រូបមន្តនំប៉័ងខូកូកូលាយ - ជំនាញវ៉េនធីហៃធីន

ព័ត៌មានបង្កាន់ដៃ

• ព័ត៌មានបង្កាន់ដៃ: នំប៉័ងកូកូ (ឬនំប៉័ងដូង) ដែលជាជំនាញតាហ៊ីទីគឺជានំប៉័ងដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ផ្អែមនិងស្រាលដែលធ្វើជាមួយទឹកដូងនិងទឹកដោះគោដូងជាការចំអិនសីតុណ្ហភាពយូរនិងទាប។ ល្អបំផុតដើម្បីរីករាយនៅក្រោមព្រះអាទិត្យនៃប៉ូលីនេស៊ីបារាំងប៉ុន្តែក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅក្រោមព្រិល!
• ពេលវេលារៀបចំ: 120 នាទី
• ពេល​វេលា​ចម្អិន​អាហារ: 45 នាទី
• ពេលវេលាសរុប: 180 នាទី
• ទិន្នផលរូបមន្ត: 3 ការបម្រើ (ចំនួនមនុស្ស)
• ប្រភេទរូបមន្ត: អាហារពេលព្រឹក
• រូបមន្តធ្វើម្ហូប: តាហ៊ីទី
• តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ: 1500 cal

Ingredients list

• ប្រភេទម្សៅសចំនួន ៣០០ ក្រាមប្រភេទ ៤៥០
• ទឹកដោះគោដូង ១៥០ ម។ ល
• ទឹកដូង ៥០ ម។ ល
• ស្ករ ៣០ ក្រាម
• មេនំប៉័ងនំប៉័ង ៥០ ក្រាម
• pinch អំបិល

ប្រសិនបើអ្នកបានទៅដល់តាហ៊ីទី - កោះប៉ូលីណេសរបស់បារាំងដែលនៅដាច់ស្រយាល - បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវតែសាកល្បងជំនាញក្នុងស្រុករបស់ពួកគេគឺនំកូកូដែលជានំប៉័ងធ្វើជានំប៉ាវទីវឬនំប៉័ងសាំងវិចទន់ហើយម្សៅធ្វើដោយប្រើទឹកដូងជំនួសឱ្យស្តង់ដារ ទឹកនិងទឹកដោះគោដូងក៏ត្រូវបានប្រើផងដែរ។

នំប៉័ងកូកាទន់និងផ្អែមនេះល្អបំផុតសម្រាប់ការរីករាយសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកនៅទ្វីបជាមួយនឹងការរីករាលដាលយៈសាពូនមីបារាំងឬសូម្បីតែនំសាំងវិច PB&J របស់អ្នកប៉ុន្តែវាបានញ៉ាំជាធម្មតាជាមួយប៊ឺអំបិលខ្លះដើម្បីទទួលបានរសជាតិដូងខ្ពស់បំផុត។

ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ខ្ញុំ? ការបរិភោគវានៅលើកោះតាហ៊ីទីជាមួយនឹងការរីករាលដាលនៃពណ៌ខៀវក្រម៉ៅនិងផ្លែឈើដែលមានចំណង់ចំណូលចិត្តស្រស់ៗគ្រាន់តែបើកនៅលើវាដែលជាការរីករាយសុទ្ធនៅលើកោះនោះ។

ទោះយ៉ាងណាការរស់នៅវ៉ារស្សាវ៉ាប៉ូឡូញនៅពេលនេះដំណោះស្រាយដ៏ល្អបំផុតទី ២ គឺទទួលបានការកកស្ទះបារាំងល្អពីហាង Label Des Sens នៅលើ Nowy Swiat រសជាតិឆ្ងាញ់ជាងអាហារពេលព្រឹកនៅផ្ទះនៅប្រទេសបារាំង!

 CC BY

ដូចជាការរកនំប៉័ងនេះមិនអាចទៅរួចទេហើយតាមពិតវាសាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំដំណោះស្រាយដែលល្អបំផុតគឺធ្វើវាដោយខ្លួនឯង។ អនុវត្តតាមជំហាននិងអនុញ្ញាតឱ្យយើងដឹងពីរបៀបដែលអ្នកចូលចិត្តនំប៉័ងកូកាផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកឬធ្វើឱ្យរូបមន្តនំប៉័ងកូកាទៅជារសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក!

