ഫ്ലഫി കൊക്കോ ബ്രെഡ് പാചകക്കുറിപ്പ് - വെഗൻ ടഹിഷ്യൻ സ്പെഷ്യാലിറ്റി
- കൊക്കോ ബ്രെഡ് പാചകക്കുറിപ്പ് തഹീഷ്യൻ ശൈലി
- 12. കൊക്കോ ബ്രെഡ് അതിന്റെ അച്ചിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുക
- 3. കുഴെച്ചതുമുതൽ പന്ത് warm ഷ്മള അന്തരീക്ഷത്തിൽ ഉയർത്തട്ടെ
- 9. നല്ല ഉയർച്ചയ്ക്കായി കാത്തിരിക്കുക, 150 ° C വരെ അടുപ്പ് ചൂടാക്കുക
- 11. കൊക്കോ ബ്രെഡ് 15 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കട്ടെ
- 13. അധിക ടിപ്പ് 1: പുറത്ത് തണുപ്പിക്കുക
- 14. അധിക ടിപ്പ് 2: കൊക്കോ ബ്രെഡ് കഷ്ണങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വീണ്ടും ചൂടാക്കുക
- 15. അധിക ടിപ്പ് 3: ഫ്രഞ്ച് ജാം ഉപയോഗിച്ച് ആസ്വദിക്കൂ!
- Fluffy കൊക്കോ ബ്രെഡ് പാചകക്കുറിപ്പ് തഹീഷ്യൻ ശൈലി - video
പാചകക്കുറിപ്പ് വിവരങ്ങൾ
- പാചകക്കുറിപ്പ് വിവരങ്ങൾ: കൊക്കോ ബ്രെഡ് (അല്ലെങ്കിൽ കോക്കനട്ട് ബ്രെഡ്), ഒരു ടഹീഷ്യൻ സ്പെഷ്യാലിറ്റി, തേങ്ങാവെള്ളവും തേങ്ങാപ്പാലും ചേർത്ത് നിർമ്മിച്ചതും മൃദുവായതും ഇളം നിറത്തിലുള്ളതുമായ സാൻഡ്വിച്ച് ബ്രെഡാണ്. ഫ്രഞ്ച് പോളിനേഷ്യയിലെ സൂര്യനു കീഴിൽ ആസ്വദിക്കാൻ അനുയോജ്യം, മാത്രമല്ല മഞ്ഞുവീഴ്ചയിൽ അതിശയകരമായ രുചിയും!
- തയ്യാറാക്കൽ സമയം: 120 മിനിറ്റ്
- പാചക സമയം: 45 മിനിറ്റ്
- ആകെ സമയം: 180 മിനിറ്റ്
- പാചകക്കുറിപ്പ് വിളവ്: 3 സേവനം ചെയ്യുന്നു (വ്യക്തികളുടെ എണ്ണം)
- പാചക വിഭാഗം: പ്രഭാതഭക്ഷണം
- പാചകക്കുറിപ്പ് പാചകരീതി: തഹിഷ്യൻ
- പോഷക മൂല്യം: 1500 cal
Ingredients list
- 300 ഗ്രാം വെളുത്ത മാവ് തരം 450
- 150 മില്ലി തേങ്ങാപ്പാൽ
- 50 മില്ലി തേങ്ങാവെള്ളം
- 30 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
- 50 ഗ്രാം ബേക്കറിന്റെ യീസ്റ്റ്
- നുള്ള് ഉപ്പ്
വിദൂര ഫ്രഞ്ച് പോളിനേഷ്യൻ ദ്വീപായ തഹിതിയിലേക്കാണ് നിങ്ങൾ പോയതെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അവരുടെ പ്രാദേശിക പ്രത്യേകത പരീക്ഷിച്ചിരിക്കണം, കൊക്കോ ബ്രെഡ് ബാഗെറ്റുകളുടെ രൂപത്തിലോ മൃദുവായ സാൻഡ്വിച്ച് ബ്രെഡിലോ നിർമ്മിച്ചതാണ്, സ്റ്റാൻഡേർഡ് വെള്ളം, തേങ്ങാപ്പാൽ എന്നിവയും ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ഫ്രഞ്ച് ജാം അല്ലെങ്കിൽ ഹാസൽനട്ട് സ്പ്രെഡ് ഉള്ള ഒരു കോണ്ടിനെന്റൽ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനും നിങ്ങളുടെ പിബി & ജെ സാൻഡ്വിച്ചുകൾക്കും ആസ്വദിക്കാൻ ഈ മൃദുവും മധുരമുള്ളതുമായ കൊക്കോ ബ്രെഡ് അനുയോജ്യമാണ്, പക്ഷേ ഇത് പ്രാദേശികമായി കുറച്ച് ഉപ്പിട്ട വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് കഴിച്ചു.
എന്റെ സ്വകാര്യ പ്രിയങ്കരമാണോ? തഹിതി കടൽത്തീരത്ത് ഹസൽനട്ട് സ്പ്രെഡും പുതിയ പാഷൻ ഫ്രൂട്ടും ഉപയോഗിച്ച് ഇത് കഴിക്കുന്നത് ആ ദ്വീപിലെ ഒരു ആനന്ദമാണ്.
