします！
• 準備時間: 120 議事録
• 調理時間: 45 議事録
• 合計時間: 180 議事録
• レシピ収量: 3 サービング（人数）
• レシピカテゴリー: 朝ごはん
• レシピ料理: タヒチ
• 栄養価: 1500 cal

Ingredients list

• 白い小麦粉300gタイプ450
• 150mlのココナッツミルク
• ココナッツウォーター50ml
• 砂糖30g
• パン酵母50g
• ひとつまみの塩

フランス領ポリネシアの離島であるタヒチに行ったことがあるなら、地元の特産品であるバゲットまたはソフトサンドイッチパンの形で作られたパンであるココパンを試したに違いありません。生地は標準の代わりにココナッツ水を使用して作られています水、そしてココナッツミルクも使用されます。

この柔らかくて甘いココナッツパンは、フレンチジャムやヘーゼルナッツスプレッドを使ったコンチネンタルブレックファーストや、PB＆Jサンドイッチにも最適ですが、地元では有塩バターと一緒に食べるだけで、ココナッツの風味を最大限に楽しむことができます。

私の個人的なお気に入りは？ヘーゼルナッツが広がり、新鮮なパッションフルーツがひび割れたタヒチビーチでそれを食べると、その島の純粋な喜びになります。

とにかく、現時点でポーランドのワルシャワに住んでいると、次善の解決策は、NowySwiatのLabelDesSensショップからおいしいフレンチジャムを入手することでした。フランスに戻った家庭の朝食よりもさらにおいしいです！

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このパンを見つけることは不可能であり、実際に準備するのは非常に簡単なので、最善の解決策は自分で作ることです。手順に従って、自分のココパンをどのように楽しんだか、またはココパンのレシピを自分の好みに合わせてひねったかをお知らせください。

ココパンレシピタヒチ風

1. ふわふわココナッツパン

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材料を切り上げることから始め、乾燥した部分、小麦粉、砂糖、塩を混ぜ合わせ、パン酵母を真ん中に置きます。側面では、ココナッツウォーターとココナッツミルクを一緒に約60°Cまで温めて、酵母を活性化できるようにします。イーストに注ぎ、手でこねて混ぜ合わせます。

2. ボールが出るまで材料をこねる

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ミックスが一緒になり、自立したボールを形成できるようになるまで、こね続けます。 30分ほどかかる場合がありますが、適切な形になるまで、小麦粉を定期的につまんで追加することを躊躇しないでください。

3. 暖かい環境で生地のボールを膨らませます

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ココパン生地のボールを、あらゆる種類のふきんにティータオルをかぶせて、粉にした容器で膨らませます。温暖な気候に住んでいない場合は、例えば、沸騰したお湯のボウルの上にボウルを置き、すべてをオーブンに入れるなどして、ココ生地のボール用に1つをセットアップする必要があります。

4. サイズが2倍になったら生地ボールからガスを取り出します

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生地のボールのサイズが2倍になったら、約45分後、暖かい環境から取り出し、ガスを逃がすために押します。ガスが生地のボールから逃げると、生地のサイズが少し小さくなります。

5. 生地を3つに切る

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小麦粉をまぶしたキッチンカウンターで生地を3等分に切り、それぞれを小さなボールとして転がします。

6. ココ生地のボールをケーキ型に入れます

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3つの小さなボールをケーキ型に並べて入れます。

7. 生地のボールをもう一度上昇させます

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ココ生地のボールを暖かい環境で再び上昇させます。その上に布を置き、その下に温かい沸騰したお湯を入れます。

8. 生地を盛り上げるための暖かい環境を整える

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約20分後、魔法が作動しているのが見えるはずです。ココ生地のボールは、布の下でサイズが大きくなるにつれてゆっくりと布を持ち上げているはずです。

9. 十分に上昇するのを待ち、オーブンを150°Cまで温めます

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生地のボールのサイズが理想的なサイズ（型の上部から約30％上）に達したら、150°Cに達するまでオーブンの加温を開始します。

10. 150°Cで1時間調理する

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150°Cになったら、ココパンをオーブンに入れ、45分以上焼きます。ナイフで調理されていることを確認します。ココパンの中にナイフを入れます。湿った状態で出てきた場合は、調理がまだ終わっていないことを意味し、5分長く焼くことができます。

11. ココパンを15分間冷まします

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焼いたら、オーブンから取り出し、15分間冷ましてから型から取り出します。

12. カビからココパンを取り出します

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冷めたら、型からココパンを取り出して楽しんでください！

13. 追加のヒント1：外でクールダウン

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試してみるのが待ちきれない場合は、雪の中でココパンを外に出して、早く冷ましてください。

14. 追加のヒント2：オーブンでココパンのスライスを再加熱します

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ココパンのスライスを最高の状態で鑑賞するには、トースターで温めるのではなく、180°Cのオーブンに5分間入れ、オーブンのグリッドを使用して持ち上げます。

15. 追加のヒント3：フレンチジャムでお楽しみください！

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NowySwiatのlabeldes sensショップで、驚くほどおいしいフレンチジャムを手に入れて、ポーランドのワルシャワで最高のココパンを楽しんだ。それは素晴らしかった！

Fluffy ココパンレシピタヒチ風

Fluffy Coco bread recipe - vegan Tahitian specialty

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