കോൾസ്ലോയ്ക്കൊപ്പം എന്ത് കഴിക്കണം? കാബേജ് കാരറ്റ് സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ്, എളുപ്പവും സസ്യാഹാരവും
പാചകക്കുറിപ്പ് വിവരങ്ങൾ
- പാചകക്കുറിപ്പ് വിവരങ്ങൾ: ബർഗർ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് സാൻഡ്‌വിച്ച് തയാറാക്കുമ്പോൾ ഒരു സൈഡ് സാലഡായോ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഘടകമെന്നോണം പച്ചക്കറി മിശ്രിതം പകരം വയ്ക്കുക, ഏതെങ്കിലും ഇളക്കി വറുത്ത തയ്യാറെടുപ്പിനായി, സാൻഡ്‌വിച്ച്, സൂപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷണം. ഇത് വളരെ വൈവിധ്യമാർന്നതും തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ്, മാത്രമല്ല ഇത് നിങ്ങളുടെ തീയതിയെ ആകർഷിക്കുകയും അതിഥികളെ ആകർഷിക്കുകയും ചെയ്യും!
- തയ്യാറാക്കൽ സമയം: 10 മിനിറ്റ്
- പാചക സമയം: 10 മിനിറ്റ്
- ആകെ സമയം: 20 മിനിറ്റ്
- പാചകക്കുറിപ്പ് വിളവ്: 4 സേവനം ചെയ്യുന്നു (വ്യക്തികളുടെ എണ്ണം)
- പാചക വിഭാഗം: സൈഡ് ഡിഷ്
- പാചകക്കുറിപ്പ് പാചകരീതി: ഡച്ച് / യൂറോപ്യൻ
- പോഷക മൂല്യം: 978 kcal
Ingredients list
- 1 കാബേജ്, ബാഹ്യ ഇലകളില്ല, കീറിപറിഞ്ഞു
- 4 കാരറ്റ്, തൊലികളഞ്ഞതും കീറിപ്പറിഞ്ഞതും
- അരിഞ്ഞത് 50 ഗ്രാം പുതിയ ായിരിക്കും
- 200 മില്ലി വെഗൻ മയോന്നൈസ്
- 2 ടേബിൾസ്പോൺ ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ
- 2 ടേബിൾസ്പോൺ കടുക്
- 1 നുള്ള് ഉപ്പ്
- 1 നുള്ള് കുരുമുളക്
ഒരു മുഴുവൻ കാബേജും കുറച്ച് കാരറ്റും അവശേഷിക്കുന്നു, കുറച്ചുനേരം എനിക്ക് അവരോടൊപ്പം എന്താണ് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയുകയെന്ന് ഞാൻ ചിന്തിക്കുകയായിരുന്നു. ഉത്തരം യഥാർത്ഥത്തിൽ വളരെ ലളിതമായിരുന്നു: കിഴക്കൻ, മധ്യ യൂറോപ്പിൽ എല്ലായിടത്തും സൈഡ് ഡിഷായ കോൾസ്ലായിലെ വളരെ പ്രസിദ്ധമായ ഈ സാലഡിനെക്കുറിച്ച്?
ഒരു കോൾസ്ല ഈസി പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടരാൻ ശ്രമിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചതിനുശേഷവും, ഈ രണ്ടാമത്തെ ചോദ്യം ഉയർന്നു: ഒരിക്കൽ തയ്യാറായാൽ, കോൾസ്ലാവിനൊപ്പം എന്ത് കഴിക്കണം? ഞാൻ ഉത്തരം അന്വേഷിച്ചു പോലെ, ഞാൻ ചൊലെസ്ലവ് തുലയ്ക്കും യഥാർത്ഥത്തിൽ എന്നു, എല്ലാ വിഭവങ്ങൾ, എന്നാൽ പിന്നെയും വേണ്ടി ... ഏതാണ്ട് ഒന്നും സമരം ഒരു പാചക ചേരുവകളിലൊന്ന് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും അത് ഏതാണ്ട് ഒരു വശത്ത് സലാഡ് ആയി ഒന്നുകിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും മനസ്സിലായി വറുത്തതോ വേവിച്ചതോ!