എന്തായാലും, ഇപ്പോൾ വാർസ പോളണ്ടിൽ താമസിക്കുന്ന രണ്ടാമത്തെ മികച്ച പരിഹാരം നോവി സ്വിയറ്റിലെ ലേബൽ ഡെസ് സെൻസ് ഷോപ്പിൽ നിന്നും ഒരു നല്ല ഫ്രഞ്ച് ജാം നേടുക എന്നതാണ്. ഫ്രാൻസിലെ വീട്ടിലെ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തേക്കാൾ മികച്ച രുചികൾ!
ഈ റൊട്ടി കണ്ടെത്തുന്നത് അസാധ്യമാണ്, മാത്രമല്ല ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ ലളിതവുമാണ്, മികച്ച പരിഹാരം അത് സ്വയം ഉണ്ടാക്കുക എന്നതാണ്. ഘട്ടങ്ങൾ പാലിച്ച് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൊക്കോ ബ്രെഡ് നിങ്ങൾ എങ്ങനെ ആസ്വദിച്ചുവെന്നോ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് കൊക്കോ ബ്രെഡ് പാചകക്കുറിപ്പ് വളച്ചൊടിച്ചതെന്നോ ഞങ്ങളെ അറിയിക്കുക!
കൊക്കോ ബ്രെഡ് പാചകക്കുറിപ്പ് തഹീഷ്യൻ ശൈലി
1. മാറൽ തേങ്ങ ബ്രെഡ്
ചേരുവകൾ വട്ടമിട്ട് ആരംഭിക്കുക, ഉണങ്ങിയ ഭാഗങ്ങൾ, മാവ്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ബേക്കറിന്റെ യീസ്റ്റ് നടുവിൽ ഇടുക. വശത്ത്, തേങ്ങാവെള്ളവും തേങ്ങാപ്പാലും 60 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെ ചൂടാക്കി യീസ്റ്റ് സജീവമാക്കും. ഇത് പുളിയിൽ ഒഴിക്കുക, ഇത് ഒരുമിച്ച് ചേർക്കുന്നതിന് നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് കുഴയ്ക്കുക.
2. ഒരു പന്ത് ലഭിക്കുന്നതുവരെ ചേരുവകൾ ആക്കുക
മിശ്രിതം ഒത്തുചേരുന്നതുവരെ ഒരു സ്വയം നിലനിർത്തുന്ന പന്ത് രൂപപ്പെടുത്തുന്നതുവരെ ആക്കുക. ഇതിന് 30 മിനിറ്റ് വരെ എടുത്തേക്കാം, മതിയായ ഫോം ലഭിക്കുന്നതുവരെ പതിവായി നുള്ള് മാവ് ചേർക്കാൻ മടിക്കരുത്, ഒരു കഷണം കുഴെച്ചതുമുതൽ പന്ത്.
3. കുഴെച്ചതുമുതൽ പന്ത് warm ഷ്മള അന്തരീക്ഷത്തിൽ ഉയർത്തട്ടെ
നിങ്ങളുടെ കൊക്കോ ബ്രെഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഒരു ചായ തൂവാല കൊണ്ട് ടോപ്പ് ചെയ്തുകൊണ്ട് ഒരു ഫ്ലൂയിഡ് കണ്ടെയ്നറിൽ ഉയർത്താൻ അനുവദിക്കുക. നിങ്ങൾ warm ഷ്മളമായ കാലാവസ്ഥയിൽ ജീവിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ കൊക്കോ കുഴെച്ചതുമുതൽ പന്തിനായി ഒന്ന് സജ്ജീകരിക്കേണ്ടതുണ്ട്, ഉദാഹരണത്തിന് പാത്രം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിന്റെ ഒരു പാത്രത്തിന് മുകളിൽ വയ്ക്കുക, എല്ലാം അടുപ്പത്തുവെച്ചു.
4. ഇരട്ടി വലുപ്പത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ പന്തിൽ നിന്ന് വാതകം പുറത്തെടുക്കുക
കുഴെച്ചതുമുതൽ പന്ത് ഇരട്ടി വലുതായിക്കഴിഞ്ഞാൽ, ഏകദേശം 45 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ചൂടുള്ള അന്തരീക്ഷത്തിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുക, വാതകം രക്ഷപ്പെടാൻ അത് അമർത്തുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ പന്തിൽ നിന്ന് വാതകം രക്ഷപ്പെടുന്നതിനാൽ അത് അൽപ്പം കുറയണം.
5. കുഴെച്ചതുമുതൽ മൂന്ന് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക
നിങ്ങളുടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ മൂന്ന് തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി ഒരു അടുക്കള ക counter ണ്ടറിൽ മുറിക്കുക, അവ ഓരോന്നും ചെറിയ പന്തുകളായി ചുരുട്ടുക.