រូបមន្តធ្វើនំប៉័ងកូកូស្ទីលតាហ៊ីទី

1. នំប៉័ងដូងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់

 CC BY

ចាប់ផ្តើមដោយប្រមូលគ្រឿងផ្សំចូលគ្នាហើយលាយបញ្ចូលគ្នានូវផ្នែកស្ងួតម្សៅស្ករនិងអំបិលរួចដាក់ដំបែនំនៅកណ្តាល។ នៅផ្នែកម្ខាងសូមធ្វើឱ្យទឹកដូងនិងទឹកដោះគោដូងក្តៅឡើងរហូតដល់ ៦០ អង្សាសេដើម្បីអាចធ្វើឱ្យដំបៅមានដំណើរការ។ ចាក់វាលើដំបែហើយចាប់ផ្តើមច្របាច់ដោយដៃរបស់អ្នកដើម្បីលាយវាជាមួយគ្នា។

2. គ្រឿងផ្សំ Knead រហូតដល់ទទួលបានបាល់

 CC BY

បន្តការច្របាច់រហូតដល់លាយបញ្ចូលគ្នាហើយអាចបង្កើតជាគ្រាប់បាល់ទ្រទ្រង់ដោយខ្លួនឯង។ វាអាចចំណាយពេល ៣០ នាទីហើយកុំស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការបន្ថែមម្សៅជាប្រចាំរហូតដល់ទទួលបានទំរង់គ្រប់គ្រាន់គ្រាប់បាល់មួយដែលជាប់នឹងមួយដុំ។

3. សូមឱ្យគ្រាប់បាល់ធ្វើឱ្យព្រិលហូរក្នុងបរិយាកាសកក់ក្តៅ

 CC BY

ទុកឱ្យគ្រាប់បាល់ម្សៅនំប៉័ងកូកូរបស់អ្នកបំប៉ោងក្នុងធុងម្សៅដោយដាក់វាលើវាជាមួយកន្សែងតែលើភួយណាក៏បាន។ ប្រសិនបើអ្នកមិនរស់នៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅទេអ្នកនឹងត្រូវរៀបចំមួយសម្រាប់គ្រាប់បាល់ខូខូខូរបស់អ្នកឧទាហរណ៍ដោយដាក់ចាននៅខាងលើចានទឹកពុះហើយដាក់វាទាំងអស់នៅក្នុងឡ។

4. យកឧស្ម័នចេញពីគ្រាប់បាល់ dough ម្តងក្នុងទំហំទ្វេដង

 CC BY

នៅពេលគ្រាប់បាល់ម្សៅនឹងមានទំហំទ្វេដងបន្ទាប់ពីប្រហែល ៤៥ នាទីយកវាចេញពីបរិយាកាសកក់ក្តៅហើយចុចវាដើម្បីទុកឧស្ម័នរត់គេចវាគួរតែចុះក្រោមបន្តិចនៅពេលដែលឧស្ម័នបានរួចផុតពីគ្រាប់បាល់។

5. កាត់ dough ជាបីផ្នែក

 CC BY

កាត់ខ្ទះរបស់អ្នកជាបីផ្នែកស្មើគ្នានៅលើបញ្ជរផ្ទះបាយដែលមានម្សៅហើយរមៀលវានីមួយៗជាបាល់តូចៗ។

6. ដាក់គ្រាប់បាល់ខូខូសនៅក្នុងផ្សិតនំ

 CC BY

ដាក់កូនបាល់តូចជាងបីនៅក្នុងផ្សិតនំមួយនៅជាប់គ្នា។

7. សូមឱ្យគ្រាប់បាល់ dough កើនឡើងជាលើកទីពីរ

 CC BY

ទុកឱ្យគ្រាប់បាល់ខូខូសឡើងម្តងទៀតក្នុងបរិយាកាសកក់ក្តៅដោយដាក់ក្រណាត់លើវាហើយដាក់ទឹកក្តៅឧណ្ឌ ៗ ។

8. រៀបចំបរិយាកាសកក់ក្តៅសម្រាប់ការកើនឡើង dough

 CC BY

After about ២0 minutes, you should be able to see the magic operating, the coco dough balls should be slowly getting the cloth up as they rise in size under it.