അതിനുമുകളിൽ, ഇത് കുറച്ച് ദിവസത്തേക്ക് ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാം, ഒടുവിൽ ഒരാഴ്ച വരെ, നിങ്ങളുടെ കോൾസ്ലാവിനൊപ്പം എന്ത് കഴിക്കണം, മറ്റ് ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ കോൾസ്ല എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാമെന്ന് കണ്ടെത്തുന്നതിന് ധാരാളം സമയം നൽകുന്നു.
അതിനാൽ, ഒരു സാലഡ് 4+ വ്യക്തികളെ സേവിക്കുന്നതിനാൽ, കോൾസ്ലാവിനൊപ്പം നിങ്ങൾക്ക് കഴിക്കാൻ കഴിയുന്ന എന്റെ തലയുടെ മുകളിൽ നിന്ന് എല്ലാം ലിസ്റ്റുചെയ്യാൻ ശ്രമിച്ചതിന് ശേഷം ചിത്രങ്ങളുള്ള ഒരു കോൾസ്ല എളുപ്പമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വിശദമായി നോക്കാം. പിന്നീട് മറ്റ് വിഭവങ്ങളിൽ വീണ്ടും ഉപയോഗിക്കുക.
കോൾസ്ലോയ്ക്കൊപ്പം എന്ത് കഴിക്കണം? സമഗ്രമല്ലാത്ത ഒരു പട്ടിക
- ഒരു ബാഗെറ്റ്-ബർഗറിനുള്ള സൈഡ് സാലഡ്,
- ഏതെങ്കിലും ഇളക്കി വറുത്ത പാചകത്തിൽ ഇത് ഒരു ഘടകമായി ഉൾപ്പെടുത്തുക,
- ഏത് തരത്തിലുള്ള സ്റ്റീക്കിനും അനുയോജ്യമായ സൈഡ് ഡിഷ്,
- ബർഗർ വശം - പ്രത്യേകിച്ചും ഒരു ബർഗർ വീണ്ടും ചൂടാക്കിയ ശേഷം അത് ശാന്തമാക്കും,
- നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ടാക്കോ ബുറിറ്റോയിൽ ഇത് പച്ചക്കറികളായി ഉൾപ്പെടുത്തുക,
- ഒരു വെഗൻ ലാവാഷ് ബ്രെഡ് ബുറിറ്റോ-സ്റ്റൈൽ തയ്യാറെടുപ്പിലേക്ക് ഇത് ചേർക്കുക,
- ഹീൻസ് ബീൻസും സ്റ്റീക്ക് പോലുള്ള ഏതെങ്കിലും പ്രോട്ടീനും ഒപ്പം,
- എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ടവ: നിങ്ങളുടെ വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച പാഡ് തായ് ശൈലിയിൽ ഇളക്കുക-ഫ്രൈ,
- മറ്റ് പ്രിയപ്പെട്ടവ: നിങ്ങളുടെ വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച റാമെൻ ശൈലി തയ്യാറാക്കൽ ഉപയോഗിക്കുക.
സസ്യാഹാര പാചകക്കുറിപ്പുകളിലോ അല്ലാതെയോ കോൾസ്ല പുനരുപയോഗിക്കാൻ ധാരാളം എളുപ്പവഴികളുണ്ട്, മാത്രമല്ല പാചകം ചെയ്യാൻ അറിയാത്ത ഒരു മാന്യനുപോലും തയ്യാറാക്കാനുള്ള ഒരു എളുപ്പ ഭക്ഷണമാണിത് - ഇത് നിങ്ങളുടെ ഏതെങ്കിലും തീയതിയെ തീർച്ചയായും ആകർഷിക്കും!
എന്നാൽ ഇത് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം? ഒരു പൂർണ്ണ പാചകക്കുറിപ്പ് നോക്കാം.
കോൾസ്ല ഈസി വെഗൻ പാചകക്കുറിപ്പ്: കാബേജ് കാരറ്റ് സാലഡ്
1. ചേരുവകൾ വട്ടമിട്ട്, കാബേജ് തയ്യാറാക്കുക
എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരുമിച്ച് ചേർത്ത് ആരംഭിക്കുക. കാബേജ് ആദ്യം തയ്യാറാക്കുന്നത്: പുറം ഇലകളും മനോഹരമായി കാണാത്ത ഏതെങ്കിലും ഇലകളും നീക്കം ചെയ്യുക, അതിനെ പകുതിയായി മുറിക്കുക, തുടർന്ന് ഓരോ പകുതിയും രണ്ടായി മുറിക്കുക. വെളുത്ത ഇലയായ കോർ മാത്രം മുറിക്കുക.