6. കൊക്കോ കുഴെച്ചതുമുതൽ പന്ത് ഒരു കേക്ക് അച്ചിൽ ഇടുക
മൂന്ന് ചെറിയ പന്തുകൾ പരസ്പരം അടുത്തായി ഒരു കേക്ക് അച്ചിൽ ഇടുക.
7. കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടാം തവണ ഉയരാൻ അനുവദിക്കുക
കൊക്കോ കുഴെച്ചതുമുതൽ പന്ത് ചൂടുള്ള അന്തരീക്ഷത്തിൽ വീണ്ടും ഉയരാൻ അനുവദിക്കുക, അവയുടെ മുകളിൽ ഒരു തുണിയും ചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ഒരു ചൂടുള്ള പാത്രവും ഇടുക.
8. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയരാൻ ഒരു warm ഷ്മള അന്തരീക്ഷം സജ്ജമാക്കുക
ഏകദേശം 20 മിനിറ്റിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് മാജിക് ഓപ്പറേറ്റിംഗ് കാണാൻ കഴിയും, കൊക്കോ കുഴെച്ച പന്തുകൾ തുണിയുടെ വലിപ്പം കൂടുന്നതിനനുസരിച്ച് പതുക്കെ മുകളിലേക്ക് കയറണം.
9. നല്ല ഉയർച്ചയ്ക്കായി കാത്തിരിക്കുക, 150 ° C വരെ അടുപ്പ് ചൂടാക്കുക
കുഴെച്ചതുമുതൽ പന്തുകളുടെ വലുപ്പം അതിന്റെ അനുയോജ്യമായ വലുപ്പത്തിൽ എത്തിക്കഴിഞ്ഞാൽ, അച്ചിൽ നിന്ന് ഏകദേശം 30% മുകളിൽ, അടുപ്പിലെ ചൂട് ആരംഭിച്ച് 150. C വരെ എത്തുക.
10. 150 ° C ന് ഒരു മണിക്കൂർ വേവിക്കുക
ഇത് 150 ° C ൽ എത്തിക്കഴിഞ്ഞാൽ, കൊക്കോ ബ്രെഡ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, കുറഞ്ഞത് 45 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചുടട്ടെ. ഇത് വേവിച്ചുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പരിശോധിക്കുക: കൊക്കോ ബ്രെഡിനുള്ളിൽ ഒരു കത്തി ഇടുക, അത് നനഞ്ഞതായി വന്നാൽ അതിനർത്ഥം പാചകം ഇനിയും അവസാനിച്ചിട്ടില്ലെന്നും നിങ്ങൾക്ക് 5 മിനിറ്റ് കൂടുതൽ ചുടാൻ അനുവദിക്കാമെന്നും ആണ്.
11. കൊക്കോ ബ്രെഡ് 15 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കട്ടെ
ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ അടുപ്പിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് അതിന്റെ അച്ചിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് 15 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കുക.
12. കൊക്കോ ബ്രെഡ് അതിന്റെ അച്ചിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുക
തണുപ്പിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, കൊക്കോ ബ്രെഡ് അച്ചിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് ആസ്വദിക്കാൻ തുടങ്ങുക!
13. അധിക ടിപ്പ് 1: പുറത്ത് തണുപ്പിക്കുക
നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പരീക്ഷിക്കാൻ കാത്തിരിക്കാനാവില്ലെങ്കിൽ, വേഗത്തിൽ തണുക്കാൻ നിങ്ങളുടെ കൊക്കോ ബ്രെഡ് മഞ്ഞുവീഴ്ചയിൽ എടുക്കുക.
14. അധിക ടിപ്പ് 2: കൊക്കോ ബ്രെഡ് കഷ്ണങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വീണ്ടും ചൂടാക്കുക
നിങ്ങളുടെ കൊക്കോ ബ്രെഡ് കഷ്ണങ്ങൾ മികച്ച രീതിയിൽ വിലമതിക്കുന്നതിന്, അവയെ ഒരു ടോസ്റ്ററിൽ ചൂടാക്കരുത്, പകരം 180 ° C താപനിലയിൽ 5 മിനിറ്റ് നിങ്ങളുടെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, അടുപ്പിലെ ഗ്രിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അവയെ എഴുന്നേൽപ്പിക്കുക!
15. അധിക ടിപ്പ് 3: ഫ്രഞ്ച് ജാം ഉപയോഗിച്ച് ആസ്വദിക്കൂ!
നൊവി സ്വിയറ്റിലെ ലേബൽ ഡെസ് സെൻസ് ഷോപ്പിൽ അതിശയകരവും രുചികരവുമായ ഫ്രഞ്ച് ജാം നേടിക്കൊണ്ട് വാർസോ പോളണ്ടിലെ ഏറ്റവും മികച്ച ഞങ്ങളുടെ കൊക്കോ ബ്രെഡ് ഞങ്ങൾ ആസ്വദിച്ചു, അത് അതിശയകരമായിരുന്നു!
Fluffy കൊക്കോ ബ്രെഡ് പാചകക്കുറിപ്പ് തഹീഷ്യൻ ശൈലി