9. រង់ចាំការកើនឡើងល្អហើយកំដៅឡើងកំដៅដល់ ១៥០ អង្សាសេ

 CC BY

នៅពេលដែលទំហំនៃគ្រាប់បាល់ dough ឈានដល់ទំហំដ៏ល្អរបស់វាគឺប្រហែល ៣០% ពីលើកំពូលនៃផ្សិតសូមចាប់ផ្តើមឡកំដៅឡើងដល់ ១៥០ អង្សាសេ។

10. ចំអិននៅសីតុណ្ហភាព 150 អង្សាសេរយៈពេលមួយម៉ោង

 CC BY

នៅពេលវាឡើងដល់ ១៥០ អង្សាសេសូមដាក់នំប៉័ងកូកានៅក្នុងឡហើយទុកវាឱ្យដុតនំយ៉ាងហោចណាស់ ៤៥ នាទី។ ពិនិត្យដោយកាំបិតដើម្បីប្រាកដថាវាត្រូវបានគេចម្អិន: ដាក់កាំបិតនៅខាងក្នុងនំប៉័ងកូកាហើយប្រសិនបើវាចេញសំណើមវាមានន័យថាការចំអិនមិនទាន់ចប់ទេហើយអ្នកអាចឱ្យវាដុតនំបានយូរជាង 5 នាទី។

11. ទុកឱ្យនំប៉័ងកូកាត្រជាក់ចុះរយៈពេល 15 នាទី

 CC BY

ពេលដុតនំរួចយកវាចេញពីឡហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់រយៈពេល ១៥ នាទីមុនពេលយកចេញពីផ្សិត។

12. យកនំប៉័ងកូកាចេញពីផ្សិតរបស់វា

 CC BY

នៅពេលដែលត្រជាក់ចុះអ្នកគ្រាន់តែយកនំប៉័ងកូកាចេញពីផ្សិតហើយចាប់ផ្តើមរីករាយ!

13. ព័ត៌មានជំនួយបន្ថែមទី ១៖ ត្រជាក់នៅខាងក្រៅ

 CC BY

ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរង់ចាំដើម្បីសាកល្បងវាទេសូមយកនំប៉័ងកូការបស់អ្នកទៅខាងក្រៅនៅលើព្រិលដើម្បីឱ្យវាត្រជាក់ចុះលឿន។

14. ព័ត៌មានជំនួយបន្ថែមទី ២ ៈកំដៅចំណិតនំប៉័ងកូកូនៅក្នុងឡ

 CC BY

ដើម្បីដឹងគុណចំណិតនំប៉័ងកូកូរបស់អ្នកឱ្យអស់ពីសមត្ថភាពកុំធ្វើឱ្យក្តៅក្នុងឡចំហាយប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញដាក់វារយៈពេល 5 នាទីក្នុងឡនៅ 180 អង្សាសេដោយគ្រាន់តែយកវាឡើងដោយប្រើក្រឡាចត្រង្គរបស់ឡ!

15. ព័ត៌មានជំនួយបន្ថែមទី ៣៖ រីករាយជាមួយយៈសាពូនមីបារាំង!

 CC BY

យើងពិតជារីករាយនឹងនំប៉័ងកូការបស់យើងដែលឆ្ងាញ់បំផុតនៅវ៉ារសប៉ូវ៉ាប៉ូឡូញដោយទទួលបានការ៉េមបារាំងដ៏អស្ចារ្យនិងឆ្ងាញ់នៅឯហាងដេលចាប់អារម្មណ៍នៅលើញូវីស្វាហើយវាអស្ចារ្យណាស់!

Fluffy រូបមន្តធ្វើនំប៉័ងកូកូស្ទីលតាហ៊ីទី