2. കാബേജ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക
കാബേജ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, either using a knife or a food processor. The smaller the pices, the more difficult it will be to include them in other dishes. For example, if you plan on using it for your stir fry, you'll need long cuts. If you plan on including it in your burgers only, a very thin cut might be better from the get-go.
3. കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞുക
ഒരു പച്ചക്കറി പീലർ അല്ലെങ്കിൽ വീണ്ടും ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസർ ഉപയോഗിച്ച് സമാന വലുപ്പത്തിലുള്ള കാരറ്റ് മുറിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.
4. അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും ചേർക്കുക, ഇളക്കുക
കാബേജ്-കാരറ്റ് കോമ്പിനേഷന് മുകളിൽ അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും ചേർക്കുക, അവയെ അൽപ്പം യോജിപ്പിക്കുക.
5. വശത്ത് സോസ് തയ്യാറാക്കുക
വശത്ത്, ഒരു പാത്രത്തിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് സോസ് തയ്യാറാക്കുക: മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക (സസ്യാഹാരിക്ക് കുറഞ്ഞ കലോറി ഉണ്ട്!), തുടർന്ന് ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ, കടുക് ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് ഇളക്കുക നന്നായി ആസ്വദിക്കൂ. ആപ്പിൾ സിഡെർ / കടുക് / കുരുമുളക് എന്നിവ നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് യോജിക്കുന്നതുവരെ ചേർക്കുക.
6. പച്ചക്കറികളിലേക്ക് സോസ് ചേർക്കുക
പച്ചക്കറി മിശ്രിതത്തിലേക്ക് സോസ് ചേർക്കുന്നതിനുള്ള സമയമാണിത്, നിങ്ങളുടെ അന്തിമ ഉൽപ്പന്നം ലഭിക്കുന്നതുവരെ അവയെ ഒന്നിച്ച് ഇളക്കുക.
7. കോൾസ്ല ഉപയോഗിക്കാൻ തയ്യാറാണ്
സോസും പച്ചക്കറികളും ഒരുമിച്ച് ചേർത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, സാലഡ് തയ്യാറാണ്! ഒന്നുകിൽ നിങ്ങൾക്കത് ഉടൻ തന്നെ കഴിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക: കുറച്ച് മണിക്കൂറുകൾക്ക് ശേഷം, പച്ചക്കറികൾ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സ്വയം നിറയും, മുഴുവൻ സ്വാദും പുറത്തുവിടും.
8. ഭക്ഷണം തയ്യാറാണ്! കോൾസ്ലോ സൈഡുള്ള ബാഗെറ്റ് ബർഗറിനപ്പുറം
നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഏത് ഭക്ഷണത്തിനും അവസാനമായി നിങ്ങളുടെ കോൾസ്ല ഉപയോഗിക്കാം, ഈ മഹത്തായ സാലഡ് നിരവധി കാര്യങ്ങളിൽ അതിശയകരമാണ്! ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു ഫ്രഞ്ച് ശൈലിയിലുള്ള ബാഗെറ്റ് വെഗന്റെ ഒരു വശമെന്ന നിലയിൽ, ബാഗെറ്റ് ബർഗറിനപ്പുറം, ലളിതമായി ഒരു ബർഗർ, ഒരു ബാഗെറ്റ്, കുറച്ച് കോർണിചോണുകൾ, ഒപ്പം കിച്ചപ്പ് ഒരു സ്പ്ലാഷ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്. കോൾസ്ലോയ്ക്കൊപ്പം എന്ത് കഴിക്കണം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് സർഗ്ഗാത്മകത പുലർത്താൻ മടിക്കരുത്, കാരണം ഇത് പല തരത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാം!
കോൾസ്ലോയ്ക്കൊപ്പം എന്ത് കഴിക്കണം? കാബേജ് കാരറ്റ് സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ്, എളുപ്പവും സസ്യാഹാരവും
